Sound of Kaffee 奧地利咖啡廳(Sogo敦化館)
 
http://www.soundkaffee.com
 Add: 台北市大安區敦化南路一段246號B1(Sogo敦化館)
 Tel: (02) 8771-6390


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 平常歐式料理,大部份都吃法國菜、義大利菜
 這次在iPeen上看到發行了這間奧地利餐廳的口碑券
 便興致勃勃地換了它~~


 這次的體驗標為以下套餐兩人同享半價優惠:
 -維也納嫩煎香料鮮鱒魚  $750
 -香煎鮮鮭佐紅魚子搭配干貝白酒綠胡椒汁  $820
 -燒烤頂級肋眼佐香料海鹽(9oz)  $980
 以上套餐含精緻前菜、沙拉、湯品、精緻甜點、飯後飲品共6項。
 


 餐廳的地點就在SOGO敦南店B1,
 其實從SOGO外面就可以看到Sound of Kaffee啦!


 一進門,就看到門口擺了莫札特的紙板人像,
 和奧地利互相輝映


 這間餐廳的名字也是由鼎鼎大名的經典老片:真善美 "Sound of Music" 而來,
 此片的背景也發生於奧地利


 一推開門,就被餐廳的挑高空間所吸引
 這就是座落在百貨商場得天獨厚的優勢,
 利用SOGO敦南店挑高的空間,讓用餐視眼整個都開闊了起來
 配上有質感的吧台、酒櫃、舖著紅色桌巾的桌子和椅子,很有高級西餐廳的質感
 


 餐廳內很多地方有鮮花點綴,
 白花、白瓷瓶、配上紅色的裝潢,頗為高雅、落落大方
 


 頭頂上的吊燈也是華麗的歐洲宮廷式大水晶燈~
 配上超高挑高,有沒有一點點像皇宮的fu呢~



 一進門看到的甜點櫃
 這裡的蛋糕等甜點,都是點套餐附的,可以自由選擇
 


 另外還有巧克力~ 應該也可以單點或單賣
 



 超高的挑高讓空間整個寬敞了起來,
 百貨公司內的名牌廣告自然而然地成為裝潢的一部份,
 彷若自己的身價被提高了好多倍一般 XD
 


 餐廳裡的酒櫃,裝著滿滿的酒
 只可惜今天沒喝到酒~


 這裡還有半戶外區,想是吸煙區吧,
 以咖啡色的椅子取代紅色的沙發椅,
 碧綠的植物營造出另一種休閒的氣息,
 還有播放著的電視~
 整個就是很愜意的感覺

 因為口碑券的半價優惠,我們只有三種主餐可選擇
 我點了香煎挪威鮮鮭佐紅魚子搭配干貝白酒綠胡椒汁(NT.820)
 Kimi點了燒烤頂級肋眼佐香料海鹽(9oz)(NT.980)
 其他還有前菜、沙拉、湯品、精緻甜點、飯後飲品,除了前菜以外其他都有不同品項可選擇
   



 酒的部份可是要另外單點的,不包含在優惠裡面唷!
 甜點加100元可更換為奧地利手工甜點或頂級冰淇淋,也是不包含在半價優惠裡面的
 其中手工甜點包括藍莓薄餅、杏桃薄餅、冰淇淋薄餅、現烤熱熔巧克力


 這是頂級造型冰淇淋的菜單
 結果我們兩份甜點都加價100元,分別換成杏桃薄餅和乳酪冰磚造型冰淇淋


 餐前麵包
    


 麵包口感鬆軟,亦充滿麵粉香


 奶油不會太鹹,柔軟度很夠,並添加了香料


 龍蝦魚子醬燻鮭魚小品


 首先上的是唯一沒有選擇的前菜 
 擺盤頗為漂亮~!
 


 燻鮭魚魚子醬龍蝦捲,搭配酒醋鮮菇


 菇類頗為原味,吃的時候搭配底下的balsamico,更能增加風味
 


 鮭魚捲以燻鮭魚捲入龍蝦肉和鮭魚卵而成,其上再搭配魚子醬
 入口滿是新鮮海味


 首先感覺到餅乾的脆度,然後感受到柔嫩的鮭魚肉,接著是濃厚的海鮮味和煙燻味道在嘴巴裡散開
 小小一捲能感受到多重風味~
 這樣一間名不見經傳的店,能出現這樣的開胃菜~真是滿讓我們驚喜的!
 

 燻鮭魚凱薩沙拉
 


 Sauce是一般的凱薩沙拉醬 
 


 凱薩沙拉搭配許多小捲的燻鮭魚捲和風乾火腿粒,
 讓味道層遞感豐富許多


 風乾火腿蕃茄乾蘿蔓沙拉佐酒醋南瓜籽油


 侍者在幫我們點菜和上菜時都有提醒我們,南瓜籽油的味道香、但苦,很多人可能不喜歡這個味道
 建議食用時先倒一點點出來試試味道~覺得Ok再繼續添加!  

 雖然南瓜籽油呈現綠色很正常,
 但是倒出來時還是嚇了我們一跳 :P
 


 嚐過以後,果然是非常濃厚純正的南瓜籽油味道...雖苦但香
 搭配沙拉底下原本就添加的balsamico的回甘滋味
 形成非常有趣的味覺衝突!


 風乾火腿吃起來薄而柔韌,味鹹,慢慢咀嚼之後會逐漸湧現甜味和豬肉的風味
 佐以balsamico的甜味、和南瓜籽油的苦味,三者形成巧妙的對比,味道的互補也更為特出
 味道的表現方式很有趣且讓人印象深刻的一道
 
 
 起司王海鮮湯 
 


 略為泛奶白的湯底,裡面有魚肉、蝦子、蛤蜊
 


 起司的味道首先會出來,之後伴隨了更濃郁的海鮮味道
 魚、蛤蜊的Q度和新鮮度都不錯
 在略鹹的奶味中,海味更加勝出

 
 奧地利肉糰牛肉清湯
 


 偌大的一碗湯中,只有一顆肉丸綴於其中
 湯則是清可見底

 
 果真是清湯,沒什麼調味,其上浮著相當厚重的牛油則提供湯品最主要的味覺來源
 整道充滿非常豐富的牛味~~
 


 牛肉丸也沒有過重的調味
 是一道能展現原始牛味的湯品
 

 燒烤美國頂級肋眼佐香料海鹽(9oz)
 


 來到最讓人期待的主菜部份
 Kimi的牛排一上桌超香!
 


 牛排約1公分厚,從外表就看得出來有肥有瘦,閃爍著肥美的油光
 旁邊搭配的sauce也是balsamico..這部份可惜的是重覆性稍高了點


 呼呼~肋眼肥美的油脂部份!
 整塊嫩白的油脂啊~~


 牛排本身相當原味,沒有多餘的調味
 但附上了這一匙海鹽讓你搭著吃
 


 一刀切下,肉汁流出,可以看到牛排的肥瘦摻半
 肥厚的脂肪看起來真的相當誘人 @@
 


 五分熟的牛排,外表煎得非常酥脆,甚至吃得到焦香味
 熟度控制得也算ok
 沾上海鹽後,讓肉的原味更加凝聚、提升


 香煎挪威鮮鮭佐紅魚子搭配干貝白酒綠胡椒汁
  


 我的鮭魚擺盤相當立體而美麗~
 氣勢一點都不輸給另一道主菜牛排!
  


 煎鮭魚帶皮,其上放了四大顆煎過的干貝,再上面放了鮭魚子
 配菜有瓜類、胡蘿蔔、洋芋
 


 
 先單切一口帶皮煎鮭魚肉入口
 沒想到竟是讓我一陣欣喜
 鮭魚皮煎得相當酥脆而香,鮭魚肉亦肥美鮮甜,香而多汁,非常好吃
    


 煎鮭魚、煎干貝、鮭魚卵層疊而上,又是富於海味的多重搭配
 一口吃下,先感受到鮭魚卵和鮭魚肉的親子滋味聯手引發,最後是則帶出干貝淡淡的味道
 口感上能感受到鮭魚卵的脆度、鮭魚肉的柔嫩、和干貝的脆度,中間並存在一層香酥的魚皮
 口感上的遞疊做得很好

 可惜的是這道的火候控制得稍差,
 煎鮭魚後段的部份皮已煎焦,苦味跑出來了,肉也跟著老了些
 可能因為後段肉比較厚,煎的時間比較久,而造成火候難以控制的現象
 難忘的美味只存在於前端,很可惜啊~~
 

 奧地利風味紅茶(冰)
 


 除了紅茶之外,還附上檸檬片、奶、一片巧克力


 米朗其
 


 奧地利當地的咖啡,成份是一半咖啡一半生牛乳,
 喝起來較soft, 奶泡很多~


 飲料都會附上一塊巧克力~


 乳酪冰磚造型冰淇淋
 

 厚厚的三角形冰淇淋,
 吃起來比一般冰淇淋更冰,
 但是稍放之後便又融化至稍軟,可感受到軟綿的口感


 酸酸甜甜,奶味較重
 吃起來像優格冰淇淋~~
 濃郁的乳酪香氣包覆著酸甜的百香果雪酪
 柔順清爽而不甜膩!


 杏桃薄餅
 


 以手工餅皮煎過後包入custard醬,其上再淋杏桃醬,最上面堆上杏桃絲
 旁邊附了一球鮮奶油和新鮮水果切片


 薄餅類似法式軟可麗餅,裡面包的custard比預期的少,因而很可惜地稍乾了些
 要搭配旁邊附的一球鮮奶油比較好入口
 杏桃醬有淡淡肉桂味  
 整體吃起來不會太甜,再加上果香,頗爽口
 Kimi滿愛的~


 因為使用了愛評的口碑券,所以我們兩人即使各花了100元換甜點,一人仍只花了400多元,頗為划算
 若以原價來說,我仍覺得是可以一試的餐廳
 至少比某些差不多價位的西餐廳來說(ex. 天母的...),提供的料理要更上層樓啊~
 裝潢、氣氛、服務也都非常優秀!
 座落於高級百貨公司中,逛累了就可以來這邊享受舒適的環境和美食~
 這裡也有提供下午茶的選擇
 有機會的話還會來試試看!

 

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