Forkers 佛客漢堡
http://www.forkers.tw
Add: 台北市忠孝東路四段223巷10弄8號
Tel: (02) 2771-9285
---
終於嚐到這間最近火紅的佛客漢堡了！
星期日下午2:00，已經不是正常吃飯時間了，
早就訂了位的我們，還是驚訝於這種時間餐廳內還是人滿為患。
我們只剩下吧台前的位子可以坐 @@
這個位子有個缺點，就是沒辦法相當融入這裡的室內布置。
牆上處處貼著和叉子有關的畫；隔間也很特別；
五顏六色的室內裝置很有美式的前衛風格，也透露出活潑的氣息。
坐在吧台的壞處，就是得一直轉頭，才能看到遠方的畫作或布置。
不過可以近距離觀察老闆和服務生就是了 @@
在櫃台偷拍到的老闆 XD
佛客漢堡，標榜著有40種以上的口味，
以套餐的方式呈現，
從肉類、沙拉、到飲料...，都可自由選擇。
乍看之下很容易被那本花花的繁複的menu嚇到；
但其實也不用怕「40種以上」的口味會不知道如何點起~
只要根據menu上面的點餐步驟一步一步來~，就可以選擇適合自己的漢堡套餐囉~!
第一步－選擇口味
可以選擇要漢堡類或非漢堡類套餐，
非漢堡類的餐點待會兒再介紹～，
假設你選擇的是漢堡類，便先選擇你喜歡的漢堡口味。
Forkers的漢堡口味分為四大類：
最愛系列、西式經典系列、Forkers招牌系列、發燒亞洲系列
每種口味又分各種細項～
在這一步我們都選了「最愛系列」裡的口味，
我選擇了起司三重奏漢堡（NT.250），老公在我的「推薦+半強迫」下選了海客漢堡（NT.290）。
決定好之後就往下一步囉～
第二步－選擇肉類
共有牛肉、雞胸肉、魚肉、香腸、素肉、素漢堡、和牛肉6種選擇，
Forkers的牛肉餅為1/3磅，若要升級成雙層牛肉餅、或選用和牛肉餅，都需加80元。
這一步我和老公都選擇了牛肉。
第三步－可選兩種配菜
配菜可大分為沙拉和薯條兩大類，
其中沙拉可選擇醬料，薯條也可以加價升級成起司醬薯條、法式達薯條、或chili薯條。
我選的兩種配菜是夏威夷沙拉麵和升級的起司醬薯條（加NT.40）；
老公選的是每日特製沙拉和紐奧良薯條。
第四步－可選一種飲料
飲料有非酒精和酒精飲料，酒精飲料都是要加錢的，
非酒精飲料加30元就可無限續杯～
我們兩個點了一杯七喜汽水和可續杯的低卡百事可樂。
第五步－盡情享用～
非漢堡類餐點的部份，
則有開胃菜、晚餐沙拉、非漢堡類套餐（也可選擇兩種配菜和一種飲料）、甜點。
點完菜之後，就靜待餐點上桌了！
飲料
我們點的飲料是可續杯的低卡百事可樂&七喜汽水
續杯的飲料較一般飲料用的杯子要大，
其實吃到後來，根本飽到沒辦法續杯飲料 @@
不過因為都已經多花了30元，我們硬是續了一次...
下次來點一般杯就好了～
每日特製沙拉－墨西哥混豆
沙拉送上來時我們嚇了一大跳..原來今日沙拉是一盤豆子 @@
後來發現原來旁邊的黑板上有寫，是我們沒有注意到..不過服務生也沒有提醒～
看到這樣一盤豆子，想要多點蔬菜來均衡一下的我們，本來感到頗囧。
不過一嚐發現其實它還滿好吃的！
共有三四種豆子，有大花豆、黑豆..等，
豆子的口感處理得很鬆軟，調味偏酸，卻帶有豆類甜甜的味道。
不如想像中的怪異呢！
夏威夷沙拉麵（哇沙米美奶滋）
一盤黃色的貝殼麵，佐著軟爛的葡萄乾。
佐醬的味道和我想像的哇沙米美奶滋完全不一樣 @@
奶味比較多，偏甜一點，卻沒有哇沙米的味道。
麵的口感算是有Q度～佐以軟爛而酸甜的葡萄乾，還滿match的～
老公說這道沒有什麼味道..我是覺得還好啦，不會難吃，只是沒有獨到之處。
第二樣配菜－薯條，是和主餐漢堡同個盤子一起上。
所以我就分開兩盤餐點來介紹。
首先是老公的：海客漢堡+紐奧良薯條：
 |
海客漢堡
「像Hack這位藝術家一樣大膽瘋狂。漢堡舖上切達起司、雞柳條、培根，
再淋上厚厚一層的蜂蜜芥茉醬。」
傳說這個漢堡之所以叫海客，是因為Hack自己改的，還自行加上了蜂蜜芥茉醬 @@
漢堡麵包上疊著一公分厚的漢堡肉、一片起司、兩片培根、兩大塊雞柳條，
那麼多種不同的肉類疊在一起，這個漢堡也夠豪華的了！
再加上另一塊麵包上的生菜、蕃茄、洋蔥，兩半組合在一起，漢堡頗高 XD
看這個麵包的本身，其實不算太大，size大概和一般早餐店的美而美漢堡差不多吧
（其實看起來也長得很像 XD）
不過這鑲了白芝麻的麵包，吃起來倒挺香。
而這些用料的組合又如何呢？
牛肉本身肉質只能算普通～，並不太多汁，
質地也比之前吃過的眾美式餐廳漢堡肉要來得鬆散。
不過培根夠油，和牛肉相合起來相輔相成，吃起來倒是不錯。
雞柳條剛吃起來頗酥~，可是味道很淡，時間久了失去酥脆的口感後更是....
濃重口味的蜂蜜芥茉醬應該是為了搭配雞柳條而設計的吧？
剛開始吃覺得很好吃～尤其是我喜歡蜂蜜芥茉醬，
不過吃到後來覺得太甜了（他蜂蜜芥茉醬真的加很多！），蓋過其他食材的味道。
老公說，如果不加雞柳條和蜂蜜芥茉醬他會覺得比較好吃，呵 ^^"
紐奧良薯條
佛客的薯條是屬於乾扁瘦短的發育不良型，
也不會太脆，單吃之下沒什麼口感，賣點在於它搭配的調味吧....
紐奧良薯條搭配一種鹹鹹的粉，老公覺得很特別，
有人說像王子麵的調味粉 @@ 我們是不知道啦，因為不常吃王子麵。
介紹完老公的餐點，接下來是我的：起司三重奏漢堡+起司醬薯條。
很難阻擋是起司控的我不這樣點呀～XD
 |
起司三重奏漢堡
「融化的馬滋瑞拉起司、瑞士起司及高達起司搭配生菜、洋蔥、蕃茄及特製招牌醬」
麵包上的牛肉排，上面舖著厚厚一層的起司...
雖然看不出來三種起司怎麼分（想必是融在一起了），
但是看到這麼多的起司，真是令人心曠神怡～！
其實這個漢堡的味道不重，
包括這些大量的起司，也沒有太多的味道，比較多是視覺上的享受。
醬料有點甜甜鹹鹹的，有點奶味？不太確定是怎麼做的..不過味道不錯。
這道比較能吃出原始食材的味道，以及起司滑順的口感，相當單純。
雖沒有海客漢堡那樣華麗，看起來也沒多大，但是我吃了一半竟也飽了！
起司醬薯條
加價40元的起司醬薯條，淋上厚厚一層加了起司絲的Gravy醬，
味道鹹鹹的，有點肉醬的味道，口味頗重，起司的部份其實不算很多...
老實說我並沒有太喜歡啦，而且這樣弄到最後薯條就會變得軟爛。
老公和我吃到後來都超飽 @@
兩個人的薯條都剩很多不說..連漢堡都要差點吃不完了。
最後兩個人花了600出頭，其實並不貴～
今天吃完的感想是，佛客漢堡的口味水準在中等以上，還不錯～
但也沒有好吃到多麼令人難忘就是了！
個人是更喜歡樂子的漢堡...
但是佛客的賣點就是口味超多，這點是很難得、也讓它能佔有一席之地的地方～
比較一下幾間吃過而印象比較深刻的美式漢堡：
若想要享受純粹的高品質的牛肉，請到大廚漢堡；
若想享受超大份量，選擇的種類也不少，請到Evans；
若想有超多口味選擇、甚至包括別的地方看不到的口味（泡菜、哇沙米..等），請到Forkers。
而樂子雖然口味選擇不算多，我卻覺得它在品質、味道各方面的發展都很均衡。
其餘的店家，不是吃不多次就是年代久遠，印象皆不深。
（印象中雙聖、麗水街的漢堡主義似乎也不錯...）
這些也僅是我的心得分享..剩下的也請各位看倌多多自行體會了！
延伸閱讀：
Bravo Burger 發福廚房－ 初訪, 再訪, 三訪
加州燒烤堡（永康店）－ 初訪, 再訪
加州燒烤堡（敦化店）－ 初訪, 再訪
樂子 the Diner－ 初訪, 再訪
Evans Burger－ 初訪, 再訪
080706 AN Burger
080426 Forkers 佛客漢堡
大廚漢堡－ 初訪, 再訪, 三訪
雙聖－ 初訪, 再訪
071021 漢堡主義（已歇業）
留言列表
美味食記 (16)