美野輪拉麵
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北縣新店市大豐路37-1號
 Tel: (02) 2917-5251
 
營業時間:11:30~14:00;17:00~20:30(週二公休)

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 繼上次初訪後,覺得美野輪是個不錯的家常小店
 這天又來美野輪吃了一次
 點了豚骨拉麵(NT.160)、煎餃(NT.60)、泡菜(NT.30)、和上次吃過的溫泉蛋(NT.20)


 泡菜

 

 有辣到....很夠味!
 口感也相當爽脆。挺不錯~


 溫泉蛋

 

 還是維持上回吃到的水準
 蛋白軟滑而嫩,和不熟的蛋黃是連成一氣的口感
 搭配溫潤不鹹的和風醬汁,
 一口氣就將整顆蛋呼溜溜吞下肚了


 豚骨拉麵

 

 端上桌時賣相好像略嫌樸素,
 但撈一撈會發現其實底下的料挺多的

 

 有兩片叉燒肉、黑木耳、豆芽菜、海苔、半顆滷蛋,佐以白芝麻和蔥花

 

 美野輪的麵條外形有一個角度,剖面呈方形而非圓柱
 麵條有咬勁,搭配口感清脆而新鮮豆芽菜和黑木耳,吃起來很過癮
 而湯頭的部份,這裡的味道很清淡,豚骨的濃厚味道很不明顯.....
 可能比較符合大部份台灣人的口味,可是我和Kimi都覺得喝不出那種濃郁的感覺頗為可惜
 
 叉燒肉和上次類似,感覺起來不像一般吃到的叉燒肉,比較像是很瘦的蒜泥白肉中的白肉 @@
 帶有豬肉的甜美味道,但是因為太瘦了,所以很硬、偏乾
 
 
 當煎餃還沒上桌時,老闆娘會主動送上沾煎餃的醬汁-醬油和白醋,非常貼心

 

 醬油和醋是老闆娘當場從冰箱中拿出來的,所以都還冰冰涼涼的、瓶子上冒著水氣
 新鮮的呢~


 煎餃

 

 煎餃的外形非常漂亮,個個個頭飽滿,底部煎成漂亮的金黃色

 

 上頭的摺痕也捏得很漂亮!
 
 

 煎餃的內餡有高麗菜、香菇、豬絞肉...,
 香菇的香味很明顯,料很多,皮也頗薄,而且有湯汁
 味道很像媽媽包的....和其他店家吃到的「商業化」的煎餃味道不太一樣
 口味較淡,蔬菜也很多
 不過對我來說肉香和肉的滋味少了點,比較不合我的口味。


 第二次造訪美野輪,還是覺得這裡的口味相當家常
 不過我還是覺得豚骨拉麵湯頭的味道應該渾厚一點,才有豚骨的感覺
 所以下次再來還是會以其他口味的拉麵為覓食對象吧~
 這裡的料理都相當便宜、用料實在,
 路過想要尋覓覓食地點,不想花大錢、又想體會家常的溫暖味道的話,這裡是個可以考慮的選擇。

 
 延伸閱讀:
 080906 初訪美野輪拉麵

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