小八私房布丁
 
http://big_mouth.yah.tw/
 Tel: (03) 3391309; 0934130904
 Fax: (03) 3391309


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 小八私房布丁~是最近在網路上竄起的網購點心,
 幾位年輕人為了自己的夢想,毅然決然開始創業
 於今年春天創立大口烘焙坊,並以小八布丁為主推商品。
 其中店長研究仔也擁有自己的部落格-大口玩仔麵
 可見其對美食的堅持,對網路行銷應該也有一定的熟悉程度囉!

 

 這次收到他們的小八布丁,足足有兩盒,一盒6個入!

 

 真是太大方了..

 正在納悶為何要送那麼多布丁之際..
 突然看到一張說明書...講解著許多種吃小八布丁的方式..
 
 
 點此見放大圖

 看似簡單的布丁,店家竟然可以想出四種不同的吃法,實在是太厲害了..
 難怪需要這麼大的樣本數來做不同的測試呀 XD


 吃法一:哞哞牛鮮奶

 第一種吃法,就是正常吃布丁的方式囉..

 

 在小八布丁的產品介紹網頁中寫到,
 小八布丁屬於「蒸烤布丁」,透過雞蛋的凝結性製成,
 口感綿密細緻、風味香濃,沒有添加任何人工色素,營養價值高;
 且製作過程不加一滴水..保留純正濃郁的鮮奶風味。
 相較於現在市面上常見的「膠凍布丁」,以膠體作為凝結媒介,
 雖然口感較為Q彈,但往往使用香料色素,營養價值偏低。
 
 

 一口咬下...產品介紹果真不是蓋的!
 小八布丁大概是我目前吃過、除餐廳賣的烤布蕾以外,奶味最濃、蛋香最香的布丁了!
 綿密的口感伴隨濃濃的奶香..會讓你有在吃蛋味很濃的奶酪的錯覺..
 和市面上Q凍的布丁口感果然不一樣...
 一吃就知道其真材實料..不是隨隨便便做出來的...
 雖然它size不大..但因為用料紮實..吃完一整個可是會小有飽足感的唷..

 

 很特別的是..小八布丁的焦糖顏色很淡..吃起來味道也很淡..
 不過甜的焦糖,搭配味道濃厚的布丁本體,果真很搭..不會把本體的風采搶去..
 好好吃...是我目前為止吃過最好吃的布丁!


 吃法二:熱呼呼小八

 將小八送入微波加熱,經過約30秒~1分鐘,熱騰騰、香氣誘人的熱小八就誕生囉!
 因為窮苦如我家,沒有微波爐.. 只好用烤箱代工..

 
 送進烤箱前。

 首先..將小八布丁倒扣至盤中..
 麻煩的一點是.. 布丁的外殼沒有氣孔的設置..所以倒扣的時候比較困難一點..

 
 烤好後。

 放入烤箱大約5~10分鐘..聞到陣陣香氣..還可以看到布丁的汁嗶嗶剝剝的滾了!
 最上面的焦糖層..烤過之後變得微硬..好像一層焦糖皮一樣..

 
 

 布丁吃起來的味道基本上和方法一(最原始的吃法)差不多..
 還是相當綿密細緻...奶味超濃..
 只是溫度提高後...味道更香了~~
 缺點是焦糖會被烤乾..無法感受焦糖流下和布丁整體融合在一起的感覺..


 吃法三:小八土司

 將土司用力的「告」(抹)在土司上
 (為了不影響風味,以白吐司為優選,記得塗焦糖)

 
 送進烤箱前。

 再放進烤箱,約經過2分鐘後,好吃的小八土司就完成了

 
 烤好後。

 想出這個吃法的人真是天才 XD 把布丁告到土司上~~
 不過其實上圖是錯誤示範..
 因為Kimi沒有把焦糖一起挖出來放到土司上烤@@
 別看布丁小小一個...塗到土司上份量可是會爆多喔!
 雖然Kimi只塗了薄薄一層,但也是塗滿了整片土司,
 剩下的布丁還有那麼多...(請見上兩圖的右上角)

 我自己是硬是將整個布丁告到土司上,
 果然布丁份量太多...已經不是塗在土司上的了..而是堆疊在土司上@@
 土司也被弄得水水的,很難handle
 邊吃邊流湯、且一邊有布丁塌下來 @@
 而烤過之後,布丁並沒有變硬,而是像方法二中的熱呼呼小八一樣,保有綿密濕軟的口感
 即使邊邊的土司都被烤至硬脆,布丁還是軟而濕..
 味道上就像是搗爛的布丁堆在烤過的土司上,我覺得如果我只塗上一半的布丁,應該比較能和土司搭在一起~


 吃法四:小八雪糕

 就是..將小八布丁冰入冷凍庫....^^"
 
 

 從冷凍庫拿出來的小八,明顯看得到表面結了一層凍~
 做成雪糕的小八,有兩種吃法
 第一種是像正常一般拿湯匙挖..

 

 一種是拿一根筷子或叉子從中心叉進去..就真的像雪糕了~

 

 從冷凍庫中拿出來後,小八的質地果然變得像雪糕一樣..再化一點就變成像冰很久、很硬的冰淇淋..
 綿密的口感當然沒了..奶和蛋的濃郁滋味也因為冰凍而變得不明顯..
 雖然說是好吃的雪糕沒錯~但是犧牲了原本濃厚的滋味..還是挺可惜的...
 我和Kimi還是比較喜歡原始的小八布丁啦~
 

 小八私房布丁果然是真材實料的好吃!
 濃濃的奶香和蛋味,綿密細緻的柔嫩口感,令人陶醉..
 難得一見這麼用心製作的好東西..果然是有所堅持的美食部落客的傑作
 還想出這麼多有創意的吃法,尤其是告土司和雪糕,真是新潮極了!
 (只是我還是覺得原始吃法最好吃!
  塗土司和製成冰棒..大概只有我家布丁太多的時候才會想到吧 XD)
 即使店家這次送來了整整兩盒試吃品,吃完還是會有意猶未盡的感覺!
 家裡冰箱的庫存才剛吃完,我們就開始在盤算,什麼時候也要開始來預訂一下呢!


 ps. 小八布丁最低出貨量為2盒,每盒6入,一盒定價150元。
      詳細商品價格及運費試算請見官網


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 090827 [試吃] 伊恩布丁
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