穀倉法炊 Barn Canteen
 
Add: 台北市中山北路二段16巷3號
 Tel: (02) 2523-3277

 營業時間:11:00~22:00


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 不要以為在台北吃法式料理,晚餐都要兩三千起跳
 現在只要花1000元上下~也可以吃頓法式晚餐
 
 Barn Canteen 就在捷運中山站附近,和米朗琪同一條巷子裡
 3月底開幕,現在還在試賣期,期間不用服務費
 心動不如馬上行動~晚上我和Kimi 立即前往一試! 


 門口的擺設非常豐富~
 左側堆著稻草堆,右邊放著餐桌椅
 不知是否真的能在戶外用餐 orz


 門上貼著試賣中的告示,寫明這段期間不收10%服務費


 走進餐廳,大型的白色樹枝狀吊飾垂掛而下
 木製的桌椅果然有鄉村風味
 其他部份則是藍白搭配的木工,搭配鵝黃的燈光
 餐桌上點著小蠟燭
 很簡潔而溫暖的感覺
 


 一樓天花板上掛著的一整排叢狀吊飾也很有趣~
 仔細一看竟然是玉米群唷!
 配上處處可見的稻草堆
 呼應了「穀倉」的感覺 :P


 靠牆是一大幅「穀物」的圖鑑
 


 桌上舖著的是桌紙~
 而不是法式餐廳中正式的桌巾餐巾之類
 


 一副刀叉匙用到最後
 強調輕鬆地享用法式料理

 4/24, 25的菜單
 前面兩頁是單點的部份 
 

 前菜單點。

 

 菜單點。


 接下來三頁是套餐,一套共有四道
 其實只有主菜有不同的選擇而已~
 不含麵包、飲料、甜點,要的話要加點
 菜名都很有趣 XD
 

 豬奔跑套餐/NT.920


 鱸魚游套餐/NT.980

 

 牛散步套餐/NT.1180

 
 還有下午茶的部份~~3:00pm以後供應

 下午茶。


 甜點和飲料也都是採單點制
 飲料有沙瓦、蘇打、咖啡、茶、酒,單價不低

 甜點單點。

 

 冰沙瓦/冰氣泡蘇打。

 
 因為不同套餐前三道都是一樣的,
 我倆為了多吃些不同的東西,
 因此兩人只點了一個套餐-豬奔跑套餐(試賣嚐鮮價NT.920),外加其他單點


 法國藍多克油封鴨胗沙拉(NT.280)
 


 在服務生的推薦下點了這道
 sauce有cheese和油醋的微酸,乾而稠的sauce裹附在葉菜上,吃來清爽不拖拉
 裡面還有大塊的疑似馬鈴薯(但吃起來不如熟悉的馬鈴薯那麼粉),以及脆脆的大塊核桃
 伴隨著大量有濃郁香味的菇類、和大塊的鴨胗...而這兩者也是鹹味最主要的來源...
 鴨胗頗有咬勁...咬下去會有大量的鹹味爆發..和清爽的沙拉形成對比
 整體味道還不錯


 酸甜醋漬四味柑橘與粉紅鮭魚漬
 


 鮭魚的口感很軟嫩,
 本身的醃漬味不重~更可表現出其鮮嫩度
 搭配淡淡酒醋醃漬味~調味很好


 旁邊的是葡萄柚、柑橘等水果弄碎,和鮭魚很搭~~
 整體吃來酸酸甜甜充滿果酸味,很清爽~


 火炙自然豬膠質脆捲佐花椰醋丁香泡菜
  


 服務生送菜的時候疑似說成雞肉捲~
 讓我以為是我的單點而吃掉了~
 只有小小三塊~上面佐以醃漬花椰泡菜~再搭配蜂蜜醬
 


 自然豬膠質脆捲的口感很妙,融合了豬肉、豬骨、豬膠質的口感,有嫩、有咬勁、有Q、有脆,
 不僅口感豐富…吃起來也完全不油膩
 搭配底下微甜的蜂蜜,很妙~好吃!


 一個斷面就可看到豬肉、豬膠質、豬軟骨 XD

 

 喔~超大塊的豬膠質~吃起來Q軟卻不油膩!


 豬膠質捲上面白色的花椰菜是泡菜味~很脆~帶有泡菜酸酸的味道
 吃起脆脆的、冰涼冰涼的,和底下微溫且豐富口感的豬膠質捲形成對比
 底下的黃綠色sauce也好味~帶有香料的風味,微鹹微香 
 整體搭起來美味也開胃~


 嘟濃小文魚苗燉濃湯
  


 一端上來就很可愛的湯~
 溫潤的淡黃色,上面綴滿或橘或綠的圓形小浮油
 中間還有一小坨白色吻仔魚
 搭配天藍色的盤子~美!
 
 湯以絲瓜為底(但未取絲瓜肉),橘色和綠色的浮油應都是不同蔬果或瓜類的味道,喝來相當溫潤
 吃到吻仔魚的時候很妙~從清甜的蔬菜牛奶味中爆出海鮮的鮮味和鹹味~!
 很優雅又讓人欣喜的一道湯!


 黑巧克力慢燉自然豬頰肉佐蜂蜜烤三色根菜
 


 主菜其實有一定的份量,
 兩大塊厚厚的豬頰肉,搭配切成圓形的蘿蔔等根莖蔬菜,佐粉紅色的大球甜菜根泡泡
 再沉浸於巧克力醬汁中~~
 


 
 豬肉很軟嫩,一大塊中有不同的口感,
 有的地方仍帶有纖維感~有的地方帶有豐富的膠質,隨便一咬就軟嫩到化開~~
 吃來很不單調
 醬汁是濃稠的黑巧克力醬汁,苦味較甜味重
   巧克力的成熟苦味,搭配甜菜根泡沫的爽口風味, 再加上淡淡的蜂蜜味道
 濃郁中帶有清爽


 鴨肝法國雞肉捲佐蜂蜜雪莉酒漬酸甜彩蕃茄與芝麻葉
 



 三大捲粉紅色的雞肉捲~搭上紅和黃的蕃茄和綠的芝麻葉,再淋上褐色的醬汁
 每捲雞肉捲約有兩公分厚,外面是煎成焦脆的雞皮
 中間包了一小塊鴨肝丁
 不僅顏色和擺盤好看,而且香氣逼人



 雞皮煎得非常酥脆,仍帶有脂肪的油度和香氣
 咬下去是超嫩而厚的雞肉,以及一小塊的鴨肝
 鴨肝並不是雞肉捲中的主角~而是焦脆的雞皮和香嫩的雞肉
 雞的焦香嫩和鴨肝輕描淡寫的濃郁,搭配得很微妙


   旁邊的蕃茄中的黑色東西,出乎意料的不是黑橄欖,而是切半了的葡萄
 吃來清爽滿點
 芝麻葉的苦味和蔬果能中和鴨肝雞肉捲的油份,相輔相成
 我們都覺得這道比套餐的巧克力豬頰肉要好吃~!
 


 偷拍到隔壁桌的小美女吃的覆盆子乳酪蛋糕
 看起來挺美的~


 
 隔天下午又再度造訪~
 白天光線較良好~更能看清楚穀倉法炊的布置!


 藍白相間的木工裝潢


 超大型的白色樹枝狀吊飾..是從二樓垂吊而下的
 佔了整間店視野的中間~  
 


 從樓梯俯瞰一樓




 二樓~有一個巨大的球狀盆栽吊飾~
 大片的落地窗~採光比一樓良好
 也有一小區的沙發椅可以坐
 



 潔白的牆上開了櫥櫃擺放餐具
 搭配木製餐桌椅~
 濃濃法式鄉村風格!


 我們到的時間很尷尬,剛好在三點左右,要交接下午茶的時間
 索性就點了兩份下午茶,和一份單點的前菜


 黑啤酒慢燉牛肚筋白豆(NT.320)
 


 一大份的牛肚、牛筋、白豆,燉煮得軟爛而香
 份量不小


 牛筋超軟爛~入口即化!
 牛肚則相當軟Q
 醬汁則融合了濃郁的豆類澱粉味~和黑啤酒的溫醇麥味~
 用湯匙一匙一匙挖著~就像吃著嬰兒食物一樣~非常溫潤濃醇的滋味!


 庫克先生睡在軟沙發(NT.280)
 


 這裡的下午茶~除了有一道看不懂的名字之外~
 還有一個寫得非常吸引人的副名
 像這道就是「輕烤軟香起司火腿奶白醬吐司佐莎莎醬薯條與爽口沙拉
 不過一上桌...很顯然現實和期待有差距 XD
 實際上的東西..真的不像名字那麼吸引人!
 就是兩片白吐司..上面塗滿了起司...裡面填入火腿片..再烤過..
 配菜是炸薯條和沙拉..


 吐司烤得邊緣焦脆... 
 雖然頂上的cheese頗多..不過仍是沒什麼特別的味道..@@
 薯條算酥脆..還ok..
 沙拉的品質倒不錯..夠新鮮..並佐以雪莉酒醋...爽口開胃..


 愛弄花邊三角(NT.280)
 


 這道也有個好聽的名字:鮮熱牛奶混烤培根青幼苗千層酥皮鹹甜派
 其實就是鹹甜派..但派皮用千層酥皮代替
 令我失望的是..兩道的配菜竟然都一樣ㄟ!
 明明菜單上看起來就不一樣啊..
 我也不想吃這麼多薯條 @@


 派皮很香酥~
 餡則過溼~吃起來有點像蒸蛋~
 裡面有一點點火腿..和蔬菜之類的東西
 味道也很淡..蛋味比較多
 和吐司一樣..不難吃..但是味道普通不特別..
 

 這告訴我們..來這種餐廳…還是乖乖吃正餐好了..
 不要亂碰下午茶...XD
      


 白天更能看清楚門外的布置了~~ 


 兩次造訪~
 初訪2000有找..一人1張不到
 再訪則是一人400多元
 感覺來這邊吃正餐真的很划算~
 能花不到1000元(加服務費1000多元)就能吃一餐優質的法式料理~還在台北市~真是讓人欣慰!
 (不過下午茶就不用特別嚐試了 哈哈)
 火候和用料都很精準~搭配也得宜~
 不會過於繁複耍花招~卻平實而到位~
 餐廳的氣氛和布置也不錯~
 我的平價法國菜選擇,繼La Cocotte之後,又多了一間囉!


 [6/19 update]

 昨天晚上又再去了一次,
 主菜單點牛骨髓和鴨肝雞肉捲,
 感覺份量變少了不少,
 在相同的價錢之下,覺得CP值降低不少.......:(
 這樣貴的情況下~~~對我來說應該會有其他更好的選擇!
 

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