北大行
 
Add: 台北市大安區光復南路432號
 Tel: (02) 23255417

 營業時間:AM11:00~PM2:00;PM5:00~PM8:30(週一公休)


 
 

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 這天中午約了朋友,一行七人,去光復南路上的台南牛家莊吃牛肉涮涮鍋
 行前Tony就提到這間對面就是「他家巷口的好吃小籠包」-北大行
 似乎早有準備似的...吃完牛肉涮涮鍋後,一行人竟直接走進對面的小籠包店坐下 XD

 

 因為剛剛才吃了火鍋...進來北大行,大夥兒只點幾樣嚐嚐味道
 試試開在家巷口的小籠包是可以做到什麼程度 XD
 於是點了小籠包(NT.120)、蟹黃小包(NT.220)、豆沙小包(NT.100)、八寶飯(甜;NT.60)幾樣


 小籠包

 

 一籠10個,端端正正的躺在蒸籠裡
 提起包子時可以感受到沉甸甸的湯汁在薄皮內滾動著

 

 一咬下去,皮的軟硬度還算適中,彈性普通。
 薄薄的皮中透出肉的鮮味,鮮美的湯汁旋即流出...
 雖然湯汁不像京鼎小館的那麼多,但皮也沒那麼硬 XD
 肉的部份屬於偏瘦的,肥肉較少。
 中價位的小籠包能做成這樣,算是很不錯了!


 蟹黃小包

 

 也是一籠10個
 有幾粒似乎還在蒸籠中時,湯汁就有點溢出來了 ><

 

 在鼓鼓的皮裡面,可以感受到湯汁的重量!

 

 餡裡蟹黃的比例並不算太多,但已可以很明顯吃到蟹黃的味道
 同樣也是有鮮美的湯汁
 多了蟹黃的加乘,蟹黃小包比小籠包更加擄獲眾人的心
 但是以這一款來說,京鼎小館的蟹黃和湯汁都多很多...也因此顯得出色許多(價位也有差就是)


 豆沙小包

 

 同樣是一籠10個,薄皮底下透出豆沙的顏色

 

 皮很薄,滑細的豆沙填得滿滿的,甜而不膩,頗為細緻。
 讓人意猶未盡的點心。


 八寶飯(甜)

 

 糯米煮得很軟很細,不會有硬口的感覺
 八寶飯中間的芋泥很滑順...味道也不會過膩


 今日一嚐北大行,覺得CP值頗高,
 價格不貴...東西也好吃。
 雖然沒有辦法和鼎泰豐、京鼎小館等高價位的小籠包店比...
 但是果然如友人所言,是家裡巷口的好吃籠包喔~
 

 延伸閱讀:080522 京鼎小館
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