15 那不勒斯披薩屋
 
Add: 北市和平東路二段118巷4-1號1樓
 Tel: (02) 2377-1142

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 初訪15那不勒斯pizza, 對它的印象相當不錯
 這天晚上突然又很想吃pizza~
 馬上又想到來15報到
 豈料他們人真的很多~
 我和Kimi兩個人..沒訂位之下...竟然等了40分鐘才有位子
 

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 menu和初訪時的已經不一樣了~
 pizza的種類又多了些~

 

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 沙拉、開胃菜、湯的部份也已經定義出來了~
 雖然很想個沙拉來試試看, 
 但是觀察附近別人點的沙拉,看起來超大一份
 我們只有兩個人,又不想只吃一種口味的pizza
 因此不敢任意再多點其他東西..
 只有放棄點沙拉和開胃菜了

 

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 酒單
 還是提供多種不同的啤酒
  
 


 製作pizza的店員應該很習慣在家大面前表演了..XD
 我們今天特地仔細觀察~店員的店員其實不多~大概四個人而已
 製作pizza餅皮和刷醬舖料全由一個人包辦(因此他忙得停不下來!)
 一個人負責烤pizza
 一個人負責弄飲料和沙拉
 另一個人負責外場...
 


 大型窯烤爐依然如舊
 我們做在烤爐前,
 發現了好幾次,店員只要發現pizza火候沒控制好,就會把整個pizza拿去丟掉重做...


 麗榭小麥酵母生啤酒(NT.240/500ml)
  


 點了和初訪時一樣的生啤酒, 
 因為難忘它細緻的泡沫~
 不過這真的要快喝ㄟ, 不然一下就變苦了


 白松露青醬蘑菇蘿勒(NT.300/8吋)

 


 滿滿的菇類、蘿勒和cheese 綴在pizza上,
 再加上一接近鼻子就明顯聞得到的白松露和蕈菇味,
 引人食指大動

 


 一拉起一塊pizza...餡竟然全部滑掉了...@@


 刻意保護它表面的餡料,好不容易才拉起一塊完整的pizza...XD
 


 這次的pizza過溼了些,尤其是有餡料的地方,軟趴趴的稍嫌沒口感
 但因為餡很讚,也就忽略了
 滿滿的蕈菇、蘿勒、白松露油, 三位一體, 再加上青醬和cheese, 非常濃郁而香
 雖然是沒肉的素pizza也一點也不覺得它單調
 口味也頗重


 餅邊緣厚的地方比較Q~也有麵粉香~和窯烤的焦香氣~
 但氣孔的組織口感似乎沒有第一次吃的時候好,彈性和初訪時比差了些

  

 義式鮮蔬烘蛋(NT.340/8吋)  



 店員先在餅皮上舖滿各種節瓜和蔬菜後,
 再倒上一層由奶油、乳酪、蛋打勻而成的醬料
 所以pizza上桌的時候看不到蛋的形體
 我本來以為和佛倫提那一樣,會看到一顆蛋在pizza上呢!


 滿滿蔬菜的pizza上桌囉!
 除了黃色和綠色的瓜類切片之外,還有紅色的甜椒丁和培根條
 看起來顏色還頗五彩繽紛

 


 吃起來和白松露香菇pizza是完完全全不一樣的味道,
 比較多蔬菜的清甜,咬到培根時更添鹹香味,蛋的味道倒不是很明顯
 不過特製醬汁倒是提供幾分溫潤感
 除了培根的地方之外,算是比較清爽的風味
 和白松露青醬蘑菇蘿勒的濃郁重口味很不同~

 不過同樣的~這款pizza同樣也有中料餡料的部份太溼(或是因為餡料太多?XD)的問題,
 餅一撕也是餡料就往下掉(如本篇圖一 XD)
 吃起來也感覺餅皮會有一點撐不住
 餅的口感我是覺得不如初訪時
   
 
 今天兩種口味的pizza都很好吃~交替著吃時都會覺得另一個口味好好吃呀!
 15的用料果然還是挺優,
 餡料偏溼(或餅皮偏軟?)我想跟窯烤的火候有關係,
 不知道會不會是因為客人太多,不想讓大家等太久,而難以掌控?
 希望能夠趕快調整好
 不過我還是覺得這裡的pizza好吃!
 下次想要吃pizza, 這裡還會是我屬一屬二的首選~


 延伸閱讀:
 091226 初訪 15 那不勒斯披薩屋

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