Lawry's 勞瑞斯牛肋排餐廳
 http://www.lawrys.com.tw
 
Add: 台北市八德路四段138號12樓之001(京華城12樓
    台北市信義區松仁路105號B1(克緹國際大樓)
 Tel: (02) 3762-1312 (02) 2729-8555


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 Lawry's 是繼Ruth's Chris之外, 一直很想去吃的美式牛排餐廳
 這次因為富邦食神幫活動的邀請,總算有機會~跑到遙遠的京華城~一嚐Lawry's的牛排
 只要辦富邦信用卡,就可享有650間美食餐廳的優惠
 Lawry's 就是其中一間~


 在京華城12樓~冷氣好冷 @@


 餐廳內部,還算滿寬敞的,也有適合多人聚會的圓桌
 裝潢採古典的維多利亞式,服務人員皆穿著英式家僕裝扮
 
 Waiter帶我們入座後,便開始介紹菜單

 

 點此看放大照片


 假日中午有早午餐,
 直接幫你把主餐配成套餐,附麵包、湯/沙拉、甜點、飲料、並有無限暢飲的果汁或香檳氣泡酒
 牛排價位從1190到2450,共分為五種價位,料質與作法皆相同,差別只在於份量大小
 分別為:5 oz, 6 oz, 7.5 oz, 10 oz(以厚片方式呈現,最多人點用), 16 oz
 並有一些非牛肉類的餐點
 也有一些單點的配菜
 


 也可以點勞瑞斯經典套餐,主菜是牛排或魚搭龍蝦尾
 餐前酒可以選紅酒

 考慮了很久,我們決定還是都點假日早午餐的部份,
 Kimi點了10 oz的勞瑞斯暢銷經典牛肋排(NT.1790),我則點了蒸烤大西洋龍蝦(NT.1990)
 另外加點了香濃菠菜泥(NT.180)、新鮮蘆筍佐荷蘭奶油蛋黃醬(NT.180)
 

 餐前麵包


 以可頌麵包為主,有包火腿、葡萄乾、巧克力的,
 另外還有一個巧克力muffin蛋糕
 Waiter有說麵包是常溫,但我還是希望能熱一點、酥鬆一點~
 吃起來普通


 
果汁
 


 右邊為早午餐可無限續杯的果汁,
 有柳橙汁和葡萄柚汁兩種可選,
 我們選了葡萄柚汁
 左邊為牛排餐附的綜合蔬果汁,為香蕉、奇異果、蕃茄現榨而成
 很濃、很純,喝得到很多蔬果的渣渣,香蕉味很重


 香檳氣泡酒
 


 氣泡香檳酒真的可以無限續,
 waiter也很大方的不斷來幫我加酒,
 我從頭到尾大概喝了有10杯之多!


 奶油南瓜濃湯
 


 假日早午餐的套餐,有主廚創意濃湯或勞瑞斯冰旋翡翠沙拉兩種可選,我們各來了一樣
 今天的創意濃湯是南瓜濃湯
 喝起來一般


 勞瑞斯冰旋翡翠沙拉
 

 這沙拉應該算是勞瑞斯的招牌之一,
 服務人員推著沙拉車至桌邊,
 大大的沙拉缽底下盛著碎冰,保持生菜的新鮮爽脆
 Waiter先將沙拉缽轉圈,然後將葡萄酒沙拉醬高高舉起後淋下
 


 將生菜與沙拉醬攪拌混合在一起
 然後再以冰鎮的盤子和冰叉~將沙拉呈現在面前


 沙拉裡有蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、蕃茄、火腿、水煮蛋、麵包丁
 混合了酸甜的葡萄酒沙拉醬
 吃起來新脆爽口
 酸酸甜甜的酒醋醬汁和溫潤的蛋混合的味道很不賴~質地剛好而不厚重
 也可以搭配他們的黑胡椒一起吃
 
 
 
早午餐總匯盤


 點牛排餐有附總匯沙拉,從左到右是炒蛋、蘋果沙拉、干貝
 


 炒蛋沒有特別調味,頗為清淡
  


 蘋果沙拉的蘋果頗為鮮甜爽脆,
 還加入核桃碎粒和雞胸肉絲,滿對味的



 干貝很大粒,處理方式和我們習慣的外表熟中間生的表現方式不一樣,
 而是做成全熟的方式,但仍能保有彈性
 除了干貝本身的甜味,還有大量的牛肉肉汁味
 還滿好吃的


 這些都是牛排早午餐的前菜~~~
 排了滿桌,真是豐盛呀!

 接下來..送上勞瑞斯獨創牛排辣根醬
   


 顏色較粉紅的一球是原味辣根醬,帶有辣味,類似芥茉的味道
 真的有辣~而且除了像芥茉外,彷彿也有雪裡紅的味道 XD
 


 白色的則加了鮮奶油去調配,沒有辣味,口味滑潤
 


 接下來就是重頭戲-牛排囉!
 切牛排也是桌邊服務
 廚師推著銀色不銹鋼餐車到桌邊
 餐車中不但放了牛肋排,還放了餐盤、馬鈴薯泥、調味肉汁,並有保溫效果
 Waiter會詢問你要幾分熟的牛排...建議是不要超過五分熟
 但因為三分熟會帶血..所以我們選了五分熟
 


 我們選擇的五分熟牛排!!
 這麼大一塊~當然不是全都給我的啦 XD

 Lawry's 所提供的牛排是美國頂級Prime Rib, 取自前肋脊部位,
 再經過長達28天的熟成讓肉質呈現最鮮嫩的口感
 其肋眼部位橫切面的直徑約10~12公分,非常的大
 採用烘烤方式,可讓牛肋排受熱均勻並且將肉汁確實的保留在其中,並符合健康烹飪的訴求,因此吃來不會感到過於油膩
 


 廚師幫我們切下了厚厚的一塊放在盤子中
 並放入馬鈴薯泥、添加調味肉汁於盤中
  

 勞瑞斯暢銷經典牛肋排


 超美麗超大塊的牛排上桌~用看的就很爽啊 XD
 


 超大一塊斷面粉嫩的牛肋排~
 厚度至少有兩公分那麼厚~
 中間有白色的美麗的筋(脂肪 XD)
 牛肉的外緣則顏色較深~
 馬鈴薯泥中心還挖了個洞,添加肉汁於其中,讓其變得更加溼潤有肉味


 斷面秀~XD
 其實應該也不用再斷面了啦~因為它的表面就是粉嫩的斷面了啊~
 厚度真的超厚~
 牛排是非常原始的牛肉味道,沒有多餘的調味
 三種不同顏色的部位,也有三種不同口感
 最外面深色的部份最為粗獷,吃得出肉的纖維感,也比較乾
 裡面粉紅色的肉則較軟嫩
 白色的筋(脂肪?)則最為有趣,咬起來QQ的,而且愈咬愈香也愈甜
 這部份我本來看到這麼「肥」的白色是不敢吃的,沒想到一吃之下卻無法扼止繼續想吃的衝動,就是牛筋的Q度加上牛肉脂肪的香甜!

 一塊牛肋排,三種不同的口感,三種願望一次滿足~
 重點是~即使是不同口感的肉質~卻沒有一種讓你覺得過於油膩
 (相較之下...
茹絲葵油多了啊~)
 超大份量也吃來爽快滿足!
 和同性質的茹絲葵比起來,就份量和價錢而言,CP值可說是高了不少!
 (不過茹絲葵可以選不同部位的牛肉..這又另當別論了)
 


 更出乎我們意料的是,waiter竟然主動來問我們要不要續牛排肉汁ㄟ!
 然後直接放了一壺擺在我們桌上。
 真開心~
 牛肉無論搭配肉汁,或一開始上的兩種口味辣根醬,都很搭
 只是原味辣根醬小心不要一次用太多~會把牛肉的肉味掩蓋了

 


 搭配主餐的還有英式約克夏布丁餅
 這是一種英國傳統的鹹酥麵包,
 用烤牛肉時滴下來的脂肪加麵粉和牛奶烘烤
 waiter現場幫你切成四份,
 可沾牛排醬食用或單吃


 麵包吃起來真的有牛油味~XD
 沾著肉湯吃還滿好吃的
    
  
 蒸烤大西洋龍蝦
 


 三尾大西洋龍蝦尾,盤中還有搭配紅甜椒美奶滋、熔化的奶油、馬鈴薯泥球


 龍蝦殼已經幫你分開來,並把龍蝦肉翻出來了~~
 龍蝦肉很厚,蒸烤過後鮮甜而有彈性


 龍蝦尾有兩種醬汁可以配,
 橘紅色的是紅甜椒美奶滋~另外一碟則是熔化的奶油
 搭配兩種sauce產生不同的風味
 紅甜椒美奶滋帶蔬菜的甜味和一滴滴的甜椒的辣味
 和微溫的熔化奶油搭起來也很不錯


 搭配龍蝦尾套餐的配菜,四種蛋可選擇:水煮荷包蛋/香料炒蛋/香煎荷包蛋/太陽蛋
 我選擇了香料炒蛋
 上桌時沒想到還有一碟燙蔬菜:青花菜、香菇、玉米筍、紅蘿蔔
 又是一整個豐盛!
 不過炒蛋略乾
 燙蔬菜沒有調味,單吃會覺得沒味道,沾紅甜椒美奶滋或奶油一起吃則很OK


 
新鮮蘆筍佐荷蘭奶油蛋黃醬


 除了主餐以外,我們還單點了蘆筍首菠菜泥兩種配菜
 看到這些菜色都有似曾相識的感覺..因為都曾在
Ruth's Chris吃過
 Lawry's 的蘆筍相當不辣,很清脆鮮甜,搭配荷蘭醬也好吃
 我覺得比在Ruth's Chris吃到的還讚


 香濃菠菜泥
 


 還OK, 不過我們覺得這道略遜Ruth's Chris的一籌
 沒有Ruth's Chris的那麼香濃
 兩樣配菜兩間餐廳各佔勝場~


 吃完主菜,已經飽到不行!
 接下來還有餐後的飲料和甜點!
 飲料部份若選擇茶~有8種可以選擇
 服務生親拿茶包到你面前供挑選
   


 Kimi選擇的是英式早餐茶
 


 我選擇的則是咖啡


 甜點有四種可選:紅酒燴洋梨/檸檬派/抹茶慕斯蛋糕/櫻桃慕斯
 對慕斯一向沒興趣的我選了前兩樣


 檸檬派
 


 嗯... 
 口感有點像軟糖 @@
 

 紅酒燴洋梨
 



 這可是熱的甜點
 大量溫熱的紅酒醬搭配軟嫩的洋梨
 已經吃超飽時吃這種無負擔的甜點再好不過了 XD
  
 
 這一餐吃下來~真的是滿足到不行!!
 足足飽到深夜呀!
 以不用2000塊的價位,可以吃到這麼豐盛的早午餐,真是值得
 尤其牛排相當讓人回味無窮~
 份量、口味,都讓人滿足爽快
 麵包、配菜和甜點雖然相對於茹絲葵而言,並沒有那麼優質
 但是重點的牛肉,其CP值之高,我是覺得毫不遜色
 非常讓人想一來再來!!!

 推薦大家可以使用富邦食神幫的優惠,來Lawry's 吃經典的牛肋排,會更超值唷!
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 延伸閱讀:
 茹絲葵 Ruth's Chris- 初訪, 再訪
 090725 A Cut Steakhouse
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