晚上要出去買晚餐的時候發現錢包不見了…^^"
 只好翻翻冰箱裡有什麼東西…自己下廚囉!

 這次的晚餐和之前做過的"滑蛋起司蓋麵"做法很像:
 http://www.wretch.cc/blog/xyxyx/1973630
 變化一下就成今天的雞肉起司蛋蓋麵了!

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 材料:麵條、去骨雞腿肉、蛋(兩顆)、起司片(兩片)、蔥末
 調味料:油、鹽、(奶油)

 作法:

 1. 麵條煮好後,盛起過冷水,放在一旁備用。
  
 2. 雞腿肉去皮去骨切丁備用。

 3. 蛋打勻後加入少許鹽調味,並加入一半的蔥末。

 4. 起油鍋,用剩下的蔥末爆香,放入雞腿肉,加水拌炒,並用少許鹽調味。

 5. 將3料倒入鍋中,加一點水繼續拌炒。

 6. 在蛋凝固一半的時候,將起司片撕碎丟入鍋中,轉小火繼續拌炒。
  注意火不要太大也不要炒太久,起司蛋才會夠滑嫩喔!

 5. 關火,並將鍋中的4料倒在已煮好的麵上,就是好吃的滑蛋起司蓋麵啦~ ^^

 ps 1. 除了油以外,我還用了一點奶油,比較香、口感也比較滑順!
 ps 2. 我保留了一片起司片,到料都炒好、盛在麵上後才加上去,
    純粹是個人喜好不同的起司口感啦!

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