Maryjane Pizza 瑪莉珍比薩
 
http://www.maryjanepizza.com
 Add: 北市雲和街51號
 Tel: (02) 2368-5222
 
營業時間: 午餐: Mon-Fri 12:00~14:00; Sat-Sun 12:00~15:30
       晚餐: Mon-Fri 17:30~21:30; Sat-Sun 17:30~22:30


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 鳳凰颱風來襲,台北過了中午就無風無雨,賺得颱風假一天~
 晚上要去威秀影城看黑暗騎士
 先去師大夜市的瑪莉珍pizza吃晚餐。
 因為已有過用餐經驗,知道這裡一定要先訂位才保險~
 傍晚就馬上先訂了位。
 果然~6點一到,店裡就滿滿滿~還好有先訂位~不然是很難有位子的!

 之前已吃過最愛瑪莉珍和烤蔬菜比薩~這次就點個完全不一樣的兩種口味。
 我們點了菠菜起司(NT.200)和羅勒醬鮮蝦(NT.220),
 另外多加100元配了一份套餐(多了今日濃湯、飲料、甜點)
 甜點的部份,預設是奶酪,我們加了30元換成限量的提拉米蘇(奶酪原價60元,提拉米蘇單點90元)
 為了均衡營養~又單點了一份凱薩沙拉(NT.150)


 洋蔥湯&紅茶

 

 今天的湯和上次來的時候一樣,還是洋蔥湯...
 人家想喝南瓜湯啦 ><
 不過這邊的洋蔥湯真是不錯,
 湯中不見洋蔥形體,但是洋蔥煮到焦糖化的甜味明顯,
 溫潤而微富粒子的口感,有點像是馬鈴薯濃湯...
 兩個人分一碗...一下子就沒了 @@

 紅茶還是帶有淡淡的檸檬味,不甜,很爽口。


 凱薩沙拉

 

 美生菜、小蕃茄、黑橄欖...,大量的起司絲、烤得酥脆的麵包丁...
 味道普通,凱薩醬清爽不油膩,但我覺得醬料可以再多一些。
 特別的是旁邊放了一條麵包條...
 口感很硬,孔隙很小,口感乾、不濕潤也不蓬鬆...
 我覺得很不優 @@ 再加上凱薩醬又很少...根本沒有可以搭這條麵包吃的東西啊~
 (湯在沙拉上桌前就已經被我們喝完了...)
 店家還有單賣這種「麵包條沙拉」喔 @@
 整盤都是這種麵包條~外加一小碟沾醬。
 因為我本來點錯點成麵包條沙拉 @@ 看到整盤的麵包條上桌,差點傻眼...
 不過好心的小姐讓我換耶~真是太感謝了~

 
 菠菜起司比薩

 

 新鮮菠菜搭配Ricotta Cheese
 調味的部份以紅醬為底~加上切得很細的蒜泥
 餅皮薄且烤至酥脆

 

 大量新鮮菠菜烘烤至熟軟已不具菠菜本身的澀味...
 在起司的微鹹、大蒜的微辣和蕃茄紅醬的新鮮酸味搭配之下,成了新鮮健康的最好標示
 簡簡單單的配料、得宜的醬料調味,更能襯托出餅皮的麵粉香...
 很好吃很好吃啊~
 真的體會到披薩上用料愈少、愈能體會其精華和技術的箇中真諦!


 羅勒醬鮮蝦比薩

 

 據說瑪莉珍最棒的就是他們的青醬口味披薩
 之前已吃過他們的招牌最愛瑪莉珍披薩...覺得相當不賴
 這次仍不免要再點個羅勒醬鮮蝦披薩來試試

 這個披薩以紅醬為底,上面再上青醬,最後再放上大顆而有Q勁的鮮蝦

 青醬的香氣實在格外迷人~
 瑪莉珍的青醬做得非常實在,
 細細碎碎的羅勒葉,看得清清楚楚。
 非常香,但在將覺得過油之際,紅醬又適時帶出了酸味,將整體的口味做了最適中的調和。
 
 

 在這個pizza上,青醬和紅醬的相互作用,反而成了最搶眼的戲碼
 而上頭的鮮蝦反倒成為出色的配角
 Q彈微甜....在濃郁的青醬和酸香的紅醬之間,成為美好而特出的點綴


 兩種口味的披薩,老公較喜歡羅勒醬鮮蝦青醬的濃郁..我則更愛菠菜起司極單純的美好。
 在這裡吃披薩~不用要求披薩上的料有多豐富
 簡單的配料~反而更能看出餅皮酥脆度、麵粉香氣、和醬料的獨特性。
 一個成功的pizza...重要的應該不是上面的料有多多...而是用料、調味、餅皮...etc. 整體的搭配
 如何相輔相成、各司其職,上演一齣精彩的戲。
 

 提拉米蘇

 

 接下來就是這個限量的提拉米蘇了
 外型有些出乎意料...竟然用可可粉在上面畫了一個可愛的愛心
 口味普通....濕潤度有...也有咖啡味...
 不過我最不喜歡的是上面那層白色的「奶油」 @@ 太「奶」了....

 


 基本上很喜歡Maryjane~
 東西好吃~價格合理~服務生態度也很親切。
 這是我最近找到CP值最符合我要求的pizza店
 (Kiss Pizza也不錯~但是離我的活動範圍太遠了些 @@)
 以後還會常常光顧 ^^ 也要繼續開發好吃的pizza店~
 

 延伸閱讀:080409 初訪 Maryjane Pizza
      080524 Kiss Pizza
      071216 Alleycat's-stone-oven-baked pizza
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