游壽司
 Add: 北市麗水街18-2號
 Tel: (02) 2322-5531

 營業時間:11:30~14:00;17:30~21:00(週一公休)

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 離上次來游壽司,也已經有半年了
 這次終於趁著興格的朋友小瑾帶著他朝思暮想的樂高,從美國回來的機會
 揪了他一票大學朋友(其實連小瑾也只有4個),一起去拜訪阿部拉
 一個禮拜前訂了6個位置,幾天後小黑臨時說要來~再打電話去問,已經沒有他的容身之處了 @@
 可見游壽司到現在,還是生意非常好呢

 店裡的師傅除了阿部拉、小辜之外,又多了一位新面孔:阿永

 
 背景就是阿永...不過我想這樣大家應該看不出他的真面目吧 ^^"

 面前的玉子燒已全部一塊一塊印上游壽司的字樣

 

 嗯.....我是真的很久沒來了啊 ^^"

 阿部拉還是保有他親切天真的個性,
 看到老公的那一大盒樂高~馬上眼睛一亮,說他找那盒找好久喔!
 然後眼神就一直停在那一盒上戀戀不捨
 還囑咐小瑾記得請他朋友再帶回來
 果真和我老公是屬於同一掛的 = =

 好,進入吃的正題
 我們6行人,除了我和老公之外,其他人都是第一次來
 介紹他們用了中午才有的握壽司定食和綜合壽司定食
 老公則點用了阿部拉推薦的鮪魚丼(NT.190),我大手筆的點了海膽鮭魚卵丼(NT.480)
 
 首先師傅先上了以柚皮點綴的漬白蘿蔔

 

 蘿蔔爽脆,柚香沁脾
 相當開胃解膩

 然後看著阿部拉一步步舖陳著我們的鮪魚丼

 
 
 

 接著鮮豔欲滴的美食就呈現在我們面前了


 鮪魚丼

 
 

 壽司最基本的三原色:紅、黃、綠,層疊展現在這碗飯上
 阿部拉說今日的鮪魚品質好,
 鮮豔透亮的紅色,吃起來具有彈性又不失柔軟,鮮而不膩

 

 印著游壽司三字的玉子燒、綠色的紫蘇葉、以及下方撒了香鬆的香Q醋飯
 和鮮紅的鮪魚赤身合為一體,為這碗讓人滿足卻絕不傷荷包的丼飯做了最好的詮釋
 老公一下就吃完了,一片一片美麗的鮪魚赤身,配著醋飯,連不迭地送進了嘴裡
 看他的表情就知道這是相當令人意猶未盡的滋味


 再來看到一整盒澄黃誘人的海膽出現在我眼前

 

 以及阿部拉仔細地處理著海膽

 

 就知道換我的美味丼飯要登場了

 
 海膽鮭魚卵丼

 之前某次帶家人來吃,老公就點過了這道
 而那黃澄的海膽和晶瑩的鮭魚卵舖滿飯上的驕傲姿態,讓我印象深刻

 
 

 這次不知是否是錯覺?海膽和之前比,似乎少了那麼一丁點兒
 但也是夠大方的了
 晶瑩剔透的鮭魚卵更是十分豪氣,大喇喇的舖排在醋飯表面
 光用看的就夠讓人垂涎三尺了
 其他配料和鮪魚丼大同小異:印著游壽司的玉子燒、紫蘇葉、紅薑片
 另外還附了一小顆半顆的金桔(檸檬?)

 

 海膽非常新鮮,入口綿密而不帶腥味
 扒著醋飯一同送入口中,伴隨著鮭魚卵在口中爆開的鮮美海味
 每吃一口就是一種豐潤的享受
 再加上玉子燒的香甜、紫蘇的特殊氣味、以及紅薑的辣,不時帶給味覺富變化的興奮感
 搭配在一起,真是一道讓人心曠神怡的創作
 

 吃了兩碗飯,心靈上似乎還有一部份的空虛未被滿足
 於是我們又加點了兩碗味噌汁(NT.40),以及幾貫今日有的魚種握壽司


 味噌汁

 
   
 記憶中溫潤味蕾的滋味又再度甦醒,
 溫暖鮮美的魚湯為底的味噌汁,還可吃到大塊的豐美的魚肉
 暖胃之餘又開了胃


 水針握壽司

 在這貫壽司送上來前,還看到阿部拉精彩的水針去骨秀
 只可惜來不及用相機捕捉到他快速的手法...真是殘念!
 也見識到阿部拉的刀工

 

 今日的水針品質極佳~
 光看牠表皮的亮度,就知道牠的品質了。
 肉質鮮甜而爽脆,在齒間展現的脆度和彈性讓我驚豔。
  

 微炙鮭魚握壽司

 
 

 喔喔...今天的鮭魚真的是又大片又豐厚!
 油脂豐潤,入口甜美的滋味滿溢
 微炙後更把它的香氣帶出來了,也降低了油脂可能帶來的膩感
 再加上牠的大塊,更達到美味加乘的功效
 真的是讓人心滿意足啊!


 竹筴握壽司

 

 這貫師傅在製作時已事先用醬油和蔥花調了味,所以囑咐我們不需再沾醬即可食用
 這道也是經典~
 竹筴魚口感較水針軟嫩,卻仍保有彈性,
 味道充滿魚肉的鮮美,在事先的調味之後,更添畫龍點睛之效。
 吃完後齒頰留香,餘味縈繞不盡。
 讓人懷念再三。

 
 最後我們還外帶了事先預訂的花捲
 下午去唱KTV時忍不住在包廂裡打開來吃了

 

 花捲裡捲著小黃瓜、玉子、豆皮、醃蘿蔔、龍蝦沙拉、星鰻
 外面裹著一層飛魚卵
 吃起來真是口感滿分,味覺層次滿分
 也難怪這東西就算預訂都不見得有,因為相當費工
 來了第五次總算吃到了 ﹨(╯▽╰)∕
  

 這樣算下來,我和老公兩個人只花了1270元
 享受了一頓豐盛的美食,會了老朋友,度過了一個味覺心靈都滿足了的中午
 實在是喜歡阿部拉這個地方~
 雖然店面小,但是在裡面得到的心靈享受可是無限的大
 每次在這裡,都可以得到非常愉悅的體會

 希望下一次續訪的日子就在不遠的未來 ^^


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 延伸閱讀:游壽司- 初訪, 再訪, 三訪, 四訪, 六訪(平價壽司店)
      士東市場 阿吉師- 初訪, 再訪(平價壽司立吞)
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