La Quiche  法式鹹派
 
Add:台北市忠孝東路四段216巷40弄18號
 Tel:(02) 27732838


 

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 距離上次來法式鹹派,已經是四年前之前的事了
 中間幾次來都碰壁,通常都是人太多沒有位子...
 今天到店裡的時間已經超過1:30, 雖然餐廳只營業到2:30, 我還是進去吃了
 
 

 天氣很好~
 為了光線選擇靠窗邊的位子
 結果好熱 XD

 

 室內的空間真的不大...數十年如一日

 菜單似乎換了很多次...
 之前只要200元左右就有鹹派加一個主菜.....現在平均都要300多元了
 套餐分為經典套餐和輕食套餐

 
 

 經典套餐包括濃湯、烤麵包、沙拉、法式鹹派、主菜、飲料
 主菜有義大利麵、燉飯、各種排餐可供選擇
 要價260~420元,平均落在300多元
 距離以前200元左右的價格差了許多

 

 輕食套餐有四種,就是鹹派沒有主菜的簡易套餐組合
 也要價209元..
 就相當於以前有主菜的價格呀 @@
 而店家規定每人低消209元,且不得合計@@
 一看到menu就覺得,真的比以前貴了不少...

 實在不想花太多錢,再加上有時間壓力(店家頻頻提醒我們餐廳2:30休息)
 便點了嫩煎蘋果鯛魚佐油醋醬汁(NT.300),另一份點C1的輕食套餐(NT.209)

 

 套餐中鹹派的口味,可從今日鹹派menu中選擇
 其中名稱前面有貼貼紙的就是今天有的口味
 我們選了黃金雞肉錦蔬派和田園野菇派


 法式奶油蔬菜濃湯

 
 

 濃湯裡加了洋蔥,其他沒有蔬菜的感覺啊...
 喝起來是很普通的奶油味。


 香料烤麵包

 

 烤麵包塗了奶油,加了迷迭香


 主廚沙拉

 

 也是很簡單的沙拉


 田園野菇派

 

 使用新鮮香菇、鮑魚菇、秀珍菇、Parmesan cheese製成的田園野菇派

 

 斷面可以看到各種菇類大塊而豐富~!
 吃在口中,果然可以感覺到各種菇類彈Q的口感,調味微辣,吃來也有油香,
 不是想像中的把它調味成充滿菇香的淡雅味道
 味道不錯,也滿特別的

 

 因為內裡幾乎都是菇類,切下去散開是必然的
 足見用料紮實
 還有牽絲的cheese帶來的醇厚感..
 這道出乎意料的是個重口味的派 :P


 黃金雞肉錦蔬派

 

 以南瓜、甜椒、蘆筍、烤雞肉、TACO香料製成的黃金雞肉錦蔬派
 我幾乎每次來都點南瓜口味的派 @@

 

 似乎是因為經典套餐,派端上來時沒有輕食套餐的派那種盤飾

 

 斷面可以看到內餡全部都以南瓜為底~~:D
 裡面襯著大塊的雞肉塊、和甜椒等其他蔬菜

 南瓜雖然多,但是卻不如想像中的甜
 吃到雞肉時隱隱約約感受到墨西哥TACO味的微辣(但是很少)
 這道的味道竟然比田園野菇派要清淡~
 而且上桌時不知為何已有些冷,最上面的派頂有cheese的部份已經變硬
 整個吃起來偏乾...

 我覺得田園野菇派比較好吃!


 嫩煎蘋果鯛魚佐油醋醬汁

 

 兩大塊鯛魚,外表裹以麵包粉後油煎(炸?)

 

 鯛魚內裡的夾層是切薄片的清脆蘋果
 旁邊也綴滿了蘋果丁
 再佐以微酸油醋醬

 

 把疊得高高的魚分開來,可以看到兩塊鯛魚及中間的蘋果夾層
 旁邊還有一根聊勝於無、炸得老老的地瓜當配菜 @@

 

 因為中間有蘋果夾層,所以鯛魚一刀切下很容易就分離
 鯛魚煎至外皮香酥(我覺得稍硬了些)
 裡面的肉頗嫩
 搭以爽脆的蘋果,果然多了口感上的層遞變化
 蘋果的果香味道並不重..這點我覺得如果能改善,層次感會更好
 不過已經適時降低了煎魚的油膩~
 再搭以清爽油醋醬,和滿滿的蘋果丁,
 這道算是夏季吃來頗為合襯的一品


 洛梅茶&水果茶

 

 果汁雖然有多種口味可選,但是喝來有點虛..
 洛梅茶是洛神花茶+烏梅的味道,但是喝起來粉粉的
 水果茶也有加幾塊蘋果進去,但是果汁底還來天然的果汁感很低~


 整場吃下來並不算愜意,
 因為老闆娘不斷來提醒我們,他們2:30休息
 不斷把東西一股腦兒堆到我們桌上
 又很急著收盤子和結帳
 動作之餘都還要再加一句:「因為我們2:30休息...」
 最後果真2:30很準時的趕人 XD
 雖然也不能說他們錯,但讓人感覺滿不貼心的。

 派和主菜還是有一定的水準(雖然我覺得黃金雞肉錦蔬派有點退步),
 其餘副餐就....
 這些都還ok, 但是漲價太多,這頓吃下來兩個人都不太飽,就花了500多元
 四年前覺得這裡的CP值很划算,現在卻覺得頗為不值...
 再加上店家不太親民的態度 @@
 讓我短期之內想再訪的機率微乎其微~
 本來是很喜歡的一間小店...現在卻覺得很失望啊~


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 延伸閱讀:
 040203 初訪 La Quiche
 041211 三訪 La Quiche
 050716 四訪 La Quiche 
    
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