Mamm Goz 媽媽鍋子
http://www.mammgoz.com/?lang=zh-tw
Add: 台北市安和路一段112巷12號
Tel: (02) 2709-6636
營業時間: Tue.-Fri. 午餐: 11:30AM~3:00PM, last order: 2:30PM (週二、週三中午僅提供6人以上訂位)
晚餐: 6:30PM~10:30PM, last order: 10:00PM
Sat.-Sun. 11:30AM~11:00PM, last order: 10:00PM
下午茶: 2:30PM~5:30PM
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一直想嚐嚐這種法國布列塔尼當地的傳統料理~鹹的或甜的薄餅
在天母有一間賣這種薄餅的店頗為有名，卻一直因為太遠而沒有機會去嚐試
某次看到大寶姐在blog上介紹，才知道原來在安和路也有一間這樣的店
從他們的網站上知道是兩位從布列塔尼來的兄弟開的，感覺起來相當道地
馬上訂了位要來嚐試一下
一到店門口，人其實很少 @@ 我們用餐的時間之內，來造訪的都是外國人。
半開放的空間，採光非常好，
室內的裝飾帶著濃濃法國鄉村風味，空氣中流洩著法國香榭旋律。
沒有看到老闆本人，在店裡服務的是兩位女生。
店員遞上了菜單，第一個映入眼簾的是「每人低消400元」@@ 真是嚇人..
(雖然之後另一位類似老闆娘的人~和我們解釋是晚上才有低消)
而每份薄餅的單價都在300多元之譜，其實滿貴的...
後來店員告訴我們，有午間套餐~可以選一份鹹餅+一份甜餅+一杯飲料，420元
我們才覺得稍稍好了一些..
所以我們就點了一份套餐 (La Gargantua + La Kenavo + 紅茶)，
外加一份特殊的甜可麗餅: 新鮮草莓+杜蘭布丁+焦糖醬 (NT.250)，
和一杯Kir Breton (NT.180)。
先來簡介一下好了~
薄餅分為鹹的蕎麥煎餅(Galette) 和甜的可麗餅(sweet crepe)。
分別是以蕎麥粉和小麥粉製成
所以如果點了午間套餐~剛好鹹蕎麥煎餅和甜可麗餅都可以吃到
一開始飲料先上來~
套餐的紅茶我沒有嚐...
我的Kir Breton，也就是「蘋果酒,黑醋栗」，喝起來是甜甜的水果酒味，
帶點黑醋栗的酸甜。還滿好喝的!
La Gargantua
這份是套餐中的鹹蕎麥煎餅，
用料有火腿、蛋、瑞士艾蒙達乳酪、洋蔥、自製蕃茄醬、蘑菇。
用蕎麥粉製成的鹹蕎麥煎餅，
口感薄而軟韌~略帶煎過後的焦脆~
這款用來搭薄餅的餡料，先舖上一層乳酪，上面是一顆半熟蛋，
四周有兩邊是火腿，另兩邊分別是炒到軟爛的洋蔥和蘑菇，
最後在餅皮放上兩球自製的蕃茄醬。
乳酪微熔，洋蔥軟爛，蘑菇新鮮，
蕃茄醬和市面上的很不一樣~沒有那麼鹹那麼酸，卻帶了一絲清爽。
整體合起來，薄餅軟韌而薄脆的口感，加上這些配料，相輔相成，挺好吃的!
La Kenavo
這是套餐中的甜可麗餅，
再加上奶油、糖、檸檬汁、肉桂所製成。
甜的可麗餅口感比蕎麥煎餅還要Q韌~~
這個口味肉桂味很明顯，還不時吃得到糖粒和酸酸的檸檬汁~
我和老公是都覺得吃到檸檬汁的酸味時有點怪啦..
但這餅的口感是真的不錯，非常薄卻非常Q而有韌性~~
不過單這樣一個甜可麗餅還是比較單調..我們都比較喜歡另一個鹹餅~
最後一份特別的甜可麗餅，我們讓店員在所有餐點上完後再上這一份。
| 兩"球"中上面有放葉子的那球裡面才有包布丁~另一個只是薄餅而已~ |
由新鮮草莓、杜蘭布丁、和自製焦糖奶油醬所製成，
用薄餅將杜蘭布丁包成像福袋一樣，旁邊綴滿草莓，再淋上焦糖奶油醬~
在視覺上相當漂亮~
所謂杜蘭布丁，就是以杜蘭小麥粉製成的布丁，口感和一般的布丁很不一樣，
不是那麼滑嫩咕溜~而是粗粗的、帶有一粒粒的口感。
沒有什麼味道~
用可麗餅醬它包起來，配上酸酸甜甜的草莓，加上甜蜜蜜的焦糖醬~
剛上桌時，焦糖和餅是溫熱的、布丁是冰的，吃起來頗為特別~
其他倒沒有那麼讓人驚豔..而且食用起來有些麻煩 XD
(我本來想直接把餅皮從上面打開照裡面布丁的樣子，但是一直打不開，
又覺得硬是把它打開好像就會毀了它 @@ 只好吃到一半再直接照斷面
這時才發現~原來最上面有用兩根牙籤固定住~難怪打不開 ><)
兩個人吃完這樣，處於似飽非飽的狀態，
很想再去找別的東西吃~但又覺得不一定吃得下什麼 @@
星期六中午，我們從12點半多坐到快2點，除了我們外總共只再出現過3桌外國客人
結帳時兩個人共花了900多 @@
老闆娘有問我們用餐感想~我有向她反映這樣的定價在台灣太高了 @@
不過她說這些東西每一樣都是老闆從法國帶來的~想要把最純正的口味表現出來
我也很能體會~但單純以一個消費者來說~我還是覺得太貴了啦...
CP值不高...
天母那間我沒吃過...但聽說比較便宜?
有機會再去試試看好了....
延伸閱讀：大寶大飽－再訪與三訪媽媽鍋子 Mamm Goz 布列塔尼薄餅
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