深藍咖啡館
 
http://www.deepblue-cafe.com.tw
 Add: 台南市府連東路55號
 Tel: (06) 238-7722

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 在網路上看了太多超生火的深藍千層蛋糕文,
 一直想要跟團合購,卻一直等不到我家附近開團 ><
 有一天不知道發了什麼瘋~竟然自己一個人打電話去,訂了一整盒12片 orz
 (殊不知我家只有2口子可以吃呀~orz)
 該店家有的7種口味,除了福爾摩莎千層之外,我都各訂了2片
 也就是原味、草莓、摩卡、焦糖、栗子、和新出的芝麻各2片 orz
 加運費共要1750元 orz
 真是大手筆!

 拿到貨的那天自然是很高興
 淺藍色的盒子相當有質感

 

 馬上打開來照了一張開箱照

 

 哇!真是豐盛又美麗!
 共12塊、6種口味的千層蛋糕,就這樣漂亮的圍成一圈躺在我眼前~ XD
 隨之而來的第二個念頭,哇,這一大盒蛋糕我要在2天之內吃完耶~ XD
 (因為冷藏保存期限是3天,而這蛋糕因為經過宅配,正確來說應該是昨天做的 XD)
 當然也可以多放個1~2天啦,只是..這樣LV級的蛋糕,我當然想趁最新鮮的時候吃嘛 XD
 (吼~明明就是自己愛吃嘛~ ( ̄□ ̄|||)a )

 當天晚上就馬上迫不及待開始吃了
 再加上隔天
 以下是6種口味的食用心得全紀錄:(事實上我只吃到5種)


 原味千層

 

 好像應該先從入門的原味開始介紹,
 不過這剛好是我沒有吃到的一種口味~
 先來看一下圖好了:
 千層蛋糕,就是用法式薄餅和奶油一層一層堆疊而成,
 薄餅的口感吃起來很像蛋皮 XD
 而深藍的千層蛋糕,大約有40層唷!非常耗工..難怪它要如此高昂的價格!

 

 可以看出來它薄餅和奶油每一層都非常薄。
 也正因為如此,它的奶油比例,和其他家的千層比起來非常少...
 餅皮的口感非常明顯,Q嫩中略帶韌性。
 光切下去的感覺就覺得它很有彈性了!

 

 因為奶油少,吃起來沒有甜膩的感覺,卻吃得到餅皮淡淡的香味。
 但也因為奶油少,我覺得它的口感略乾...
 我覺得奶油再多些比較對我的胃!

 
 再補張屁股照


 草莓鮮果千層

 

 這是我第一塊享用的口味。
 光看外表這塊蛋糕就非常吸引人

 

 層層堆疊的餅皮中,共有3層夾層夾了新鮮草莓切片。
 最上面也在一球鮮奶油上鑲了一整顆的草莓。
 店家為了怕上面的草莓移位,還用了一根牙籤固定住它唷!(所以吃的時候要小心 XD)

 草莓千層算是眾多口味中很好吃的了,
 其一是草莓酸酸甜甜的味道讓整塊蛋糕多了不一樣的味覺,
 整體來說顯得更有層次,也不會那麼單調。
 其二是新鮮草莓帶有juicy的汁,有草莓的夾層鮮奶油也比較多,
 整塊蛋糕不像其他口味那麼乾。
 不過說實在的,草莓千層就是原味再加上新鮮草莓罷了,
 說穿了也覺得它的味道不會太特別 XD

 

 要注意的是因為鮮果千層用了新鮮水果,
 為了不要讓水果出水,它的保存期限只有2天,比其他口味還短1天。
 我拿到的第1天晚上吃這草莓千層,草莓還沒有出水的狀況。
 到第2天早上吃,明顯就看出草莓出水了...
 (雖然我到隔天反而覺得比較好吃耶 @@ 出了水這蛋糕反而比較不乾 XD)


 焦糖千層

 
 

 這個口味相當好吃...有吃到的人都很愛!
 上面那層焦糖相當晶瑩透亮、均勻且光滑。
 焦糖濃郁的味道,吃的時候會滿溢在味蕾之中...

 

 我本來怕它會太甜,但是其實不會耶!
 甜味恰到好處,因為下面的千層本身沒什麼味道,
 這濃醇的焦糖反而恰到好處的妝點了這塊蛋糕!


 栗子千層

 

 這款也相當不錯,
 栗子奶油雖然只有在蛋糕的最上面,
 但是厚度相當厚,舖得實實在在的。

 
 

 其味道甜而不膩,切下一塊送入口中,感受栗子香甜的氣息。

 

 可惜的是它的下面只是原味千層而已...
 如果說夾層也是栗子奶油怕會太甜的話..那若是吃得到栗子顆粒會更好 XD


 摩卡千層

 

 其實它就是巧克力口味~(我沒有吃到有咖啡口味耶 有嗎?!)
 和原味的長得差不多~只是餅皮和裡面的奶油都換成淡淡的巧克力口味。

 

 這款也是我比較不喜歡的...和原味一樣也是稍乾。


 芝麻千層

 
 

 芝麻口味的以前只有賣一整個~現在開放也可以賣單片的了!
 喜歡芝麻的我馬上也將它加入了訂購list~
 一吃之下,它果然沒讓我失望!
 光是將它拿出來就覺得超香的了,濃濃的芝麻味撲鼻而來
 表皮上有一點點白芝麻和黑芝麻的顆粒

 

 令人欣慰的是裡面的奶油是芝麻口味的唷!
 看得到黑色的芝麻顆粒,偶爾還吃得到白芝麻呢!
 (栗子口味做不到的,它做到了 XD)

 
 斷面的夾層中有看到細細的芝麻顆粒嗎?

 因為整體都很「芝麻」,
 它帶有濃厚的芝麻味兒,一入口,芝麻醇厚的香味和口感瀰漫在整個口腔中~~
 很香醇、很芝麻、又出乎意料的不油不乾,超好吃!
 芝麻奶油、芝麻顆粒、軟Q的餅皮巧妙地交疊在一起...
 真是太幸運了,能讓我訂購到芝麻口味呀~


 所有口味分享完畢~
 6種口味中,我喜好的排名是:芝麻>焦糖>草莓=栗子>摩卡
 (原味沒吃到,但大部份口味都有「原味」的成份,我估計原味排最後 = =)
 老公最喜歡焦糖口味。
 我媽只有跟我提到它不喜歡原味 XD 還有焦糖口味很好吃~
 

 最後感想:

 終於吃到朝思暮想的深藍千層了....
 我可以想見深藍的千層蛋糕如此高價的道理,
 做工非常細緻,每一塊蛋糕都好像工藝品一樣,
 而且用料非常實在,每一層夾層、每一層不同口味的奶油,
 該舖多厚就舖多厚,該延伸到最後端的就延伸到最後端,
 水果該放多少就放多少,該整整齊齊擺放就整整齊齊擺放...,絕不偷工減料。
 雖然說我的期待可能太高,它帶給我的驚豔度並沒有那麼強大。
 但是我還是可以想見它的價值所在。

 不過因為衝動的結果..我的荷包、我的胃和我房間的體重計都一起爆了 XD
 而且吃到後來覺得好膩....(  ̄ c ̄)y▂ξ
 雖然我願望之一的北海道千層蛋糕也還沒吃到...
 但我想我大概一段時間不想碰蛋糕...尤其是千層蛋糕了 orz
 這種衝動還是偶一為之的好 XD
  

 延伸閱讀:080318 一整個就被比下去了的 85度C法式千層

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