[食記] 台北東區。Trattoria di Primo - 敬敬慶生－Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　Trattoria di Primo
　Add: 台北市復興南路一段107巷14號1樓
　Tel: (02) 2711-1726

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　為了慶祝敬敬生日和即將到來的聖誕節，
　我們選在這間新開幕不到2個月的餐廳吃飯
　店內以賣拿坡里式pizza為主、以及義大利麵，另外還有多款前菜和甜點
　
　聖誕節快到了，店內的waiter們都穿著應景的鹿角之類的聖誕衣
　半開放式的廚房，你可以清楚看到店員如何用大窯烘烤pizza

　另一邊放著許多整塊的乳酪供外賣

　我們一行五人，決定以點pizza為主，共點了經典A.O.P（NT.280）、綜合乳酪（NT.400）、佛倫提那（NT.360），
　以及兩道開胃菜 Primo窯烤綜合蔬菜（NT.180）、蒜炒蘑菇鮮蝦佐蘿勒醬汁（NT.200）

　順道一提，這裡的水是要錢的喔！
　小姐一開始會問你要氣泡水還是沒氣泡的水，但基本上兩種都是要錢的，只是價格不一。

　Primo窯烤綜合蔬菜

　carrot, cherry tomato, mixed bell pepper, zucchini, onion
　這盤上桌我們有點傻眼...
　超小一盤...裡面有胡蘿蔔、甜椒、菇、蕃茄、洋蔥...等
　經窯烤至邊邊微焦、口感略軟後，佐大量橄欖油上桌
　看起來是很小一盤蔬菜，就要價180元
　除了窯烤和橄欖油的味道之外，沒有太多調味
　本來是想到媽媽喜歡吃蔬菜才點這道的...不過下次再來應該不會點 @@
　

　蒜炒蘑菇鮮蝦佐蘿勒醬汁

　mixed mushroom, shrimp, pesto sauce, garlic
　這道前菜比另一道窯烤蔬菜好很多，
　有大量的蒜炒蘑菇和大隻的蝦子，充滿蒜香和青醬的味道...
　很香、吃起來很過癮，也滿大盤的
　和剛剛的窯烤蔬菜只差20元ㄟ....
　

　經典A.O.P

　Garlic, Fresh Chili, Mozzarella, Grana Padano
　期待已久的pizza上桌～

　麋鹿裝扮的的小姐幫我們切pizza

　這款AOP辣椒pizza，用料簡單，只有辣椒、蒜、蕃紅花、Mozzarella 和 Padano cheese
　但是就是簡單才能吃出它的好味道
　很香...在辣椒的味道之中....吃出餅皮的口感...間或有cheese的溫潤點綴

　這種拿坡里pizza, 和我平常吃到的厚片美式pizza、或是薄脆的義大利pizza不一樣
　這種pizza在有餡料處是薄片的，邊緣沒餡料處厚而蓬起、比有餡料的地方要略有咬勁
　餅體屬於有彈性的口感，很Q很香，麵粉味很棒
　邊緣的斷面看得到氣孔，中心有氣孔處比表層更Q更蓬鬆，咬下去仍保持空氣感和彈Q的口感
　做得真是不錯...好吃啊～

　綜合乳酪 Formaggi