美野輪拉麵
 
Add: 台北縣新店市大豐路37-1號
 Tel: (02) 2917-5251
 
營業時間:11:30~14:00;17:00~20:30(週二公休)

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 最近聽聞一間不錯的拉麵店,日本籍老闆親手經營,名叫美野輪
 查了地址後發現竟然就在我們家附近而已 @@
 好東西近在咫尺...我竟然都不知道!
 馬上挑了一天中午,循地址找去

 店面非常的家常....不容易發現
 若不是住附近的人、或是慕名而來的
 應該不容易進來這裡吃

 美野輪的老闆兼廚師是道地的日本人,名字就叫「美野輪政彥」,也是店名的由來
 太太則是台灣人,去日本唸書的時候認識了老闆
 老闆飄洋過海來台後,以家庭式日本拉麵的方式,開了這間店
 這種小店在日本很常見,在台灣則不多
 台灣的拉麵店幾乎都是日本企業連鎖店來台開店
 我是第一次在台灣吃到這種個人開的家庭式小店

 店家內裝和外表一樣簡單,一邊是半開放式的內場
 
 

 一邊的牆上貼滿日本地圖

 

 坐定後,台灣籍老闆娘遞上menu

 

 店內賣的東西以拉麵為主,上半部的拉麵分類為基本配菜搭配不同的湯頭,
 下半部的拉麵則以配菜的不同來區分,顧客可以再搭配自己喜歡的湯頭
 另外還有冷麵、涼麵、咖哩飯、小菜
 各式麵類的價錢皆介於110~130元之間,只有豚骨拉麵160元,算是相當平價
 我們點了一碗奶油拉麵(NT.120)和一碗醬油拉麵(NT.100),外加一個廣受好評的溫泉蛋(NT.20)


 溫泉蛋

 

 半生蛋黃Q嫩鮮甜,連蛋白也是生的,嫩而入口即化
 搭配的醬汁甘醇溫潤
 入喉滑溜冰涼,瞬間就順著食道滑進肚中
 好吃~
 

 奶油拉麵

 
 

 奶油拉麵預設為高湯湯頭,我沒有再更換成其他口味
 配菜以新鮮蔬菜為主,有高麗菜、豆芽菜、海苔,
 另外還有兩片叉燒肉、和半顆滷蛋
 並加了一塊奶油
 
 奶油攪拌之後化入高湯之中,湯頭充滿濃郁的奶油味,不鹹、很香,略微回甘,挺好喝~
 麵條略帶硬度,Q而彈牙,好吃!
 高麗菜放得很多~煮至軟硬適中,滋味鮮甜
 叉燒肉和蛋是我覺得比較弱的兩項,叉燒肉是屬於瘦而硬的口感
 拉麵裡的蛋是全熟的,和單點的溫泉蛋相比差多了 @@

 整體來說相當好吃!湯頭和麵條都算上乘 
 雖然湯的口味有點台式的fu :P
 我還是喜歡這一道
  
 順道一提...這裡的湯匙旁邊有一個缺角,可以卡在碗緣,而不會滑下去
 在下一道醬油拉麵的圖片中可以清楚看到


 醬油拉麵

 

 老公點的是廣受好評的醬油拉麵
 湯頭清澈,味道甘醇深遂不死鹹
 麵條同樣也是彈Q有口感

 

 配料的筍乾滷得入味~和溫醇的醬油湯頭很搭!
 叉燒和蛋雖然也和奶油拉麵一樣....不過因為極棒的湯頭和麵,這配菜的小缺憾也就顯得無足輕重了
 老公喜歡他的這一道更勝於我的奶油拉麵

 
 在這裡吃麵,就像平常在家一樣
 老闆因為不會講中文,外場都是老闆娘在負責,很親切,有媽媽的感覺
 老闆料理的味道也是家常而好味
 很輕鬆很自在,就可以享受到讓人會心一笑的美味 
 和樂麵屋等等連鎖拉麵店的感覺...其實相當不同
 口味的差異也頗大
 美野輪的湯頭口味雖然不重,但是卻值得細細品味
 有聽說日籍老闆大概再開一兩年就想休息了
 想嚐嚐的朋友要把握機會!


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