有幸受到無名美食王編輯的邀請,參加這次拍賣年菜試吃的活動
 地點在我的前前公司-Yahoo!辦公室...
 久沒回來,內部裝潢大改了不少~
 但一樣相當colorful、相當活潑啊~

 回到本文主題

 

 這次試吃活動的目的,
 春節快到了...相信有不少家庭主婦不相自己大費工夫下廚作年菜
 若有人能親自把做好的美味可口的年菜送到家裡餐桌上,該有多好啊!
 這時就可能會轉向現在興盛的網路拍賣,尋找經濟實惠美味的年菜
 今天編輯準備的試吃菜色,來自四間不同的拍賣廠商
 給有意宅配年菜的讀者參考一下~


 
[雅筑小棧]


 東坡扣肉(蹄膀)
(NT.390)

 

 呼~看到這麼大塊的蹄膀有沒有口水直流啊!
 賣家聲稱這蹄膀可是經過五小時的長時間熬煮,難怪比想像中的還好吃,
 肥瘦的比例很好,肉用筷子輕輕一分便分離,就算瘦肉的地方也很細嫩,但是還是不失口感。
 味道稍鹹了一點,但是超大塊的肉吃起來超過癮!
 
 (保存期限:
冷藏約3天,冷凍60天 
§
  食用方法:隔水加熱30分鐘)
 

 
紅燒獅子頭(NT.390)

 

 材料為新鮮豬肉、冰糖、洋蔥、荸薺、大白菜等食材及滷汁
 這一份獅子頭共有12個,以及許多滷大白菜
 份量和東坡扣肉一樣非常足夠

 
 獅子頭斷面。

 獅子頭的口感頗軟嫩,裡頭拌了洋蔥和荸薺
 味道不錯,但我覺得肥肉稍多了,而且組織感稍鬆散了些
 但已經算好吃的獅子頭了~
 大白菜的份量也很多,不過我覺得應該滷得再爛一點,口感有點太脆了(是加熱不夠的關係?)
 

 (食用方法:隔水加熱30分鐘)
 

 
[大菜小吃鮮饌坊]

 
 
紅豬膀(NT.280)
 
 

 紅豬膀是台灣傳統古早味的豬腳料理,用的是紅糟米和製好的紅麴,也有養生的功效。
 這又是另一種料理豬腳的方式,半肥半瘦的肉,質地頗嫩
 經過紅糟的調味偏甜,味道較之前的東坡扣肉要古早、也要特別
 不過在和那大塊肉的衝擊之後,這道顯得含蓄不少

 另外這道特殊的地方是也可以切片當冷盤喔!
 
 (食用方法:整包水煮或微波加熱即可
  加熱請在切片前,切片後只能當冷菜!)


 
 栗子燒雞(NT.150)
 

 這也是一道廣受好評的菜,
 雞肉燒得夠久,但是依然保持嫩度而不乾澀,還把栗子的美味都燒煮進去了
 相較之下栗子稍硬了些,比雞肉要遜色一些
 只是這道的雞肉的量比栗子要少很多...@@ 一下子雞肉就被大家吃完啦 XD
 不過它的價錢只要150元,也沒什麼好挑剔的 XD
 
 除了傳統口味的栗子燒雞外,店家還備有鮮嫩口味的栗子燒雞,以供選擇
 
 (食用方法:
隔水加熱30分鐘或開封微波加熱)


 麻油藥膳沙母(NT.799)

 

 這隻超大的螃蟹,一開始本來都沒有人要碰的...
 誰知道真正的寶就在這看似堅硬的殼底下!
 其實這殼翻過來是已經處理過的...店家已經幫我們把螃蟹解體了
 並沒有想像中的難handel

 這隻大沙母蟳,重逾一台斤(600g),挑選蟹黃最多的出貨
 翻開來裡面都是滿滿的蟹黃!!太驚人了~(沒拍到...請見
赤木的文章
 使用胡麻油、老薑、當歸、黃耆、紅棗、枸杞、藥膳湯頭,與麻油薑、沙母蟳調和,
 藥膳味道明顯,卻不會太過刺激或燥熱,
 麻油味道又香又鮮,還去除了海鮮可能的腥味。
 蟹肉味道鮮美,拌隨濃郁的蟹黃,豐潤養生
 好像赤木和Kimi 這兩個男生都很愛...吃超多的~XD

 說真的,我第一次看到螃蟹做成藥膳,而且有這麼多蟹黃~
 說它是好物你要不要信!

 (食用方式:烤箱或微波加熱)


 
[
巴科隆歐式美食]

 
 
德國豬腳(NT.420)

 

 進口精選豬前腱肉,以白酒及多種香料醃製,以真空按摩去油脂去腥去味,
 再以250度C均溫烘烤,佐以德國酸菜和法式黃芥茉。
 
 待我們拍完照食用的時候,豬腳已經涼了
 但是還是吃得到皮脆心軟的口感,肉質有咬勁又不硬
 不過味道較為一般....吃完較不會有太多印象。

 (食用方式:現烤宅配即食)


 紐奧良雞翅(NT.190)

 
 
 以洋蔥、胡椒及各種辛香料醃漬
 不過~為什麼這雞翅沒有雞翅的形狀呢~
 因為店家好心,為了方便我們食用,在送來之前把雞翅剪成小塊
 可是....這樣就失去吃雞翅的樂趣啦!
 雞翅本來肉就不多...應該要拿在手裡啃的啊!
 這樣每一口只拿到一小塊骨頭、帶著一小點肉,沒咬幾口就沒了,有什麼意思...
 雖然它味道不錯,紐奧良風味的香料味頗為明顯,還帶有甜而辣的滋味
 但顯然到最後大家都忘記有這道菜了..沒有人再提起它了啊~真是可惜..

 
 起士腸(NT.140)

 

 豬里肌搭配瑞士起士及肉荳蔻等香料製成
 香腸中看得到一小點一小點白色的起士,我想當香腸熱的時候吃起來應該有微熔感覺吧?

 
 
 香腸頗有咬勁,添加了起士的鹹味,細細品嚐的話滋味還不錯
 

 法蘭克福腸(NT.140)

 

 法蘭克福腸較起士腸更有味道,黑胡椒味很明顯,比較香。
 因為起士腸是冷的,起士味沒有出來....當天吃是覺得法蘭克福腸的味道比較明顯。


 
[美麟媽媽]

 
 紹興醉雞腿(NT.199/1份;圖為2份)

 

 這道超好吃~
 選仿雞去骨加上數種中藥材和紹興酒醃製冰鎮而成
 雞肉的厚薄切得剛剛好,皮很Q且沒有油膩感、肉質緊實細嫩而多汁,
 每口咬下除了Q彈的口感以外,還吃得到甘醇的酒味及淡淡中藥味
 吃了一塊還想再吃一塊....
 是我今天最喜歡的一道!

 (食用方法:打開包裝即可食用)


 辣炒年糕(NT.130/1份;圖為2份)

 

 此包裝共有18條韓國年糕+16片甜不辣+1包獨家醬料+1包白芝麻
 使用韓國進口甜不辣和韓國進口辣椒醬,以及特調獨家醬料
 雖然等我們開始吃時已經涼了,但是味道還是夠辣~
 尤其是泡菜,相當夠味
 年糕口感很Q
 其間還吃得到許多切片的薄片甜不辣
 味道還不錯~

 (食用方式:平底鍋烹煮10分鐘)
 

§
 今天試吃這9道年菜,我個人最喜歡的前三名為:紹興醉雞腿、栗子燒雞、紅豬膀
 以CP值來說,我覺得東坡扣肉、獅子頭、栗子燒雞都相當物超所值...便宜又大份!

 到這裡試吃活動告個段落,謝謝無名美食王的青睞,邀請我們來參加這次的試吃
 其實我家沒有買過拍賣的年菜...經過這次試吃,或許以後也會考慮!

 ps. 因為某人遲到,害我沒相機可用...
       謝謝無名小編贊助RICOH R8 XD


 點此欣賞更多照片

 店家資訊:
 雅筑小棧-http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/yeweiyuchin?u=yeweiyuchin
 大菜小吃鮮饌坊-http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/jambobo001?u=jambobo001 
 巴科隆歐式美食-
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/bakoln_shop?u=bakoln_shop
 
 美麟媽媽-
http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/user/vickyhsu888?u=vickyhsu888

 
 延伸閱讀:
 [年菜] 宅配年菜試吃 by 隨波逐流的木
 [年菜] 2009美食達人年菜試吃活動 by 謝小敏
 [年菜] 拍賣年菜試吃活動 by 吃關關
 [活動花絮] 美食達人 2009年菜試吃 by 無名美食王
創作者介紹
創作者 Lovely Ivy 的頭像
Lovely Ivy

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

Lovely Ivy 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()