Salt & Bread(SOGO復興館BR4店)
 
http://www.saltandbread.com.tw
 Add: 台北市大安區忠孝東路三段300號10F
 Tel: (02) 8772-5013


 
 
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 其實~本來覺得Chef's Table之後就不要再進食了
 但是佑庭今晚在Salt & Bread有表演,有600元的quota可以提供
 難得今天有空可以去看佑庭表演....所以還是去了

 進門處有一個大櫃子放滿了俄羅斯娃娃~
 室內的陳設也處處可見招牌的俄羅斯娃娃
 比方說屋頂上吊著的大時鐘燈

 

 室內也放著大型的酒櫃,看得人心曠神怡 XD

 


 至於佑庭讓給我們的600元quota,可以點什麼?

 

 我們注意到有三道卡比索主廚推薦牛排
 我們點了羅宋老饕牛排(套餐特價NT.760)
 適逢6/25~7/24俄羅斯啤酒節期間
 點用牛排套餐系列,就可以用優惠價100元加購一瓶俄羅斯啤酒(原價220元)
 我們加購了小麥啤酒
 另外又單點了招牌甜點烈火情人(NT.360)
 超過600元的部份...就三人均攤吧

 先請服務生送來小麥啤酒

 

 杯子還先冰過呢~
 啤酒頗順口 不嗆辣 味道溫醇 不錯

 羅宋老饕牛排套餐的內容則包括了:
 手工麵包(佐以比利時奶油及俄式草莓醬)
 蛤蠣巧達湯
 焗烤海鮮
 羅宋老饕牛排
 卡比索俄羅斯冰淇淋一球
 比卡索咖啡或茶

 套餐中的麵包是要自己去前面的檯子上切的

 
 

 佐醬奶油和草莓醬放在餐桌上

 

 不過因為我們下午就已經吃了太多的麵包 所以沒有去切 QQ
 剩下的餐點我們請waiter等到佑庭表演完了再上

 佑庭一桌一桌表演魔術,也折氣球送給客人

 
 

 不得不說佑庭真是個非常具有表演天份的人~
 看你的表演是種享受
 期待你在大魔競之後的表演喔 ^^

 然後再回到餐點的主題吧...


 蛤蠣巧達湯

 

 說實話不是很喜歡這湯的味道 @@
 奶味不濃純....有點便宜餐廳裡的自助湯的感覺....
 要加很多黑胡椒才有味道...
 

 焗烤海鮮

 

 焗烤白醬和之前的湯同一種味道 @@
 有小小粒的蝦仁等在裡面
 特別的是還有一些短短的烏龍麵(可能是他們企業生產的吧 XD)

 

 這道味道也不怎麼樣...


 羅宋老饕牛排

 

 老饕牛排~這次是第二次聽到這個名詞了,第一次是在乾杯BAR...
 (何謂老饕牛排?請點此看最下面的註
 在這裡用的是美國特選級choice牛肉的牛肩小排,據說一頭牛只有2公斤的...
 以獨門俄式香料調味,香煎至七分熟,
 再搭配手工羅宋醃菜以及特製俄式香辣調味粉(一小碟調味的岩鹽)。
 主食是一小球的黑糯米飯。

 
 

 牛肉的斷面呈現漂亮的粉紅色
 但吃起來卻與期待有落差
 略乾,口感略硬,肉味不明顯,建議要沾他附的調味鹽提味比較好吃...

 羅宋醃菜我倒是滿喜歡的,有點像特殊味道的泡菜或酸菜,
 辣味與泡菜相比略為降低了些,但是酸到恰到好處,吃來相當順口,
 用來搭配牛肉或糯米飯都很不錯。

 

 黑糯米飯吃得不多,不太有印象
 猶記得口感還算Q,沒有什麼味道


 卡比索俄羅斯冰淇淋(花生巧克力)& 紅茶

 

 各種口味的比卡索冰淇淋,佑庭特別向我們大力推薦花生巧克力這個口味
 香濃的花生冰淇淋,其中吃得到濃純的巧克力粒,還吃得到大顆的花生!
 非常真材實料,相當不錯
 可是吃太多就會覺得甜膩 QQ


 烈火情人

 這是這次用餐經驗中我覺得最經典的了
 服務生先推著這樣的一車東西到我們的桌邊:

 

 其中這個鈴鐺,打開後裡面竟然出現一個半球狀的巧克力
 它的外殼我沒記錯的話是瑞士巧克力

   

 然後服務生在杯子裡倒了酒-法國的君杜橙酒+伏特加

 

 把酒放在酒精燈上燒熱到燃起火焰

 

 然後澆在巧克力外殼上

 

 巧克力外殼被滾燙的酒燒破了一個洞!

 

 繼續將燃燒的酒淋到巧克力的四周,使巧克力外殼塌陷,露出裡面的三球冰淇淋(香草、萊姆葡萄、巧克力布朗尼)

 

 酒都倒完之後,在最上面撒上碎核桃粒

 

 完成!

 

 外頭的巧克力外殼,在整個過程後,還是會冷卻再度變脆
 裡面的三球冰淇淋分別是香草、萊姆葡萄、巧克力布朗尼三種口味
 無論是巧克力脆殼或裡面比卡索的冰淇淋,都非常香濃,甜度當然也不低(尤其是巧克力布朗尼冰淇淋 @@)
 不過加上上面的碎核桃粒以及四周酒的自然苦味
 使口感和味覺都多了不同交雜的層次
 很特別~也很好吃
 今天最讓我impressed的一道!

 在還沒吃過salt & bread之前,曾對這裡有過相當高的期待
 不過今日一嚐則覺得還好
 倒是有很多服務生炫目的表演
 (另外有一道烤羊肉類似的料理,也是服務生走到桌邊當場點火烤肉)
 另外甜點我也覺得不錯
 不過~現在來這裡消費對我而言,餐點倒變成了其次
 最重要的是佑庭的表演啊~馬上就讓整場用餐變得無超所值了
 我竟然有如此professional的魔術師朋友...很屌!



 延伸閱讀:080628 L'etoile Patisserie Chef's Table -June
      080304 三訪乾杯BAR永康店
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