花月嵐拉麵
  Add: 台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)
  Tel: (02) 2389-1998

  營業時間: AM10:00~PM10:00

 

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  晚上去台北車站旁邊的K mall 拿我在資訊展買的電腦,
  然後就順便去台北車站二樓的微風台北車站吃晚餐。
  今天一整天都下著雨~濕濕涼涼的~很想吃一碗熱熱的麵~
  剛好這裡有一間還滿有名的拉麵店-花月嵐
  因為時間已晚~我們到的時候已經8:30了
  所以大概「只」等了10分鐘就入座了 XD

  花月嵐最引以自豪的就是他們的湯頭,
  是以拳骨、大蒜、豬背脂熬煮而成,
  其濃郁厚重是出了名的...
  菜單上常駐的湯頭口味有原湯、味噌、白濃、激辣,
  另外也有當季推出的新口味。
  除此之外,店裡也有賣鐵板炒飯等飯類品項,及可樂餅、煎餃、炸雞等單點。

  店裡並提供好幾種口味的調味料

 

  還附有「正確食用方法」的說明,教你怎麼正確使用這些調味料 XD

 

  我注意到比較特別的兩種~是「嗆辣韭菜壺」和「紫蘇粉」兩種,
  其中紫蘇粉並沒有在「正確食用方法」中被提到..所以我也沒有試用它 @@
  那個嗆辣韭菜是真的還滿辣的,加一點點在湯中就會明顯感到辣了~

 
 嗆辣韭菜壺。


  最後~我點了大蒜拳骨叉燒拉麵(原湯口味)(NT.220),
  因為這是招牌的湯頭~我又很想多吃幾片叉燒 XD
  老公則是點了新推出的銀次郎魚豚骨拉麵(NT.190)
  另外我們還點了一份香酥可樂餅(NT.100)。


  大蒜拳骨叉燒拉麵

 

  共有5片叉燒,其他配料有一片海苔、半個水煮蛋、筍乾。
  其他就沒有什麼東西了 orz
  配料還不是最讓人印象深刻的..讓人印象最深的是,那滿湯的白色的半固狀浮油...
  這想必就是店家最引以自豪的「豬背脂」了吧...

 
 

  這原湯湯頭,便是以「豚骨中最美味的拳骨、大量大蒜、豬背脂長時間熬煮而成」,
  湯頭真的非常濃厚~明顯的大蒜味和醬油味~口味非常厚重。
  說真的這湯我根本不敢喝幾口..克服不了那對滿滿的「豬肥油」的心理障礙..orz
  有喝一些的老公說..這湯的味道是不錯,但是真的沒辦法多喝,
  會重到讓人受不了,很容易膩。
  沒想到還有比樂麵屋更讓我容易膩的厚重湯頭~XD
  樂麵屋是濃厚而好吃,花月嵐是濃厚而..讓我不敢吃 XD
  下次想要喝濃厚湯頭的話,我還是回樂麵屋好了...( ̄ ̄;)

  麵條的部份,花月嵐倒是不錯,不會像誠屋那樣軟。

 

  叉燒是還算軟嫩,不過我想是因為他非常肥~而且切得超薄,大概不超過2mm厚吧。

 
 

  我心目中最棒的叉燒還是誠屋的,不至於過肥,而且夠厚(印象中有5mm),
  竟然可以嫩到入口即化,不知道怎麼弄的。
  至於湯裡放水煮蛋,當然不如一般店家放糖心蛋要來得吸引人。

 

  但既然這是總公司的規定,也就不再追究了。
  其他配料就沒什麼好說的了..真的是很少呀~
  不過我為了降低那拳骨豬背脂湯頭帶給我的油膩感,不斷加了不少嗆辣韭菜就是。


  銀次郎魚豚骨拉麵

 

  這店家新出品的「雙湯口味」,是由豚骨和柴魚熬煮而成,
  喝起來柴魚味十足,與我的湯頭明顯的大蒜味大異其趣。
  它的味道比我的原湯口味還要鹹...不過沒有那麼油,少了那些浮在表面的豬背脂。

 

  相較我的湯頭,這個口味我比較能入口,因為我寧願鹹也不願接受那麼多油脂 XD
  至於它其他的配料,就更乏善可陳了..
  它沒有叉燒肉片,只有一堆叉燒肉碎末 @@

 
 

  其他配料有一片海苔、半顆白煮蛋、蔥花,沒有筍乾。
  為了老公不要吃得太單調乏味,我還分了他幾片叉燒 @@


  香酥可樂餅

 

  可樂餅共有兩大塊,分別是咖哩和玉米兩種口味。
  咖哩口味的很好吃! 裡面除了咖哩之外還有一些野菜(應該叫做野菜咖哩),
  咖哩味非常明顯,雖然它有附沾醬,但是不用沾醬味道就很足夠。

 

  玉米口味的稍遜,雖然裡面有許多大而飽滿的玉米粒,但是口味稍淡。
  這塊我就要沾醬吃。
  不過裡面的玉米真的頗大,咬下去很脆。

 

  此外,他們的可樂餅都外酥脆內餡飽滿鬆軟,很不錯!

  可樂餅附的沾醬也很妙,味道有點像烤肉醬,但是比較淡、又帶點酸,
  單吃會鹹,沾可樂餅卻很搭,味道不會太重又能提味。


  這裡的服務生都很熱情,不過不要太感謝,這裡可是要收10%服務費的!
  大體來說,雖然這裡的口味並不是很適合我,
  但是我可能還是會再來,因為它們也算是頗有自己特色的一間店。
  在我心目中,幾間有名的拉麵店家裡,樂麵屋誠屋還是排名在最前面啦~
  博多或許還不及花月嵐唷..因為我比較不喜歡沒特色的店家 ˋ(′_‵||)ˊ


  延伸閱讀:
  090309 花月嵐(信義威秀店)
 
樂麵屋- 初訪, 再訪

  誠屋拉麵- 初訪, 再訪
  博多拉麵- 初訪, 再訪
     

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