北村家 小料理屋
 
Add: 市大安區樂利路17號
 Tel: (02) 2378-5518

 營業時間:Mon.~Thu. 18:00~0:00;Fri.~Sat. 18:00~1:00(週二公休)

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 去年 3/22開幕的北村家已經一週年囉!
 3/23~3/31 的週年慶期間,除了有20道100元或200元的限定料理和啤酒以外,
 這段期間營業額的10%和小費,並會捐給東日本大震災!
 也因此~這段時間內我就去了兩次 XD...達成12訪的境界...

 在此先恭喜北村~滿一週年囉!


 既然都已經12訪了, 之前只更新到前三訪的食記自然是不敷使用。(點這裡看初訪, 二訪&三訪食記)
 更何況北村家是每天都有當日料理,過一段時間就會小更新一下菜色的店家!
 我就在這裡把4~12訪的菜色更新一下吧!
 (ps. 若1~3訪已經介紹過又變化不大的, 可能只貼圖不附文囉!)
 另外因為真的太多道了~為了讓大家看得清楚~
 我就大概分幾類來介紹!


 吃飯前來看看北村家的筷架們~真的好多種又好可愛~
每次吃飯都有不一樣的驚奇!




 [菜單]




 北村家現在的菜單已經和當初一張紙的不同,而是呈現一本的形式,
 外加每天都會有一張「今日料理」,每日更新!
 (點這裡可以看菜單
 



 
[前菜&沙拉]
 

 媽媽的愛心小缽(NT.240)
 


 初訪時就嚐過的料理, 現在還在菜單上,很家常的感覺,特別有傳統日本居酒屋的fu。
 吃到過的種類也不少,最常見的就是芝麻菠菜、薑燒茄子,另外筑前煮、涼拌牛蒡蓮藕等也是常見的品項。


 Kurumi 特製馬鈴薯沙拉(NT.120)


 生菜、馬鈴薯泥、小黃瓜片、紅蘿蔔丁、蛋黃末、美奶滋、和風醬的組合
 蛋黃末是畫龍點睛的滋味~
 另外我還有吃過另一款洋蔥沙拉, 是切絲的生洋蔥拌和風醬,比較普通一點



 [牛料理]


 北村家經典紅酒燉牛舌(NT.240)
 


 肉依然很嫩, 牛舌依然大塊嫩Q
 和一開始時不一樣的就是紅酒醬汁多了很多!而且又更濃稠了!濃到化不開!
 所以另外又附了麵包供客人搭配醬汁吃..:P
 但通常有幾片麵包還是不夠的....常常另外再要白飯配著吃 XD

 
 菲力骰子牛佐蘿蔔泥醋(NT.300)

 此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833


 上桌時鐵板劈哩啪啦響~ 悅耳的聲音呼喚著我們的食慾~
 撲鼻的牛肉香氣更是誘人~
 令人感官皆為之一亮的一道~


 北村家招牌牛菲力炸串(NT.120 / 2串)



 關西名物炸菲力牛排with 特製醬(NT.340)


 這道是新菜色裡挺受好評的一道~
 和牛菲力串炸有異曲同工之妙,只是前者是以串炸的形式,而這道是以牛排的形式出現..
 將大塊的菲力牛排裹粉後酥炸~
 外表酥脆,裡頭還保留七分熟的粉嫩!


 再搭上特製紅酒醬汁~
 很濃郁,又吃得到牛肉的鮮嫩多汁~
 只是和紅酒燉牛舌的味道頗像,而兩道我還是稍微比較喜歡紅酒燉牛舌一些!
 

 生和牛肉搭配北村家獨家醬汁加蛋黃(NT.250)


 和一開始比多了個蛋~
 還是好吃~但牛肉濃郁的滋味似乎沒有一開始那麼讓人驚豔了!


 香嫩牛筋味噌煮(NT.160)
 


 煮到軟到化開了!
 味道和一開始的不太一樣, 比較偏甜一些,口味比較重,一開始的時候較清淡。



 [豬料理]


 一口炸豬菲力(NT.200 / 4口)

 此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833


 雖說是一口,但還是有一定的塊頭,
 豬里脊肉裹粉後酥炸,
 吃起來略乾,或許是部位的問題
 我覺得so so, 要吃炸的肉我會選炸雞或炸牛菲力~
 

 日式滷肉加蛋(NT.220)


 消失了好長一段時間又復活的一道!
 這道出現讓我們好高興!從一開始就超愛這叫做「角煮」的一味~
 不過之前北村就和我們說過,這道不知為何不太受青睞,不知是台灣人覺得太鹹了,或是太像東坡肉?
 現在重新調整過又出現了!
 份量變得較少..只有四塊..調味較淡了些..蛋也不是糖心蛋了...


 不過肉變得更肥...吃起來更油嫩油嫩肥滋滋..
 這麼肥的東西果真不適合多就是了 XD


 北村家風味豬排燒(NT.270)

 我很愛的一道當日料理..
 可是只吃過一次後來就再也不復見了 ><

 上桌時用鐵鍋還用鐵蓋蓋著~
 可見得裡面是威物!


 一掀開蓋子,香氣撲鼻!裡面的蛋液還嗶嗶啵啵滾著泡!
 黃澄澄大量的蛋汁覆蓋著豬排,混著洋蔥,上面並撒上青蔥。
 吃起來味道甜甜的,也很鹹,口味很重,會讓人很想配飯!


 即使有大量濃稠的蛋汁裹著,依稀還保留著豬排外衣的酥脆! 也仍然有豬肉的彈性和甜味~
 真是太令人想念的一道了~


 北村家特製茄汁燉豬肉(NT.220)



 以蕃茄醬底為sauce, 燉煮大塊的豬肉,並加入洋蔥、甜椒、茄子等蔬菜(所以是"雙茄" XD)
 豬肉不僅大塊,也頗嫩,
 sauce的蕃茄味很重,並帶有蔬菜的甜味,
 口味算滿重的,很好下飯或配麵包..xD


 炸起士漢堡肉(NT.240 / 2個)


 漢堡肉裡包起司,下鍋油炸,上面再擠上甜甜的美奶滋甜芥茉醬~


 吃起來內裡多汁,肉的口感也不會過於鬆散
 重點是內裡的起司牽絲牽超長!!視覺效果很棒~
 好吃!


 您瞧~竟然可以把裡面的起司拉得這~麼長!
 會不會太誇張了些~


 老闆特地秀出他所使用的起司給我們看,
 這麼威的起司,下次有機會也買來試試...
 


 [炒物]


 明太子愛上透抽(NT.180)


 透抽非常的新鮮Q脆!
 加上明太子的鹹香味, 拌炒後更加濃郁好吃
 明太子並不算太多,但是足以襯托出透抽的鮮美了~
 超愛明太子的我非常愛這道~


 炒野菜與溫泉蛋(NT.180)



 豬肉、洋蔥、豆芽菜、胡蘿蔔絲、高麗菜、青椒等野菜一起炒,上面再打上一個溫泉蛋
 較為普通的一道,吃得到高麗菜和洋蔥的甜味
 但我覺得過油了些
 


 蛋黃很黃,看得出蛋的品質很好
 溫潤的溫泉蛋黃流出,和炒野菜混合在一起,多了一番溫潤的滋味


 嘰咕雞菇鐵板燒(NT.240)


 顧名思義就是有雞又有菇的一道料理~
 裡面有大量的蔬菜: 各種菇類、(香菇、草菇、金針菇、杏鮑菇)、洋蔥、青豆,伴隨很嫩的雞肉和奶油,拌炒後盛入鐵板中
 很香! 雞肉很嫩! 好吃~ 相較於炒野菜我比較愛這道。
 但是和炒野菜一樣,過油了一點...



 [烤物]


 北村家起司漢堡肉(NT.240)

 此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833


 看菜名實在不知道它和「炸起司漢堡肉」有什麼分別
 一問之下,店員說這道那一道是漢堡肉裡面包起司、再用炸的,而這道是用烤的上面再淋上起司
 原來一樣的東西也可以有這些不同種的變化..XD
 漢堡肉同樣不乾澀,上面淋上的起司也很誘人,吃起來很juicy~
 但是使用的又是紅酒sauce, 同樣擺在鐵盤上,已經有好幾道是類似的作法了
 應該建議北村換幾個不同的手法...


 明太子 IN 雞翅(NT.180 / 2個)


 這道又是我在北村家極愛的一道~
 雞翅皮散發出烤得如琥珀般閃亮的顏色
 還不用咬下去就可以從鼓鼓的雞翅外表和黃澄澄的雞翅頭,預告出裡面包著滿滿的明太子!


 一咬下去,又是讓人笑出來的滋味~
 雞翅皮煎得薄酥脆,雞肉香嫩多汁
 再加上裡頭爆出來的明太子鹹香鮮味、和其粒粒分明的口感,更顯汁多味美~
 雞肉和明太子加上煎烤的香氣~交織出讓人吮指的滋味~
 相當深得我心!


 烤味噌茄子(日本茄子)(NT.140)

 此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833



 焗烤奶油生蠔(NT.300 / 2個)



 又是一道只見過一次後來就不復出現的料理...
 生蠔本身夠大而飽滿,焗烤的部份不會像那種過多麵粉一樣的噁心,而是好吃的奶油和cheese!


 焗烤奶油薯條鮮蝦(NT.220)

 此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833


 焗烤的部份相當cream...
 


 [炸物]


 香炸雞軟骨(NT.160)

 此圖出處:http://blog.xuite.net/ati1000/eatfood/43761833


 適合下酒的小菜
 粉裹得厚厚的下去油炸,
 口感香酥,但油感稍重,已經沒什麼雞軟骨的感覺了..


 特製松葉蟹奶油可樂餅(NT.200 / 2個)

 

 炸蝦&炸生蠔廣島產(NT.240 / 各2個)


 因為我們有三個人, 所以店家照例給了我們一份三個
 再搭配北村家特製塔塔醬


 蝦肉好粗好Q好新鮮!


 生蠔普通


 天婦羅拼盤(NT.240 / 蝦子2尾,季節蔬菜)



 海膽天婦羅(NT.270 / 2個)


 海膽用紫蘇葉或海苔(一份各一)包的各一個,裹天婦羅粉後油炸
 另附上極香的麻油沾醬
 


 外表炸得相當酥脆,並且帶有海苔或紫蘇各別的香氣,
 薄脆的口感之後就是軟嫩濃稠的半泥狀海膽!
 海膽的份量不少,甚至還吃得到略帶液狀的流動感!好鮮好濃郁好好吃~
 濃郁的海味衝擊著味蕾,友人直說想到都會笑~
 也是幾乎每去必點的一道!


 北村家炸豆腐(NT.100 / 2個)

 
 出現在一週年慶的百元菜單上,
 但我感覺和一般的日式炸豆腐並無太大差異,2個炸豆腐要價100元,的確是CP值不高...


 美奶滋蝦球(NT.200)
 

 
 就是鳳梨蝦球的那種炸蝦球,不加鳳梨,而加了大量美奶滋
 我覺得太甜了!感覺有點膩
 不是很合我胃口
 

 
 ~待續...下集還有海鮮料理/飯/湯/下酒小菜/甜點/酒的介紹喔~

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