天使野餐 de Angelos
 
http://blog.yam.com/angelswing07
 Add: 台北市大安區四維路208巷10號(捷運科技大樓站)
 Tel: (02) 2700-6996

 
營業時間:平日10:30~21:30;假日09:30~21:30

 

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 為了今年母親節要吃什麼相當頭痛,
 想了半天,終於決定帶媽媽吃這一間以自然均衡為取向的天使野餐
 
 天使野餐的餐飲,堅持「二無二高兩均衡」:
 無化學調味品、無人工精製油;高纖、高維生素;營養均衡、健康與美味均衡。
 強調現代人享受美食品味又同時追求健康自然的均衡飲食概念;Natual, Tasty, Lovely 三者並具。
 之前看到很多朋友的分享,發現這裡的料理很多蔬果入菜,就覺得頗特別。
 心想應該很適合注重吃得健康的媽咪~

 

 剛上過蘋果日報等報章雜誌報導的天使野餐,在門口貼了花花綠綠的介紹

 

 門外擺放了桌椅,設計得很有庭園風格,天氣好時在這裡用餐應該也別具一番情趣

 

 室內設計以純白色為主,綠色的植物點綴於其中,整潔的環境和舒適的坐墊,給人很悠閒的鄉村式居家氣息

 

 連桌上的水瓶都有甜橘草的點綴~白底綠色的搭配,果然讓人的心情都閒適了下來

 
 點此見放大圖

 天使野餐平常日的菜單,有早午餐午晚餐兩大類,
 其中午晚餐除了有主菜、套餐可選擇外,也有2~4人的分享餐
 不過今天因為是母親節...店家特地推出了母親節特製的幸福分享餐
 
 
 點此見放大圖

 四人套餐 $1990 / 三人套餐 $1580 / 雙人套餐 $1199 / 單人套餐 $660
 自選菜色只有主菜...四人任選四道,三人任選三道...以此類推
 所以其他部份都沒得選擇啦~
 因為我們有五個人...所以點了四人套餐+單人套餐,總共2650元

 
 法式蔬菜寒天凍

 

 寒天凍裡有蟹肉棒,吃起來有高湯的味道


 特製鄉村蔬菜濃湯

 
 

 由各種蔬菜熬煮而成的南瓜湯,因為未加鮮奶油而顯得格外清爽
 裡面有很多菇類~


 歐式手工麵包搭配自製沾醬三款

 

 手工麵包有原味、黑麥、迷迭香三種口味,
 搭配店家自製三款沾醬:蘋果茉莉、松子青醬、薰衣草莓

 
 黃色:蘋果茉莉;綠色:松子青醬;紅色:薰衣草莓

 

 三款沾醬中,以蘋果茉莉最為特別,真的有清新的茉莉花香~!
 松子青醬是基本款,味道ok,是Kimi最喜歡的
 薰衣草莓甜到讓我嚇一跳 @@ 幾乎都是草莓的甜味,薰衣草味很淡...


 海鮮總匯沙拉佐自製夏日海風醬汁

 

 新鮮的海鮮佐入生鮮蔬菜之中
 醬汁酸酸甜甜,頗為消暑
 海鮮料有大朵的蝦仁和淡菜
 份量不多但都很新鮮

 

 蝦仁大隻,而且非常鮮嫩~
 沒有弄到過熟過老,保留一部份的生鮮程度,
 半透明的質感、嫩彈微涼的新鮮口感,只可惜份量不夠一人多吃幾隻


 

 淡菜的size也大,可惜總共只有兩個,吃不到呀~ ><


 有機歐洲葡萄紅醋

 

 酸酸的、小小一杯,好喝


 奶焗大虎蝦

 
 

 大隻的蝦子,身體剖半、露出大塊肉體,再舖上cheese焗烤...
 蝦肉很大、也很緊實~
 不過似乎已出爐一段時間,cheese有些凝固了,沒有半融化的感覺,有點可惜

 
 
香煎蘆筍杏鮑菇佐義式香草

 

 這道和第一道主菜-嫩煎舫魚同一個盤子上桌,
 大量的杏鮑菇、香菇、蘆筍,炒過後佐以香料上桌
 菇好吃..但是蘆筍有點老...:(
 不過這種炒蔬菜,還是很受我們的喜愛就是


 接下來~就是主菜的部份囉!
 我們五人點了四人套餐+單人套餐,所以總共會有五份主菜


 嫩煎魴魚佐新鮮檸檬醬汁

 

 因為是四人套餐..所以魴魚切成四份?
 可是我們明明就是五人入座啊 >< 
 這道魴魚表現差強人意....肉質乾而老....調味也不夠,檸檬味道不明顯
 不應該點魚的~


 接下來的主菜,也幾乎都是兩道併在同一個盤子裡上..


 
野莓無骨牛小排

 

 雖然當天中午已經吃了Costco買回的牛排....看到這道看起來很好吃的料理,還是一定要嚐個幾口!

 

 牛小排光看表面,就可看出肉質呈嫩粉色~
 半帶脂肪油筋的外表,表現出穠纖合度的體態
 閃爍迷人的油光更引人垂涎

 

 斷面是粉嫩的玫瑰紅、與嫩白的油筋交疊的顏色
 肉質嫩而不老,還不錯
 但是和我們中午吃的Costo Prime級牛排比起來,肉味當然還是差了一截~

 旁邊附的一碟野莓沾醬也很特別,
 夠酸~搭配重口味的牛小排,剛好中和油膩的肉味
 肉味和莓果酸味剛好達到一個平衡的境界


 
白酒迷迭香酥鮮煎雞腿排

 
 

 迷迭香的味道很重,但是酒的味道幾乎沒有嚐到
 皮沒有煎得到很脆,不過肉質很嫩、很多汁~
 再加上肉夠厚...吃起來頗過癮
 難得吃到的好吃雞腿排


 紅酒薑汁羊肩排

 

 兩根超大根的羊排出現在眼前!
 因為太大根、肉太多,所以一眼望去本來以為是三根..

 

 每塊羊排還叉出一大塊肉...肉真的很多~

 

 羊排雖不像牛小排那麼多汁、那麼油,
 但是質地嫩中有咬勁,羊肉味足夠而不腥騷,我們都還頗愛
 幾乎沒什麼調味...並沒有意會到紅酒和薑汁的味道 @@


 法式芥茉鮮雞腿排

 

 雖然這道也是五道主菜之一,不過比下一道手工麵條還晚送上來..
 而這道也和魴魚一樣,是我們後悔點的品項之一 @@
 除了和前面的鮮煎雞腿排同樣是雞腿排、頗為重覆之外
 味道的差異只在於這道的雞皮上圖了一層黃芥茉..
 肉的厚度也比前面鮮煎雞腿排薄一些

 

 不過更重要的是...我們都已經超飽了啊!
 只有黃芥茉單一的調味...實在不足以激勵我們的味蕾..


 主菜結束,本來以為應該要上結尾的飲料了!
 沒想到還有最後的致命一擊 XD - 一大盤的麵!!


 手工麵條佐牛肝菌菇紅酒醬汁

 

 雖然這道同樣也是在我們飽到不行時才上的壓軸之一~
 但是相較於黃芥茉,這道可顯得有味道多了!
 一送上桌,撲鼻的牛肝菌菇香氣傳來,就是那種蕈菇帶有木頭味的超濃郁味道...
 Q彈有勁、表面略粗的手工麵條,間或出現的超有味道菇類..
 濃郁的滋味迷人、富咬勁的口感更讓人愈嚼愈有味
 縱使我們都超飽了,還是忍不住地每個人輪著一口接一口,把整盤麵吃完了!
 只是這道麵頗油喔!感覺並不如想像中的健康。


 黑糖水果佐保加利亞手工優格

 

 原味優格搭配水果及黑糖,
 這道甜點果然有健康的感覺了!
 完全不甜的原味優格,搭配黑糖醬自然的甜味和水果的酸味...
 不但助消化,而且還滿好吃的 :D


 熱花草茶

 
 

 我因為不得不喝熱的而心不甘情願的點了熱花草茶 XD
 結果這花草茶感覺很類似我以前從九份買的乾燥花草泡出來的...味道超像的
 有一點點花草自然釋放出來的甜味...可以接受花草茶的人應該不會覺得不好喝啦..就是很健康就是 XD


 蔓越莓雪酪果汁

 

 這蔓越莓汁就好喝多了~:D
 顏色非常迷人..從底部往上,是由深到淺漸層的漂亮粉色
 上層是口感細密的打出來的果汁泡泡,下層是甜中帶微酸的蔓越莓果汁
 自然又不失美味~女生應該會很愛 :D


 最後店家還送了一份媽媽節禮物-松子青醬,也就是一開始吃到的麵包沾醬之一

 
 


 吃完這一頓,才知道原來天使野餐沒有想像中的會吃不飽!
 我們五個人點五人份的餐點,這樣吃完,每個人都飽到不行!
 早知道應該點四人套餐就好、不要再加點一個單人套餐了!
 而且覺得整套餐點吃下來,也沒有想像中的健康...
 除了其中幾道吃起來似乎有健康元素之外(如葡萄醋、最後的黑糖優格和飲料)
 許多道都滿油的,尤其是重點的主菜和手工麵
 若不是事先知道餐廳本身的取向,也不會特別把它和健康想在一起

 今天因為節日....店家加收10%服務費 @@
 五個人吃下來,平均一個人將近600元
 不算太便宜...
 店家本身的特色算有~但是單就餐點本身,離健康與美味,似乎都差了那麼一點
 或是這是「平衡」的另一層意義?


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