雅朵義大利披薩屋  Pizzeria Rialto
 
Add: 台北市中山北路七段116號
 Tel: (02) 2874-3269


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 為了歡送立偉,好久沒聚的我們終於又要聚餐了~
 地點選在位在天母的老牌義大利餐廳-雅朵。
 當天雖然下著雨,依舊阻絕不了我們相聚的決心,大家紛從各地騎車前往。
 
 晚餐時段雅朵從17:45開始營業,我訂位也訂17:45分,理所當然成為今天第一組客人。
 不起眼的門面、加上沒有中文店名,讓沒有記英文店名的我立足門外研究了許久,差點就要過其門而不入。
 原來如此有名氣且老字號的義式餐館,竟然有如此謙卑的外表啊~

 我們一行11人,由於人數眾多,店家把我們安排在二樓的位置。

 

 雅朵的布置相當有家庭式的感覺,溫暖的鵝黃光線,大片窗戶讓你可以坐在窗邊,悠閒的以旁觀者的身份坐享街景。
 這裡的餐點除了招牌的披薩之外,還有義大利麵、燉飯沙拉和開胃菜等,
 披薩的價位大部份在三四百元之譜,義大利麵和燉飯則稍低,大約為於兩三百元。
 為了避免一大群人七嘴八舌的情況,就由我統一點幾道,大家有什麼吃什麼吧~


 餐前麵包

 

 看起來像是黑麥歐式麵包,稍嫌薄弱了些,吃起來鬆鬆軟軟。
 不過這不是今天的重點,填填肚子就好~

 

 塗上奶油比較好吃~


 義式生牛肉佐帕瑪森起司(NT.300)

 

 這道屬開胃菜,
 大片的生牛肉相當新鮮,口感嫩Q,毫無腥味甚至略帶甜味
 再佐以大片的parmason cheese~佐以適當的類似凱薩醬的調味~
 也是一道很受歡迎的料理


 火腿、起司、蕃茄醬茄子捲(NT.180)

 

 這道相當特別,在切薄片的茄子中間加入火腿、肉末,佐以蕃茄sauce, 再加上chesse焗烤而成
 可惜的是沒有照出斷面..@@
 雖然經過焗烤,茄子依舊保有其濕潤的口感,
 味道不差,很特別的一道料理


 義式傳統手桿肉醬麵(NT.280)

 

 這裡的義大利麵和平常的不一樣,採用手工製作,形狀有點捲捲不規則,更好吸附醬汁
 麵條口感很特別,軟嫩滑溜帶有彈性,有點像烏龍麵的感覺 @@
 很像改良後偏台式的麵條..不過是好吃的就是了
 肉醬充滿濃厚的蕃茄新鮮酸味,雖然濃郁卻不膩口
 唯一缺點就是太小盤,一群人三兩下就清光光


 義式麵疙瘩佐核桃起司醬(NT.300)

 

 麵疙瘩,在義式料理裡,其實應該是馬鈴薯麵糰~
 口感柔細滑嫩,佐以濃郁稠滑的奶油sauce, 是我最愛的料理之一!
 搭配以碎核桃末..在滑膩中增添了硬脆的突破口感..
 雅朵的這道入口即化的滑順感、和如雲絮般的輕柔感,雖然不能與La Giara的相比,但是已經做得很好了~
 綿綿軟軟的輕柔感覺,讓人忍不住細細品味~


 開胃菜和義大利麵類劈哩啪啦一次上完之後,接下來的重頭戲-pizza, 都是要等待比較久的料理..


 Prosciutto crodo(NT.420)

 

 (這張不知道為什麼會照糊..而且還只照了一張 >< 當天太high了還是怎樣~)
 用料有:蕃茄醬、Mozarella cheese、帕馬火腿、生菠菜
 
 
 
 這裡的pizza餅皮是用義式磚造烘烤甕爐烘烤而成,薄脆餅皮,帶有麵粉的香氣
 靠近邊緣的地方吃到得脆度,內側有咬勁的口感則恰恰好撐起其上的餡料
 很香,口感也不錯..若是氣孔的蓬鬆感再多一點會更完美~

 用料毫不手軟的cheese, 吃得出來是品質優秀的好cheese~
 搭配薄至透亮、略帶鹹度的帕馬火腿,佐以大量新鮮菠菜以及帕瑪森cheese 粉
 整體用料和調味都相當平衡
 讓人齒頰留香的好pizza~


 Tocaci(NT.380)

 

 這道用料有:蕃茄醬、Mozarella cheese、鮪魚、洋蔥、酸豆
 鮪魚是類似罐頭鮪魚那種全熟的肉末,
 算是很特別的搭配,因為通常看到搭洋蔥和酸豆的都是燻鮭魚..
 由於使用鮪魚肉末~味道也比較鹹一些


 4 Formaggi(NT.420)

 
 
 使用了四種cheese, 包括blue cheese和最上頭類似酸奶的白色慕斯狀cheese
 這道算是比較讓我失望的,不曉得是上面cheese加得不夠多嗎?
 並沒有感覺到cheese的濃郁風味,而是相當平淡的一道
 相較之下我覺得N.Y. Pizza KitchenTrattoria di Primo類似的這款都做得比較好
 尤其是N.Y. Pizza Kitchen, cheese使用的也不算多,但是卻能把餅皮和其上用料味道的搭配發揮到極致,好吃啊~


 我們第一輪點的品項原本是到這邊結束,但看大家都沒什麼飽的感覺,因此再追加了兩樣


 Calzone(NT.480)

 

 看到菜單上有calzone, 我又忍不住點了下去
 這就是一個超大型的「義式水餃」
 裡面包了蕃茄醬、Mozarella cheese、菠菜、火腿、Ricotta cheese
 偷懶如我們一看到這麼大一個蓬狀物...懶得自己切,便想請小姐代勞
 沒想到小姐竟然把calzone退下去分切 @@ 因此沒能目睹蓬蓬的水餃瞬間氣消的有趣模樣..
 而且它一旦退下..再出現在我們面前..竟是非常久以後
 讓我們不得懷疑~切個11份需要那麼久嗎 XD

 
 
 這是小姐切完的樣子
 她還跟我們說因為太多份了不好切,所以變得醜醜的
 唉呀~再怎麼醜都比我們自己切要好啦~

 
 
 內餡果然豐富,cheese、火腿、菠菜..融合在一起,頗能讓人滿足
 可惜每人只能分到小小一份,而且不知道是不是因為時間拖太久,餅皮變得比較軟,有點可惜


 Rialto(NT.500)

 

 這道一上桌..大家眼睛亮了起來
 這道使用了蕃茄醬、Mozarella cheese、火腿、朝鮮薊、青椒、洋菇、橄欖、義式臘腸
 有紅有綠的飽滿顏色和豐富用料,光是賣相就贏了,
 以店家名字為名的pizza果然不一樣

 

 哇~~牽絲的cheese和豐富的用料~滿到會掉出來!
 讓大家都high得不得了!

 

 義式臘腸雖然薄..但是很有味道,
 朝鮮薊、青椒、洋菇、橄欖也都很新鮮
 每一口都吃得到交疊的豐富餡料

 這個口味的pizza就是標準吃餡料的了,
 同樣是香脆的餅皮、濃厚的cheese,在這道中反而成為配角
 大家都為它多樣的餡料心花怒放
 建議若點這道的話.. 也可另外點個用料簡單的pizza, 更可以嚐出店家餅皮的香氣和cheese的美好喔~


 正餐吃完,開始上甜點~
 甜點的價位全部都忘記了 ><


 芒果奶酪

 

 口感綿密,奶味香濃,搭配酸酸甜甜的芒果醬,滿好吃的


 千層派(NT.120?)

 

 menu上有註明這道甜點需預訂,但是當天一問之下竟然都有,
 於是我們一口氣訂了五六個

 

 這裡的千層派做成不規則的形狀,
 主要是吃派皮的酥脆度,custard的比例相對較少
 也因此會覺得比較乾一點


 提拉米蘇

 

 很大一杯,濕潤的口感中嚐到淡淡酒香,還不錯
 

 葡萄柚汁

 

 這是Kimi單點的飲料,其實是一開始就上的
 喝得到葡萄柚果肉,酸酸甜甜,和重口味的披薩頗為match


 最後我們10個大人、1個小孩,平均下來一人吃了500多元,
 大概八九分飽..
 這裡的pizza果然好吃~種類也多~是個不太會出錯的選擇
 而且常常可以看到老外..可見這裡的道地口味也討老外歡心
 只是價位不便宜,要吃飽的話一人大概要500元以上
 再加上離我家又遠...@@
 如果下次有機會經過這附近,會考慮進來試試~
 

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 本日續攤地點:
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