Trattoria di Primo
 
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北市復興南路一段107巷14號1樓
 Tel: (02) 2711-1726

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 為了慶祝亭孜考上律師,這場聚餐,我們從過年拖到現在,總算辦成了 @@
 地點就選在我妹生日時曾造訪過的Trattoria di Primo。
 那時對他們的pizza印象很好~不過卻沒有嚐他們的義大利麵。
 這次人比較多,應該可以多嚐幾道才是~

 我們一行7人,竟然得到了VIP包廂!
 好處是安靜許多...壞處是看不到現烤pizza的烤爐,也感受不到熱鬧的氣氛。
 (雖然我們自己就很熱鬧啦 :P)

 因為我已來過,所以點起菜來還算上手~
 如同初訪食記所述,這裡賣的主餐以pizza和義大利麵為主,
 另外開胃菜也不少~有冷盤、熱盤、窯烤、湯,
 其他尚有各式甜點、飲料,招牌的cheese也有做成乳酪拼盤供單點。
 我們6女1男,總共點了三道pizza、兩道義大利麵、兩道前菜、一道乳酪拼盤、最後再每人來一份甜點....
 才勉強有飽的感覺 XD
 

 

 一開始服務生會問你要點飲料,或是水~
 要注意的是這裡的水都要加水費的喔!
 上次來還是一人30元...現在變成一人50元了 @@
 無論有氣泡沒氣泡的都是....我們選了氣泡水


 Primo凱薩沙拉(NT.200)

 凱薩沙拉算是這裡的招牌之一,
 我覺得很大原因應該是因為帥哥現刨cheese秀~XD

 

 坐包廂的壞處之一,就是帥哥只會躲在門口刨cheese :~ 根本不會進來啦~
 這一大塊cheese, 名為Grana Padano 帕達諾乳酪
 
 

 刨下大片大片的cheese片之後,大方的放在蘿蔓生菜上~
 然後waiter會將生菜切成等份,方便大家食用。

 這裡的凱薩沙拉味道和其他地方的不一樣~
 這裡的吃起來比較清爽,也比較不甜膩,
 大量的cheese增添了風味,感受cheese在口中融出的鹹香奶味...
 搭配爽脆的生菜、以及微酸的sauce,相當不錯
 缺點就是七個人分,份量實在不多....XD


 迷迭香窯烤馬鈴薯(NT.160)

 

 帶皮馬鈴薯,經過窯烤之後,皮略硬脆,內部仍然鬆軟
 還不錯~只是迷迭香沒有很濃厚。


 風味百饌乳酪拼盤(NT.270)

 

 本來以為乳酪拼盤是餐後點心,沒想到竟然前菜就上來了。
 店家menu 上共有四種乳酪拼盤,依乳酪的等級和濃厚度分價位,
 我們選的是第二便宜的,也是一般人比較能接受的口味(不會過於濃厚)
 共有Harvarti, Brie, Matured Edam, Gorgonzola Dolce四種不同的乳酪。
 上圖中,A, B, C, D四種乳酪,口味從淡到濃為B  B充滿奶香,C嚐起來鹹鹹的..有點像切達cheese的味道,
 A有一層像蠟一樣的皮...裡面是稠狀的cheese, D很像blue cheese...口味很重..也就是說有發霉的臭味 XD
 此外拼盤也有附麵包、葡萄、葡萄乾、松子....等,用以配味道較重的乳酪。
 大家分著吃一盤,還滿新鮮的 :P
 

 經典A.O.P(NT.280)

 

 Garlic, Fresh Chili, Mozzarella, Grana Padano, Extra Virgin Olive Oil
 這是每次必點的店家招牌之一,以辣椒和cheese為主體,用料單純但卻能激盪出點醒味覺的味道

 

 小姐開始幫我們依人數等份切pizza

 

 切好的pizza(小姐說她不小心切太多片了 XD)

 

 然後小姐開始現刨起司絲加在pizza上

 

 Pizza餅皮側面特寫...
 不知道為什麼...覺得這次吃到的pizza...太Q軟了.....果然像某友人說的一樣...很像波堤的口感...
 初訪時吃到的餅皮外層比較脆...咬下去也比較有口感...
 這次吃到的好像烤得不太夠...覺得欠缺咬勁...不是很喜歡...


 綜合蘑菇蘿勒(NT.320)

 

 Mixed mushroom, Mozzarella, Pesto sauce
 Pizza上舖了滿滿的蘑菇、羅勒葉和青醬~好香啊

 

 小姐同樣在切好pizza後幫我們現磨cheese

 

 Pizza餅皮特寫~
 Primo的pizza為拿坡里式pizza, 中心薄、邊緣蓬厚,以餅皮的Q度和口感著稱
 雖然我還是覺得今天的pizza餅皮太軟Q啦.....邊緣如果能外脆內Q多好!

 

 pizza上的蘑菇不僅份量多,也很新鮮,
 不過蘑菇搭青醬的味道不算特別就是了。


 帕馬火腿(NT.380)

 

 Prosciutto, Rucola, Mixed cheese, Cherry tomato, Grana Padano
 切了薄片的帕馬火腿,帶有一點鹹味,再加上大量cheese的奶香、以及蕃茄和蔬菜的清爽滋味,
 整體味道相當balance, 但還是覺得缺乏爆點,沒有出色到令人難忘


 葡萄酒醋乳酪麵(NT.320)

 

 Bacon, Grana Padano, Pine Nuts with Mascarpone cheese and Balsamico
 這道麵中~加了大量的培根條、cheese絲、松子、以及balsamico

 

 將麵攪拌均勻後食用,balsamico的微醺香氣,包裹著每寸麵條
 培根沒有炒得很硬,調味也不會過鹹,搭配脆脆的松子、以及cheese的濃郁和balsamico的酸中帶甘
 是一種很香醇的好味道
 麵條煮到帶有Q度的熟度...美中不足的是硬度有些不均勻...有時會吃到過硬的麵條
 不過還是不失為一道美味的麵


 蕃茄乳酪鮮蝦麵(NT.380)

 

 Shrimp, Capers, Garlic, Grana Padano, Mascarpone with Tomato Sauce
 這道麵以蕃茄紅醬為主體,搭配了如同酸奶般滑潤的mascarpone cheese, 旁邊還有三隻超大的蝦子
 蕃茄醬的味道不會過重,再加上mascarpone cheese柔順的搭配,使得整體味道更顯柔和,其中又帶有蔬果的清爽
 蝦子超大隻~只留了頭部和尾部的殼,所以吃起來不會很麻煩,相當有口感
 也是道味道挺不錯的麵
 不過我還是比較喜歡葡萄酒醋乳酪麵特殊的滋味多一些


 所有正餐上完,我們還意猶未盡地想要吃甜點
 小姐端來甜點拼盤的sample給我們參考

 
 

 ㄟ~其中有幾樣都好熟悉喔!
 中間那個「娟珊牛奶布丁球」不是我在樂天市場甜點茶會中吃到的白布丁嗎?
 而「貝貝布丁幕斯」和「帕達諾巧克力」不就像是我在貝氏邏輯吃到過的甜點嗎?
 不過沒有向店家求證,也不知道到底是不是這些來源就是了。
 (經友人證實,Primo的甜點大部份真的是由貝氏邏輯引進的~)


 麥斯卡邦內小點(NT.100)

 

 用mascarpone cheese 打成的甜點~為了增加味道~中間拌了葡萄乾
 吃起來很特別...是稠滑的口感...
 可是我們吃的結果~覺得即使加了葡萄乾,mascarpone cheese的部份味道還是不夠...
 葡萄乾和cheese兩者也不太搭調 = =
 朋友還拿它請店家加蜂蜜...吃起來才比較有味道....


 帕達諾巧克力(NT.130)

 


 貝貝布丁幕斯(NT.130)

 

 巧克力塔和布丁幕斯都有漂亮可愛的盤飾,看起來也都很像貝式邏輯的甜點

 

 布丁幕斯的最上層有一塊巧克力片,布丁外頭包裹了一層透明的焦糖果膠層
 內裡則是布丁搭海綿蛋糕
 不會過於甜膩,帶有點焦糖的苦味和濕潤感,還滿好吃的


 提拉米蘇(NT.120)

 

 提拉米蘇很大一份~

 

 最上層是可可粉,中間是mascarpone cheese, 底層是浸了咖啡酒的海綿蛋糕
 咖啡酒的味道很明顯,蛋糕的部份吃起來很濕潤,甜中帶苦的味道還不錯
 大size讓人吃起來很過癮~


 

 最後平均一個人500多元,算是物有所值
 這次最大的失望是pizza的餅皮....覺得比上次退步了ㄟ...口感沒那麼好了
 而cheese仍是這裡最大的賣點,好cheese讓所有料理都加分不少
 義大利麵其實還不錯....只是麵條仍有改進空間
 所有料理大概都有80分的水準~不是完美但是都還ok
 服務好、環境好、用料好,是個適合聚餐的所在~
 

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 延伸閱讀:
 081221 Trattoria di Primo--敬敬慶生
 [食]Trattoria di Primo~豹紋披薩塊塊Q by 赤木
 So Free 柴燒窯烤披薩 ( 還有一些 PRIMO trattoria 心得 ) by 大寶
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