PHAT
 
http://www.facebook.com/phatburger
 Add: 台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號
 Tel: (02) 8787-8757

 營業時間:11:30-21:00(下午2-6點不供餐;週二公休)

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 吃過魔術師開的漢堡店?
 是否因為魔術的加持,而使看似平凡的牛肉排,有湧流的肉汁?
 就來PHAT見證漢堡奇蹟吧! XD

 身為魔術師的佑庭,本著對美式漢堡一貫的熱愛和熱忱,和大學同學一起開了這間漢堡店,一圓自己的夢想~
 PHAT和Fat同音, 也就是「肥」的意思
 也是「Perfect Hamburger At Taiwan」的縮寫...代表他們對自己的期許
 位於和Nido 巢咖啡店同一條巷子,
 雖然地點不是在一級戰區,而且還自信滿滿地不設招牌...XD
 但短短開幕一個半月,已經吸引不少人一訪再訪!


 木製的桌子,柔和整潔的室內布置~
 給人舒適不拘束的感覺


 除了桌位之外,還有這樣一整排高腳椅的位置~
 據說長期規劃是要在這面牆上設電視(?!)

 點此見放大圖片


 PHAT的menu(現在menu已經改成本狀的囉!)
 賣的品項不算多,但卻可以看到一些別處看不到的巧思
 共有6款漢堡, 但是有一些配料元素可提供客製化需求
 另外還有開胃菜、沙拉、種類繁多的飲料、冰淇淋
 至於漢堡的價位,單點除了雙層漢堡之外,其他都在200元以內
 套餐只要再加60元,就可享用薯條或薯塊,以及原價40元的罐裝飲料無限續「罐」!!
 


 放大漢堡的部份讓大家看清楚~
 除了菜名有趣之外,
 比如將花椰菜入漢堡~將看似不健康的漢堡, 加入健康的元素, 以吸引女性顧客!


 飲料


 老闆之前愛吃美式漢堡時,飲料就是他很在乎的一項元素
 所以開了漢堡店之後~自然也引進了多種不同的進口飲料!
 包括Dr. Pepper、DAD's root beer、A&W root beer..., 任君選擇
 最棒的是只要點套餐,即可免費續「罐」原價40元的罐裝飲料(或是補差價)
 注意:是直接給你整罐讓你續唷!而不是在大部份的店裡看到的幫你把杯子裝滿…
 

 
 就像這樣~幫你把杯中填了冰塊~給你整罐的飲料~讓你自己倒
 更顯得誠意滿點!


 生菜沙拉(NT.60)


 共有三種醬料可選擇:油醋、千島、胡麻醬
 吃了兩次都選胡麻~~很香的sauce!


 而沙拉也相當有誠意, 60元就很大一盤,
 裡面有蘿蔓、海藻、花椰菜、小蕃茄,加上很香又不油膩的胡麻醬
 相當清爽!


 香酥起司條(NT.80)
 


 美式餐廳常見的品項,
 特別的是下面那道~


 甜椒起司球(NT.80)


 這可是我第一次見到的小點心!   


 炸得酥脆的外皮裡~~是湧流的半液態cheese~
 裡面鑲有綠色的甜椒
 表皮炸得很不賴~~麵皮並不厚重,只有酥脆的口感
 裡面的甜椒cheese很溫潤, 吃得到甜椒的口感~
 很不賴的開胃小點!


 基本就很PHAT(NT.170/單點; NT.230/套餐)
  


 招牌漢堡, 也就是最基本口味的漢堡
 主要用料是牛肉餅、培根片、起司
 其他當然還有生菜、蕃茄、酸黃瓜、洋蔥
 用的是健康的胚芽麵包
 


 放大看一下, 
 漢堡的牛肉餅很厚
 上面有半融化的cheese, 以及帶有火烤痕的培根片


 麵包的裡層煎成金黃色後塗上添加千島醬的美奶滋
 


 將各種配料組合起來~
 漢堡的「面積」雖不很大,但是疊起來卻很高!
   


 一咬下去,讓人驚異的味覺感受出現了!
 牛肉味竟然可以那麼明顯、那麼鮮美!
 不僅肉味肉感皆好~而且非常多汁!
 超厚的厚度更是爽快!
 千萬要小心...在你一咬下去的瞬間....肉汁就會噴射出來!

 而這就是PHAT漢堡最大的賣點所在!
 之所以可以有這麼juicy的牛肉…
 是因為PHAT的牛肉餅,是用新鮮的溫體台灣牛製成,
 每天批近整塊新鮮的台灣牛肉,再由廚房分切並絞成適合的粗細,再用雙手拍打成美味的肉餅
 沒有經過冷凍的新鮮牛~自然能保持最新鮮的肉味和最飽滿的肉汁!
 也因此~ 每天的肉餅份量有限~若沒有電話預約的話~很容易遇到售磬的狀況!

 另外,PHAT還很貼心地在肉餅底下墊了一層青江菜,
 為了避免漢堡肉汁將麵包溽溼得太嚴重!
 


 看這盤子上滴了大量的肉汁~~
 每一滴都是美味的泉源呢!


 小樹一點都不PHAT(NT.180/單點;NT.240/套餐)


 這則是PHAT的另一招牌,
 主要由花椰菜、起司、牛肉餅、培根粒所組成
 特別之處即在於加了燙花椰菜~也因此頗得女性顧客的喜好!
 


 另外使用培根粒代替培根片,
 讓它更有「健康」的感覺,顏色也很鮮豔!


 各種配料疊起來也好厚哪!
 


 看看這如此厚的肉餅,載滿了美味的肉汁
 其上綴著好幾朵翠綠色的新鮮綠色花椰菜(sorry...沒有照得很清楚花椰菜的樣子@@)
 培根粒吃起來也沒有培根片的油膩
 我來了好幾次都點這道呢~ 

  
 用辣椒來減PHAT(NT.180/單點;NT.240/套餐)
  


 這是我們最近一次造訪時點的漢堡
 主要用料有:墨西哥辣椒/培根片/牛肉餅/cheese, 就是基本款再加上墨西哥辣椒
 


 火烤過後的培根片吃起來滿脆的~
 


 吃起來辣味並沒有很明顯,
 主要是因為都被牛肉的鮮味掩蓋過去啦!
 牛肉味太濃厚了~~
 而最近一次吃起來,漢堡顯得更多汁了,多汁到麵包撐不太起來!


 PHAT到爆表(NT.250/單點;NT.310/套餐)


 朋友點的,共有牛肉餅x2、培根片x2、起司x2
 也就是雙層漢堡的意思啦!
 只拍到組合起來的樣子~~
 
 而這款漢堡吃起來更讓人覺得爽快滿點!
 Double的牛肉餅著實強大呀!
 要注意的是~兩款牛肉餅的肉汁更是可怕!
 朋友手上的漢堡麵包一下就被肉汁浸軟了~~
 所以要記得趕快吃唷!


 PHAT到飛不起來(NT.180/單點;NT.240/套餐)
 


 友人2點的雞腿堡,主要用料有雞腿排、起司
 PHAT的雞腿堡上桌時間比牛肉堡要久,因為雞腿的厚度更厚,熟度需要更久的時間來控制
 雞腿一上桌,就看到漂亮的烤痕
 一吃下去也是讓人驚訝
 看著友人的雞腿一直在滴汁,並且一直喊著好嫩好juicy
 斷面也是粉嫩得可以~~


 除了幾款菜單上有的漢堡之外,
 你也可以客製化自己的漢堡
 許多人選擇的組合,是雞腿排漢堡,再加80元添加一塊牛肉餅
 兩種口味一次滿足,雙重享受同樣多汁美味!


 薯條
 


 點套餐附的薯條,
 這裡的薯條也相當好吃,
 不會特別肥厚,但是每根都很均勻,
 炸得很酥脆,還帶有香料的味道
 放了一段時間後酥脆度也還能維持
 超好吃!


 薯塊
 


 帶皮薯塊吃來外脆內鬆軟,
 不過放一段時間後比較容易軟掉就是了~~
 
  


 吃得飽飽的還是要來個飯後甜點!
 因為老闆是輔大人,特別引進輔大霜淇淋
 口味每日作更換


 PHAT淇淋(NT.30)
  


 我兩次吃到的都是巧克力口味的冰淇淋,
 很好吃!濃郁度恰到好處,濃而不膩
 脆餅也很香很脆~~


 看著佑庭和他同學兩人,一人顧著外場、另一人顧著內場的分工合作,
 整個團隊從一開始的構想,經過努力、一再嚐試後,端出了這麼好的成果
 真的很替他們高興!
 這樣的成果...夢想的達成...可不是靠魔術就能得到的...可是由背後無數的汗水累積成的!
 而根據我們吃了這麼多間漢堡店的經驗~
 也著實非常肯定PHAT漢堡
 尤其是那每日新鮮的溫體台灣牛肉餅~~真的是無敵!
 多汁的美味讓人印象深刻~~
 再加上頗有水準的開胃菜、薯條、冰品和無限續杯的飲料,
 真的很值得去試試~
 但是...記得要先預約,以免白跑一趟唷!  

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