Forkers 佛客漢堡
 
http://www.forkers.tw
 Add: 台北市忠孝東路四段223巷10弄8號
 Tel: (02) 2771-9285

 

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 終於嚐到這間最近火紅的佛客漢堡了!

 星期日下午2:00,已經不是正常吃飯時間了,
 早就訂了位的我們,還是驚訝於這種時間餐廳內還是人滿為患。
 我們只剩下吧台前的位子可以坐 @@
 這個位子有個缺點,就是沒辦法相當融入這裡的室內布置。
 牆上處處貼著和叉子有關的畫;隔間也很特別;
 五顏六色的室內裝置很有美式的前衛風格,也透露出活潑的氣息。
 坐在吧台的壞處,就是得一直轉頭,才能看到遠方的畫作或布置。
 不過可以近距離觀察老闆和服務生就是了 @@

 
 在櫃台偷拍到的老闆 XD


 佛客漢堡,標榜著有40種以上的口味,
 以套餐的方式呈現,
 從肉類、沙拉、到飲料...,都可自由選擇。
 乍看之下很容易被那本花花的繁複的menu嚇到;
 但其實也不用怕「40種以上」的口味會不知道如何點起~
 只要根據menu上面的點餐步驟一步一步來~,就可以選擇適合自己的漢堡套餐囉~!


 第一步-選擇口味

 

 可以選擇要漢堡類或非漢堡類套餐,
 非漢堡類的餐點待會兒再介紹~,
 假設你選擇的是漢堡類,便先選擇你喜歡的漢堡口味。
 Forkers的漢堡口味分為四大類:
 最愛系列、西式經典系列、Forkers招牌系列、發燒亞洲系列 
 每種口味又分各種細項~
 在這一步我們都選了「最愛系列」裡的口味,
 我選擇了起司三重奏漢堡(NT.250),老公在我的「推薦+半強迫」下選了海客漢堡(NT.290)。

 

 決定好之後就往下一步囉~


 第二步-選擇肉類

 

 共有牛肉、雞胸肉、魚肉、香腸、素肉、素漢堡、和牛肉6種選擇,
 Forkers的牛肉餅為1/3磅,若要升級成雙層牛肉餅、或選用和牛肉餅,都需加80元。
 這一步我和老公都選擇了牛肉。


 第三步-可選兩種配菜

 
 

 配菜可大分為沙拉和薯條兩大類,
 其中沙拉可選擇醬料,薯條也可以加價升級成起司醬薯條、法式達薯條、或chili薯條。
 我選的兩種配菜是夏威夷沙拉麵和升級的起司醬薯條(加NT.40);
 老公選的是每日特製沙拉和紐奧良薯條。


 第四步-可選一種飲料

 
 

 飲料有非酒精和酒精飲料,酒精飲料都是要加錢的,
 非酒精飲料加30元就可無限續杯~
 我們兩個點了一杯七喜汽水和可續杯的低卡百事可樂。


 第五步-盡情享用~

 
 

 非漢堡類餐點的部份,
 則有開胃菜、晚餐沙拉、非漢堡類套餐(也可選擇兩種配菜和一種飲料)、甜點。

 點完菜之後,就靜待餐點上桌了!


 飲料

 

 我們點的飲料是可續杯的低卡百事可樂&七喜汽水
 續杯的飲料較一般飲料用的杯子要大,
 其實吃到後來,根本飽到沒辦法續杯飲料 @@
 不過因為都已經多花了30元,我們硬是續了一次...
 下次來點一般杯就好了~


 每日特製沙拉-墨西哥混豆

 

 沙拉送上來時我們嚇了一大跳..原來今日沙拉是一盤豆子 @@
 後來發現原來旁邊的黑板上有寫,是我們沒有注意到..不過服務生也沒有提醒~
 看到這樣一盤豆子,想要多點蔬菜來均衡一下的我們,本來感到頗囧。
 不過一嚐發現其實它還滿好吃的!
 共有三四種豆子,有大花豆、黑豆..等,
 豆子的口感處理得很鬆軟,調味偏酸,卻帶有豆類甜甜的味道。
 不如想像中的怪異呢!


 夏威夷沙拉麵(哇沙米美奶滋)

 

 一盤黃色的貝殼麵,佐著軟爛的葡萄乾。
 佐醬的味道和我想像的哇沙米美奶滋完全不一樣 @@
 奶味比較多,偏甜一點,卻沒有哇沙米的味道。
 麵的口感算是有Q度~佐以軟爛而酸甜的葡萄乾,還滿match的~
 老公說這道沒有什麼味道..我是覺得還好啦,不會難吃,只是沒有獨到之處。


 第二樣配菜-薯條,是和主餐漢堡同個盤子一起上。
 所以我就分開兩盤餐點來介紹。

 首先是老公的:海客漢堡+紐奧良薯條

 


 海客漢堡

 

 「像Hack這位藝術家一樣大膽瘋狂。漢堡舖上切達起司、雞柳條、培根,
  再淋上厚厚一層的蜂蜜芥茉醬。」
 傳說這個漢堡之所以叫海客,是因為Hack自己改的,還自行加上了蜂蜜芥茉醬 @@

 漢堡麵包上疊著一公分厚的漢堡肉、一片起司、兩片培根、兩大塊雞柳條,
 那麼多種不同的肉類疊在一起,這個漢堡也夠豪華的了!
 再加上另一塊麵包上的生菜、蕃茄、洋蔥,兩半組合在一起,漢堡頗高 XD

 

 看這個麵包的本身,其實不算太大,size大概和一般早餐店的美而美漢堡差不多吧
 (其實看起來也長得很像 XD)
 不過這鑲了白芝麻的麵包,吃起來倒挺香。
 而這些用料的組合又如何呢?
 牛肉本身肉質只能算普通~,並不太多汁,
 質地也比之前吃過的眾美式餐廳漢堡肉要來得鬆散。
 不過培根夠油,和牛肉相合起來相輔相成,吃起來倒是不錯。
 雞柳條剛吃起來頗酥~,可是味道很淡,時間久了失去酥脆的口感後更是....
 濃重口味的蜂蜜芥茉醬應該是為了搭配雞柳條而設計的吧?
 剛開始吃覺得很好吃~尤其是我喜歡蜂蜜芥茉醬,
 不過吃到後來覺得太甜了(他蜂蜜芥茉醬真的加很多!),蓋過其他食材的味道。
 老公說,如果不加雞柳條和蜂蜜芥茉醬他會覺得比較好吃,呵 ^^"


 
紐奧良薯條

 

 佛客的薯條是屬於乾扁瘦短的發育不良型,
 也不會太脆,單吃之下沒什麼口感,賣點在於它搭配的調味吧....
 紐奧良薯條搭配一種鹹鹹的粉,老公覺得很特別,
 有人說像王子麵的調味粉 @@ 我們是不知道啦,因為不常吃王子麵。


 介紹完老公的餐點,接下來是我的:起司三重奏漢堡+起司醬薯條
 很難阻擋是起司控的我不這樣點呀~XD

 


 起司三重奏漢堡

 

 「融化的馬滋瑞拉起司、瑞士起司及高達起司搭配生菜、洋蔥、蕃茄及特製招牌醬」
 
 麵包上的牛肉排,上面舖著厚厚一層的起司...
 雖然看不出來三種起司怎麼分(想必是融在一起了),
 但是看到這麼多的起司,真是令人心曠神怡~!
 
 

 其實這個漢堡的味道不重,
 包括這些大量的起司,也沒有太多的味道,比較多是視覺上的享受。
 醬料有點甜甜鹹鹹的,有點奶味?不太確定是怎麼做的..不過味道不錯。
 這道比較能吃出原始食材的味道,以及起司滑順的口感,相當單純。
 雖沒有海客漢堡那樣華麗,看起來也沒多大,但是我吃了一半竟也飽了!


 起司醬薯條

 

 加價40元的起司醬薯條,淋上厚厚一層加了起司絲的Gravy醬,
 味道鹹鹹的,有點肉醬的味道,口味頗重,起司的部份其實不算很多...
 老實說我並沒有太喜歡啦,而且這樣弄到最後薯條就會變得軟爛。


 老公和我吃到後來都超飽 @@
 兩個人的薯條都剩很多不說..連漢堡都要差點吃不完了。
 最後兩個人花了600出頭,其實並不貴~
 
 今天吃完的感想是,佛客漢堡的口味水準在中等以上,還不錯~
 但也沒有好吃到多麼令人難忘就是了!
 個人是更喜歡樂子的漢堡...
 但是佛客的賣點就是口味超多,這點是很難得、也讓它能佔有一席之地的地方~
 比較一下幾間吃過而印象比較深刻的美式漢堡:
 若想要享受純粹的高品質的牛肉,請到大廚漢堡
 若想享受超大份量,選擇的種類也不少,請到Evans
 若想有超多口味選擇、甚至包括別的地方看不到的口味(泡菜、哇沙米..等),請到Forkers。
 而樂子雖然口味選擇不算多,我卻覺得它在品質、味道各方面的發展都很均衡。 
 其餘的店家,不是吃不多次就是年代久遠,印象皆不深。
 (印象中雙聖、麗水街的漢堡主義似乎也不錯...)
 這些也僅是我的心得分享..剩下的也請各位看倌多多自行體會了!


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