香港成記粥麵專家
 Add: 台北縣永和市竹林路46號
 Tel: (02) 2921-5595

 營業時間:10:30~21:30(週三公休)


 

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 雖然我不愛吃飯..但是卻很愛吃粥
 不過在台灣,每次想吃粥,都只能去源士林、頂多是師大夜市廣東粥報到
 實在不曉得哪裡是更好的選擇..
 最近ck和Tony頻頻炫耀,說永和有一間多麼了不起的粥
 不免令我心生嚮往

 第一次造訪,大約快8點到達店裡,店家卻說已經沒有粥了..
 只好敗興而歸
 第二次特地趕6點到達店家..
 熱門的粥和鴨腿才總算點得到..(不過鴨腿好像也只剩倒數幾份了!)

 一進店門,就嗅到濃濃的香港氣息..
 店裡內外場全部都是操著廣東話的香港人~看來是一家人的樣子?
 常常會無視於店內客人的存在,開始大聲起來 XD
 道地的港味,也難怪料理能夠那麼道地
 
 
 

 店內的menu~有粥、麵、飯、湯、單點的小菜
 選擇不少
 想了半天,決定今天先點個鮮牛片粥(NT.60)試試
 Kimi點了鮮蝦雲吞撈麵(NT.90)
 另外再單點了一支廣受好評的鴨腿(NT.75)


 鴨腿

 

 油油亮亮,閃閃動人!
 一看就知道是好鴨腿啊!
 鴨肉很嫩....完全沒有咬不動的纖維感..
 滿滿的脂肪又油又香..鴨皮也愈吃愈有味道..
 雖然熱量爆表..還是讓人忍不住一塊接一塊的吃啊!
 (可惡..我竟然沒有照鴨肉斷面!!)


 鮮牛片粥

 

 粥上桌了..
 外表只是潔白的白粥..看不出來裡面有什麼料..
 其實料都在底下呢~

 這裡的粥是標準的廣東粥煮法..
 用生米以小火熬煮長達四小時以上..
 煮到米粒完全軟爛...幾乎不需要咬即可下肚..

 

 起鍋時..將料放在碗底...再沖上滾燙的白粥..就能把料燙到剛好的熟度..
 吃的時候把料稍微撈起來吃..就可以發現其實這一碗粥是很有料、也很有味道的..
 
 

 鮮牛片粥裡的鮮牛片..使用的是和店裡白灼黃牛肉一樣的牛肉片..
 薄而嫩的口感...燙到恰到好處的熟度..
 搭配粥裡的薑絲等料..和著入口即化的白粥..
 沒想到外表看似簡單...實際上卻饒富滋味..

 

 稀哩呼嚕一碗下肚..竟也十分飽足..
 
 
 鮮蝦雲吞撈麵

 

 撈麵是港式道地的鹼水麵..

 

 黃色偏硬的捲捲細麵..頗有味道...也滿好捲附湯汁..
 不過比起香港的鹼水麵..鹼味沒那麼重..口感也比較軟..

 

 雲吞也是道地的港式雲吞..
 大顆...裡頭包了偌大的蝦仁..肉餡鮮美..
 吃起來飽足感很夠..


 

 雲吞撈麵有附一碗例湯,
 今天的湯是紫菜湯


 這次一吃成記..果然各種品項都相當不錯..
 菜單上的粥品好多種..每一種都好想試試看啊!
 (我想試試加了皮蛋的粥...特愛有皮蛋的粥款啊 :P)
 油脂豐富的鴨腿令我難忘..還有今日無緣享用的白灼牛肉..(我有看到隔壁桌點,很大一盤!)
 看來近期造訪是指日可待了...
 只是來這邊切記不能太晚...否則一些熱門品項,如粥和鴨腿,可是很容易賣完的唷~
 

 延伸閱讀:
 香港成記粥麵專家 by z11jcc

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