坤記煲仔小菜
 
Add: 香港皇后大道西263號和益大廈地下1號舖
 Tel: 2803 7209

 營業時間:星期一至六 上午11:00~晚上12:30;星期日 上午休息 下午6:00~晚上12:30


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 這天下午在中環和海港城各個精品店之間跑來跑去,
 腳都快斷了(而且最後還一無所獲!)
 但是還是不能忘記原本的行程-晚餐在上環的坤記煲仔小菜
 之所以一定要吃到這間,是因為香港一直以煲菜聞名,
 兩次來香港都還沒吃到,今晚一定不能放過機會
 不巧的是坤記的交通非常不便..位於上環再過去的偏遠處,附近沒有地鐵站
 本來想要從上環地鐵站走去的...但是走到腳都快斷了...!!
 只好臨時攔計程車...


 坤記的位置,延著皇后大道一直走,就在和益大廈的旁邊轉進去
 也就是看到麥當勞旁「桂香街」的路牌,坤記就在這條小巷內
 


 生意非常好,連店外的露天桌位都坐得滿滿的,
 路邊還有非常多人在排隊等候位置
 我們也只輪得到坐這種店外的露天位置
 燈光非常昏暗..非常難拍照....
 


 這是坤記的菜單
 避風塘炒蟹和炒蝦是這裡的招牌,有煲菜、煲仔飯、其他小菜、火鍋,
 價位不貴,煲菜或煲仔飯的價位約介於$40~$60之間
 生意也很好的火鍋則是$95一鍋
 我們只有兩人,無緣嚐試火鍋,便點了些煲菜和避風塘炒蝦


 荔芋滑雞煲($45)
 


 等菜等了非常非常久.....起碼等了三四十分鐘以上..總算上菜了!
 雖然知道煲菜要處理比較久...但是等待的時間實在難熬阿..
 終於知道為什麼這麼多人在等待 XD

 用煲鍋端上來的芋頭滑雞煲,裡面滿滿都是芋頭,
 煲鍋散熱慢,相當保溫,並且有持續加熱的效果
 吃到後面都還是熱的,而且裡面的料愈來愈入味


 芋頭變得非常鬆軟...雞肉也不會煮老


 雞肉很嫩,醬汁有椰奶的味道,並以薑片和蒜頭提味
 蒜頭已煮至鬆軟,有提味效果卻沒有很強的蒜味
 裡頭還有飽吸醬汁的香菇
 整鍋就是營養豐富又入味..
 但是...滿滿的芋頭真的會吃得非常飽!
   

 臘味牛肉煲仔飯+蛋($44+$3)


 這裡的煲仔飯是可以加料的,
 加臘腸或潤腸每條$5, 加蛋$3, 加鹹魚&4,
 深愛不熟蛋的我們便加了一顆蛋 


 煲仔飯上桌,用非常可愛的容器裝著,
 原來就是用這種有把手的鐵製煲鍋煲飯的~~


 裡面的料有牛肉片、臘腸、青菜、叉燒
 叉燒則是處理到有點焦的程度
 


 很特別的是,飯上桌時竟然附上了一碗醬油
 吃了以後才知道,在不加任何醬汁的情況下,雖然會覺得臘味很香,但是不鹹,牛肉和飯都沒味道
   醬油有鹹味、甜味、和酸味混在一起,加了以後拌飯才會有味道

 
 因為鐵製煲鍋會一直加熱,因此有石鍋拌飯的效果,
 到後來底下的飯都變成鍋巴,別有另一番風味


 京都焗肉排($45)
 


 看到網路上有人推薦這道,所以點了它
 


 吃起來就像紅燒排骨,
 有帶骨的部份比較軟嫩些,但是大部份地方肉質卻偏硬
 是比較讓人失望的一道


 避風塘炒蝦($85)
 


 另一道避風塘炒蟹是時價,怕點了下去就沒錢了,只敢點有標價的避風塘炒蝦
 可以選大辣、中辣、小辣,
 Kimi不知道哪根筋不對勁~平常吃超辣的他竟然說今天不能吃辣,只能吃小辣....
 一上桌,香味撲鼻,
 蝦子每隻都超大隻,裹滿了超香的炸蒜酥,並和蔥段、辣椒爆香拌炒
 而店家已經幫你把蝦頭和蝦身分開了


 每一隻都是超大隻又肥厚的蝦子!
  


 因為一剝蝦殼手就又油又髒,
 我們乾脆一次剝完再去洗手,
 你看~~是不是每隻蝦子都又肥又厚又大隻!
 蝦的肉質非常Q彈鮮,然而要搭配下面酥脆的蒜酥和蔥一起吃才夠味,
 另外我們發覺要辣一點才好吃,最好點中辣以上
 我們點小辣不夠味呀..


 
 不要以為這道只有蝦身才能吃, 
 肥大的蝦頭裡面才是精華
   裡面有滿滿的蝦膏,飽含濃郁的蝦味,
 蝦頭還留了一段肉,保留其蝦膏不會被炒乾
 記得一定要吸吮這精華~~超濃厚超鮮美!

    
 雖然經歷了一段折騰才找到這間店,用餐環境也頗為拮据,
 但是能體會到道地的香港味也是不錯
 吃完真是飽到不行.....還是應該揪多一點人來,才能嚐到更多味道。


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 延伸閱讀:
 [遊記] 澳門行(4)--香港

 本次澳門遊行程:
 10/22 新葡京 -> 沙利文 -> 盛世蓮花 -> 大賽車博物館 -> 葡萄酒博物館 -> 添發碗仔翅美食 -> 誠昌飯店
 10/23 龍華茶樓 -> 紅街市、牛房倉庫 -> Don Alfonso 1890 -> 議事亭前地 -> 玫瑰堂、主教堂 -> 大三巴牌坊 -> 大砲台 -> 祥記麵家 -> 澳門塔 -> 三元粥品 -> 杏香樓
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