鍋中傳奇 鍋貼王 北方麵食館(瑞隆分店)
 http://www.5590138.com.tw
 
Add: 高雄市前鎮區瑞隆路368號
 Tel: (07) 7610189

 營業時間:11:00~21:00


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 鍋貼王,本來只排在我們高雄行備案中的備案~~
 但是這天陰錯陽差,錯過了一堆早餐攤和午餐攤~
 只好把這備案中的備案排出來了
 之所以會注意到這間,是因為有人說他的鍋貼比Kimi中意的楊寶寶的還好吃
 愛吃鍋貼的Kimi怎麼會忘了他呢~
 
 鍋貼王以賣北方麵點為主,
 除了鍋貼以外,還有水餃、蔥油餅、台灣口味的各式麵類 
 其中各式麵類,還可以選擇換成湯餅、泡餅、貓耳朵
 選擇相當豐富

 
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 除了牛肉麵以外,價錢皆在45到65元上下
 相當便宜啊~

 鍋貼一個5元,我們點了10個鍋貼(NT.50),以及一份紹子泡餅(NT.60),和一碗招牌酸辣湯(NT.25)


 招牌酸辣湯

 

 胡椒的味道非常明顯,沒有很酸,勾芡的程度...剛好是我能接受的最上限
 碗裡的料頗豐富
 25元算不錯了啦~


 鍋貼

 

 鍋貼一上桌~就看得出煎得非常漂亮~
 底部是一片金黃色的焦黃~連在一起~
 
 

 正面的部份,保持軟Q的口感
 
 一入口~~~讓人最驚豔的就是外面那層鍋貼皮~
 火候控制得好~麵粉的焦香氣和微甜味、配上煎得微脆的口感...讓人印象深刻...
 這種焦香的麵粉味兒...很像是水煎包底下那一層的味兒啊!只是沒有那麼厚
 鍋貼能把這層味道表現出來,真是不簡單~
 皮的部份可說是大贏楊寶寶...

 

 餡料的部份則是一般般..
 只有一點點汁...鮮度也一般
 比不上楊寶寶的爆汁鍋貼
 只是因為它的鍋貼皮上桌時會黏在一起...分開的時候很容易弄破..
 因為沒什麼湯汁,所以弄破也不覺得太可惜囉 XD 
 反正~~重點是那又脆又香的麵皮甜味啊~~~


 紹子泡餅

 

 超一大碗...讓本來想之後再加點其他東西的我們覺得失算了~~
 所謂紹子泡餅...就是把紹子麵的麵換成泡餅...
 而泡餅..就是泡在湯裡的蔥油餅...
 滿滿的一碗..有湯、有餅、有青菜、有豆干、有肉末..光用看的就覺得非常豐富~~

 說到這裡的蔥油餅也是一絕...
 這裡的蔥油餅表皮相當酥脆..和一般的蔥油餅不太一樣
 蔥則是夾在餅的裡層
 而且非常大份
 其酥脆的程度,從金黃色的外表就非常明顯可以看出來

 而泡餅使用的...就和蔥油餅大同小異..只是中間沒有夾青蔥罷了..

 

 即使泡在湯中...泡餅還是非常有咬勁...Q韌...而且有麵粉香...
 看來這邊的麵餅類應該都不錯...

 

 湯裡的料有青菜、豆干、胡蘿蔔、木耳、肉末...,份量都不少

 湯頭的部份...是蕃茄牛肉湯...蕃茄味道頗濃...
 但我覺得湯頭是比較不優的...
 雖然剛開始覺得頗好喝~
 但喝到最後愈覺得鹹..牛肉醇厚的味道卻不多..喝到最後口很渴..
 
 而這一大碗份量真的多..
 無論泡餅或裡面的配料...給得一點都不小氣...
 味道也還不錯~除了吃到最後很鹹之外...
 只有60元的價格...當然沒辦法要求太多...這樣已經是超乎預期了~


 最後兩個人才花了135元!!
 超級經濟實惠的啦~
 東西也不錯...尤其鍋貼...很好吃囉...
 還好有陰錯陽差去到這間店 ^^
 下次還想嚐嚐他們的蔥油餅~當然鍋貼還是會點的啦 ^^


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 延伸閱讀:
 高雄楠梓-楊寶寶蒸餃- 初訪, 再訪

 本次清明假期行程:
 4/3 屏東-海鴻飯店 萬巒豬腳大王 -> 楊寶寶蒸餃 -> 高雄都會商旅
 4/4 鍋中傳奇鍋貼王 -> 美麗島站光之穹頂 -> 夢時代 -> 金鑛咖啡 -> 誠壽司
 4/5 大ㄎㄡ胖碳烤三明治 -> 台中-法森小館
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