此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833


 ~呈上篇~


 [海鮮料理]


 綜合生魚片(野生紅魽、鮪魚、鮭魚 + 章魚切塊)

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 北村家每日的生魚片會根據當日魚料而小作修改,
 大部份是一份3樣300元,若有加其他種類則再加價
 這天我們的魚料有:野生紅魽、鮪魚、鮭魚,另外我們再加了章魚切塊

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 各種魚料都很新鮮,
 比較特別的是章魚切塊,柔軟又有嚼勁,邊咬邊體會章魚的味道在味蕾間跳動
 足見其鮮度


 
章魚切塊(NT.180)
 


 友人一吃章魚切塊就愛上了
 所以下次來就單點了一份
 和併在其他魚刺身中的切法不同,單點的章魚切塊是圓的,厚度更厚
 因此吃起來口感更飽滿了~


 
清酒蒸山瓜子(NT.160)


 所謂山瓜子的介紹可以看這裡
 其指橫簾蛤類,和海瓜子類似,
 但是肉質更肥厚結實
 果然~北村家的山瓜子非常飽滿! 湯裡也帶有酒煮的清甜和鮮味
 是Kimi的最愛


 
清酒蒸蛤蜊(NT.160)


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 最近店裡比較常出現的是酒煮蛤蜊,而非山瓜子或海瓜子
 雖然等級較低一些,但是蛤蜊的品質仍然相當好,
 肥美且大顆,
 份量當然也較山瓜子要更多
 上桌時店家還把蛤蜊整整齊齊的排好~真是太有心了


 
烤北海花魚一夜干(NT.300)


 花魚一夜干一直是店裡的招牌烤魚
 肉很有味道,靠近皮的部份很香且Q,愈吃愈有味,是很好的下酒菜


 
姿鹽烤石狗公(NT.320)

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 這馬頭魚的賣相真是太討喜了~
 整個立起來~讓我們瞬間不知道要從何處下手!
 除了討喜的外表之外,肉質緊緻、魚皮又薄,
 美中不足的是稍嫌不入味些,不過光嚐鮮嫩的肉質就很棒了。


 
姿鹽烤馬頭魚(NT.300)


 馬頭魚是我在這裡很喜歡點的烤魚,
 其肉質細嫩肥美無腥味,擠上點檸檬汁、加點薑絲和白蘿蔔泥一起入口,更突顯其鮮味
 肉又不少~很讚~ 


 
鹽烤黃雞魚(NT.300)


 當日烤魚的部份,菜單上最常見的就是石狗公和馬頭魚
 有時也會有其他的魚
 看過的有:金線魚、黃雞魚、紅喉、姬鯛...等
 這天因為沒有金線魚和石狗公,所以試了黃雞魚
 意外的不錯吃(之前只吃生的),肉質算細嫩,也滿香的


 鹽烤姬鯛(肉栓)(NT.360)


 很久以前曾在北村吃過一次,
 它的體型相較於其他較大隻,肉也較豐厚,肉質相當軟嫩鮮美,很迷人,吃起來也很過癮~


 四破南蠻漬(NT.140 / 2尾)


 冰冰涼涼的南蠻漬小魚,可惜完全不是不敢吃小魚的我和Kimi的菜...@@


 魚的南蠻漬(NT.100)


 一週年期間特價百元商品之一
 魚肉炸過後用醋和糖醃漬
 冰冰涼涼的,配著檸檬吃,酸味中帶有一絲絲甜味
 嗯..這種東西同樣不合我胃口...XD
 

 愛你入骨白昌魚(NT.160 / 2尾)


 一上桌是三尾炸成整隻金黃色的小白鯧魚~
 整隻都可以吃!因為整隻都變得超酥了!
 因為我和Kimi都有點怕吃小魚~所以吃的時候要克服一點心理壓力
 因為整隻都炸到酥,所以吃不到魚的腥味



 [飯&湯]

 
 清淡牛尾雜炊(粥)(NT.200)




 邊吃粥還可以邊啃牛尾!
 牛尾超彈嫩Q, 如同帶筋的牛肉, 煮得很軟嫩, 和之前在燒肉店吃到的硬硬牛尾都不一樣~
 另外還加入蛋、蔬菜、海苔絲煮成雜炊,很清淡而溫潤,很營養又不油膩
 不管在冷天,或是在吃了大量燒烤油膩之後,都很適合作溫暖的收尾~


 蔬菜鮮蝦天婦羅丼飯(NT.220)


 有炸蝦、炸蔬菜的天婦羅丼飯~
 天婦羅舖在飯上,底下的飯沒有什麼調味,只有一點醬料


 蝦子是用大蝦仁製作,和一般炸蝦的大明蝦不一樣
 不過size也很大了!

 
 清燉牛尾湯(NT.160)
 
 和前面的牛尾粥一樣,只是沒有加米,所以只有湯。
 同樣溫潤好喝。


 南瓜濃濃湯(NT.120)


 非常濃郁,也很奶..
 味道很甜,應該是加了大量奶油,反而南瓜的自然甜味比較少。
 喝完會有飽足感...



 [下酒菜]

 
 啤酒的好朋友毛豆


 無庸置疑的下酒良伴!
 每次吃到後來飽到不行只喝得下酒的時候,還是會來份這個~


 啤酒的老婆煮雞肝(NT.120)


 這些日子以來我最愛的下酒小菜!
 濃郁的內臟系滋味卻毫無腥味,讓我愛不釋口~
 不過這一年來雞肝似乎變小碟了~切得也不如一開始大塊~讓我有些難過..


 生山葵章魚

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 我覺得再嗆辣一點會更有味道~
 這調味太清淡了點


 
醃漬螢火蟲墨魚(NT.150)



 小小一條,滑溜滑溜,卻很富滋味
 鹹鹹帶海味的濃郁味道又是下酒良品


 醃漬小(招待


 北村媽媽用日本米糠親手醃漬的~
 另外加入蒜頭和醋,再沾特製醬油
 真的非常辛辣@@
 連我這不怕辣的人都快受不了了~不得不一直配酒 XD 
 

 
 [甜點]


 手工起司蛋糕(NT.100)


 北村家最近推出甜點囉!
 都是在三月底的週年慶期間發現的!
 不過上桌時小嚇了一跳,因為size真的不大,要價100元...@@
 吃起來還ok, 口感偏軟,味道清淡。
 很手工的感覺。


 焦糖布丁(NT.120)

 
 在店員的極力推薦下才知有這道~
 同樣也是小小一份,
 與其說是布丁其實比較像奶酪,
 奶味很重,上面再淋上大量焦糖醬和一大球有點像冰淇淋的cream。
 味道很不賴,我喜歡焦糖那甜中帶微苦的味道配上布丁的綿密奶味的感覺。
 口感彈嫩。不錯~
 

 北村家手工熔岩巧克力蛋糕(NT.120)


 menu上還特別註明「限量5個」...XD
 同樣也是size小小的, 濃郁苦甜巧克力上面淋上白色冰涼的cream
 還不錯,巧克力很實太不會太膩,微溫的巧克力搭配白色cream入口尤其讚
 但我稍微比較喜歡焦糖布丁一些


 最近才開始試賣甜點的甜點師傅很需要大家鼓勵!
 若大家覺得好吃的話記得要給他稱讚一下喔!



 [酒]


 北村家的酒種類不少,
 愛喝酒但不太能介紹酒的我,只能把照片貼上來讓大家看一下啦~


 上善如水純米吟釀

 

 新米新酒の上善如水純米吟釀(冬季限量)(NT.2000 / 720ml)


 很新,沒有經過熟成,味道沒有原本的那麼順口,但味道較跳,層次感較明顯
 我覺得還是順口~
 不僅瓶身美~而且好喝!
 只可惜下次來要再點就沒有了...><


 蔵の師魂 本格芋燒酎

  

 若竹



 神渡純米大吟釀(NT.1800 / 780ml)



 福島縣 末廣純米吟釀(特價NT.1200 / 780ml)


 北村家週年特惠期間+救助日本福島期間,我們來兩次,兩次都點這支酒
 沒有別的原因~就是因為它來自福島縣!
 而且它還滿好喝的,微辣,入喉不嗆,挺順口
 
 
 Asahi 生啤(NT.140 / 500c.c.)


 居酒屋少不了的生啤...


 Suntory the Premium Malt's(NT.170)


 據說很多女生喜歡喝這款,
 但我沒有特別喜歡它的味道。



 這一年來感謝北村家陪我度過無數個加班後想要放鬆(or 放縱?)一下的夜晚!
 雖然這裡的價格稍高,
 但是很喜歡這裡溫暖熱鬧的氣氛和美味的料理
 老闆和店員都很親切,如同自己的好友一般
 這也是我這一路走來不離不棄的原因~
 北村家的菜色相當豐富,每天都會更換幾道,
 又都普遍性的好吃,沒有太大的落差,隨便點都讓人滿意
 有了美酒美食的催化,讓我每次去都忍不住瘋狂消費,荷包都會瘦一圈 XD
 但每隔一段時間,甚至只有一兩個禮拜,我就忍不住要再去一次!

 已達12訪的我,整份菜單幾乎都已嚐遍~
 所以還是很自私的希望老闆繼續多多開發新菜色 XD
 我一定會繼續報到的啦!


 (完)


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 延伸閱讀:
 110328 北村家一週年 & 12訪北村家~(上)
 100405 初訪北村家 小料理屋
 100419 二訪&三訪北村家
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