Plato 
 
Add: 台北市安和路二段29號
 Tel: (02) 2707-3121

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 從朋友的網誌中得知,Forchetta 叉子餐廳的老闆Max又另開了一間適合三五好友小酌的店-Plato
 用本土食材加上歐陸料理方式,以西班牙Tapas的方式呈現
 加上新穎有氣氛的Lounge Bar 裝潢格調 
 讓喜愛精緻小菜餚、一邊佐酒的我嚮往不已~
 這天便和Kimi一同前往



 店內的裝潢真的讓我欣喜不已
 用餐區如Lounge Bar 的呈現方式, 藍與白的搭配,簡單新潮又美侖美奐
 吧台前後的桌面甚至呈現高低的落差,不僅服務生做起事來更就手,整個用餐環境也更為新穎富變化
 
 但另一點也讓我訝異,週日晚上偌大的店裡卻相當冷清
 除了我們之外,只有另三位稍晚才來的女性客人
 是因為地點的關係?還是宣傳不夠?

 至於餐點方式,晚餐有分套餐和單點兩種
 

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 晚間套餐分為800和1200兩個價位
 

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 單點的選擇也很多~
 基本上套餐的菜色在單點中都看得到,只是餐廳幫你從中挑出適合的配成一個set~
 貪心的我和Kimi,想吃的東西太多了,
 於是決定點一個1200的套餐,其他部份單點
 以下套餐的菜色用藍色標示,單點部份用粉紅色標示

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 順便來看一下Brunch的菜單
 價位當然是比晚餐便宜很多
 有機會再來吃~  


 麵包佐蕃茄(NT.100)
 


 其實這道是店家誤上的 XD
 但我們也沒意識到 還以為是招待 囧…
  



 黑橄欖麵包烤得外表微酥,內鬆軟,上面是新鮮蕃茄sauce
 蕃茄很新鮮, 用油醋醃漬過的蕃茄味道很不賴
 麵包有迷迭香料的味道
 還OK..用來填肚子不錯~


 煙燻味噌豆腐襯蟹肉莎莎/漬生鮭魚起士捲/百香果風味漬南瓜
  


 三道小點的拼盤
  


 煙燻鮭魚佐cream cheese淋酸豆醬
 鮭魚大概切成一口大小, size小但有一定的厚度
 鮭魚軟嫩新鮮,溫潤的chees味道後是濃烈的酸豆味
 味道層次明顯~


 另一樣是豆腐切塊再佐蟹肉莎莎
 豆腐的做法是味噌醃過後,沖洗過再用茶葉去醃
 口感非常滑嫩軟綿,吃得出來用茶葉醃漬的味道,但味噌味道則很淡

 最後一樣百香果漬南瓜薄片,
 南瓜味稍淡,百香果味道則很清新
 很清爽,可當做轉換味覺之用


 雪莉酒醋鮮茄海鮮沙拉
  


 沙拉也分為好幾個元素創意呈現~
 一整排的烤小捲,下面襯雪莉酒醋和新鮮蕃茄打的sauce
 旁邊的生菜沙拉sauce一樣
 上面還墊了微炙干貝和蝦子


   小捲的品質極佳,伴隨一點點炭烤的味道,很新鮮滑嫩彈牙, 
 


   干貝相較下較小捲遜色,比較普通,雖然夠厚,熟度也控制得很好,內裡微生,但甜味稍差
   蝦子是全熟的,還OK, 很有彈性。
  


 新鮮生菜還點綴了脆脆的核桃
 核桃帶點芥茉的味道
 讓同樣sauce的生菜多了點不一樣的味道~  
 整體來說這是道精彩豐富也好吃的沙拉!
 

 Heartland Viognier-Pinot Gris 2007



 來到這樣類似"西式的lounge bar", 又有西班牙Tapas式的下酒小菜, 
 怎麼可以沒有酒?
 於是開了一支白酒來助興
 這支酒酒體偏酸,葡萄香味明顯,味道單純


   蘋果黃瓜汁



 似乎是套餐附的果汁,
 聞起來黃瓜很重,但喝起來黃瓜味道不明顯
 還有蘋果皮沙沙的口感,很健康


 西班牙式炸奶糊/洋芋風乾臘腸串
 


 這一道直接盛裝在杯子裡上桌,非常別緻 
 


 這一串東西,最前面的圓球是炸奶糊,後面則是薄片馬鈴薯包風乾臘腸捲成的小捲


 炸奶糊以啤酒麵包包雞肉和甜椒後油炸
   球體外表很硬,但一戳破外表,內裡則是非常柔軟的質地,
 半液狀的cheese 醬流出,另外伴隨強大的紅椒味道,也吃得到雞肉塊
 感覺有一點類似章魚燒

 後面的馬鈴薯風乾臘腸小捲威力則更勝炸奶糊
 馬鈴薯片炸得薄酥脆,仍保有馬鈴薯的原味,
 裡面則是濃郁的臘腸滋味,兩者非常搭配
 不但特別,且濃郁好吃,吃完嘴巴還留著那臘腸味~讓人印象深刻
 

 法式肉丸蛤蜊蔬菜清湯
   



   湯很清,味道也很淡,裡面的肉則煮到軟爛
 裡面還有清甜的娃娃菜、脆脆的荸薺、菱角
 還不錯~


 嫩煎深海圓鱈佐蕃茄鮮蝦汁
 



 嫩煎圓鱈下面墊著用茄汁煮的豆子,上面則是白酒炒的綠金針
 旁邊淋以新鮮蝦子和新鮮蕃茄煮的sauce
  


   圓鱈烤得外皮薄酥,內裡Q嫩有彈性,肉質很棒,鮮美得讓人驚豔。
 搭配的sauce 除了蕃茄的味道外,乍吃之下有股熟悉的味道..想了一秒鐘才想起原來就是濃厚的蝦膏味~
 這濃郁的蝦膏味意外的和圓鱈的鮮美超搭!整個就是濃郁的海鮮味呀~
   底下搭配的豆子很大粒,我是喜歡再軟一點的口感。
   綠金針花也很新鮮清爽,做為濃郁海味的調劑,相當不賴~
   這道是本日最優! 真不愧主菜的地位~


 西班牙式燉牛肚(NT.280)
    


 吃西班牙tapas怎麼可以沒有點燉牛肚!
 店家還貼心的附上麵包搭配濃稠的燉牛肚




 燉牛肚搭配麵包吃~
   牛肚燉得很軟爛,蕃茄醬帶點起司味道,和第一道蕃茄麵包的新鮮蕃茄sauce不一樣
 搭配橄欖麵包還滿好吃的~
 也讓人瞬間想來碗白飯 XD


 松露蘑菇煎餃(NT.250)
 


 雖然從友人的blog上看起來還好,
 但是酷愛松露的我,還是忍不住自己點來嚐嚐看
 280元只有兩塊松露煎餃~還真是不便宜!  


 外觀很像韭菜盒子,但一切開,薄酥的皮底下濃郁的松露味道和和蘑菇粒爆漿湧出
 超燙~內裡也飽滿豐富~
 但是炸皮覺得略油了點~果然有韭菜盒子的感覺..

 
 炸手工義大利起士麵餃(NT.120)
 


 點菜時在這道和松露煎餃之間猶豫不決,最後乾脆都點了 orz
 但就CP值而言, 這道應該高很多...
 


 一份共有5個炸麵餃~
 感覺就像我在澳門吃到炸掉的炸餛飩
 外表再淋上蜂蜜芥茉醬, 感覺又有點像泰式酸甜醬~搭配月亮蝦餅的感覺。
 


 餃子皮很酥脆,
 sauce說是芥茉籽醬汁,但味道並不太明顯,帶有微微的酸味和草香。
 內餡是cheese和鮭魚、青椒、甜椒, 嗯~又讓我想到前面炸奶糊球的內裡~
 

 香草奶酪佐紅酒水果丁
 



 套餐附的甜點,今天是香草奶酪,下面佐以紅酒煮的水果丁
 奶酪吃得到明顯的香草香味,底下的醬汁則苦苦的~大概是紅酒久煮水果後產生的澀味,
 可能有加橙皮,或是有櫻桃、梨子、火龍果之類
 醬汁的苦味超過了奶酪的甜味…@@   


 這頓吃下來不算便宜,但我們兩個人都好飽喔!
 挺喜歡這邊的氣氛和料理,頗有特色,用起餐來也舒服!
 只是出乎意料的整間餐廳缺少人氣~
 下次還是會想再來!
 因為Tapas+酒精真是太適合我了~


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