南翔饅頭店
 
Add: 上海市黃浦區豫園路85號
 Tel: 6326-5265

 營業時間:07:00~21:00


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 本次來上海的美食突破~
 除了當地的生煎包以外~
 很重要的一個里程碑,就是南翔的小籠包
 上海南翔的小籠包常常被拿來和台灣的鼎泰豐比較,
 據說兩者味道差別甚大,各有其支持者
 超愛鼎泰豐小籠包的我,當然想嚐嚐南翔的滋味~

 
 雖叫南翔饅頭店,裡面最有名的卻是小籠包和其他包子類點心,
 位於豫園廣場旁的南翔饅頭店,中國端午連假第一天,整個人滿為患
 因為事前有做功課,我知道南翔從一樓的外帶區,到二樓、三樓,愈往上價位愈高 
 本來以為直上三樓內用的人應該不多, 無論如何該有位子
 但看到一樓外帶區排著長長繞來繞去的隊伍,就像在排世博入場一樣...
 我開始有不祥的預感

 果不其然...上到了三樓....人還是爆炸多...
 而且奇怪的是....三樓竟然還分兩個廳.....長興樓和鼎興樓
 兩個廳都排著長長的人...
 一問店員..店員直接叫我們排在長興樓那排....說排這裡比較快..
 我們就乖乖排了...

 後來才知道....南翔的價位...可不只是外帶、二樓、三樓三種...
 其實還要分四種...
 三樓的兩個廳,價位也不一樣...
 外帶鮮肉小籠,RMB12元/16個, 
 二樓經濟小籠,只有蟹粉小籠一種選擇,RMB20元/8個(???)
 三樓長興樓的鮮肉小籠,RMB28元/6個
 三樓另一邊的鼎興樓,據說是RMB60元/6個(平均一個要台幣50元!)
 吃起來的確是一種比一種高級,而且用餐環境、服務態度也有差...
 (我覺得...擺明是在賺觀光客的錢~)

 結果我們排3F長興樓,也等了40分鐘, 才有辦法入座

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 長興樓的menu, 只有賣點心,
 據說隔壁鼎興樓才有賣大菜可以點


 王老吉(RMB8)
 


 風靡大陸的涼茶,
 和台灣青草茶有異曲同工之妙,
 喝起來甜甜的、涼涼的,有青草茶又有仙草的感覺,再加一點點中藥味
 好喝~清爽又不膩


 特製鮮肉小籠(RMB28/6只)
 


 平均一個要22元,超過鼎泰豐的18元了!
 蒸籠底下墊著松針,不同於習慣的蒸籠紙,
 因此夾起來時不容易破
 


 褶子還滿漂亮的,但我覺得鼎泰豐還要再精緻點,
 我忘記數上面有幾褶了…
 提起來便感覺得出來,皮其實不算很薄,和鼎泰豐的細薄的皮不同
 但也是沉甸甸的,感覺得出裡面的湯汁流動



 一口咬下,裡面超多湯汁爆出,
 味道很甜~~湯汁比鼎泰豐還多~
 而肉餡則和我們吃生煎包的感想一樣,是呈現圓球狀,
 肉的鮮味則較鼎泰豐不足。
 比起來我是比較喜歡鼎泰豐的,我喜歡皮薄餡鮮美的小籠包~~
 而且南翔偏甜的味道~吃不太習慣! 


 菌菇小籠(RMB33) 


 菌菇小籠和鮮肉小籠的造型不一樣,
 一打開來就發現它的造型比較圓,高度比較扁
 伴隨著蒸氣而來的還有菇的香氣~
 


 圓鼓鼓又扁扁的,很Q的造型~
 


 皮和鮮肉小籠一樣偏厚,
 裡面的湯汁還是很多!
 並且有大量的碎菇類
 菇的濃郁和鮮肉小籠的肉汁,完全是不一樣的味道
 吃起來滿口都是菇的香氣,也不如鮮肉小籠那樣油膩
 好吃~


 蟹黃灌湯包(RMB22)
 


 這道也是來這裡必點的招牌,
 而且是台灣吃不到的唷!
 上桌時~一個蒸籠裡就裝一只超大的包子~
 上面還插了一根吸管~



 吃法就是努力吸吸管~將裡面的湯汁吸出來!!


 一吸之下立刻感覺到威力 XD
 腦血管不久就會感覺到栓塞的壓力 XD
 超濃郁的蟹黃滋味~~隨著吸管這樣吸進體內~漫涎到血液裡~
 Kimi超愛這味~~覺得超補、超強大 XD
 可是我覺得太油了~不愛這味
 


 身為台灣人~就是會把這大湯包打開來看~甚至拿起來啃它的皮 XD
 它的皮真的很難吃!非常硬又沒味道
 真的不是用來吃的 = =
 包子裡面也的確只有滿滿的蟹黃~除此之外並沒有什麼肉類
 所以就乖乖用吸管吸就好囉!


 芝麻酥餅(RMB3


 想吃甜點的我禁不住點了一顆芝麻酥餅來試試,
 想說才台幣15元應該很ok
 沒想到size超小....  不曉得有沒有50元硬幣那麼大?


 吃起來也很普通,不太香酥,芝麻味也不夠濃郁,
 後悔點這個了。


 吃完的感想:我還是回台灣吃鼎泰豐好了!
 我還是愛鼎泰豐的小籠包,Kimi說各有千秋,但是也還是習慣鼎泰豐的。
 不過Kimi很愛那台灣吃不到的蟹黃灌湯包就是。
 若再考慮到用餐環境、服務態度和價格~鼎泰豐又更勝一籌了。


 延伸閱讀:
 [遊記] 上海世博行(4)--老街 城隍廟 豫園 外灘觀光隧道
 090223 永康麗水-鼎泰豐(本店)
 100611 上海-豐裕生煎包
  
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