台南牛家莊涮牛肉
 
Add: 台北市光復南路423號
 Tel: (02) 2729-5090


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 下午在
PEG COFFEE結束了燒肉心靈饗宴
 聊到不知道台灣哪裡有賣各種牛雜?
 此時阿仙說他又要爆出一間口袋店了....不過不是燒肉店

 原來就是這間....中式的牛肉&牛肉鍋專賣店!

 於是晚上我們集結剛從宜蘭轉戰桃園唱歌的佑庭、以及家就住在附近的Nick和綿綿,
 一起來進行一場與牛肉的廝殺
 (看了一個下午的燒肉當然餓死了....orz)

 Nick也帶來從阿里山來的新鮮山葵和山葵醬~
 我們就開了一罐山葵醬拌醬油,沾今天的肉來吃
 好吃啊~
 
 店家menu如下:

 

 牛肉食材都是本地黃牛肉
 這裡的重點應該是牛肉火鍋,當然其他的熱炒也很好吃
 6個人...當然要叫大的鍋底(NT.150)

 

 另外我們點了一些涮牛肉鍋的料....再加點一些熱炒類
 因為怕吃不完,火鍋料都只各來一份


 
牛肚(NT.380)

 

 孤陋寡聞的我第一次知道原來牛肚有長成這個樣子的...@@
 涮完後的牛肚,QQ脆脆的

 
 牛心(NT.380)

 

 涮好後的牛心:

 

 吃起來的口感有點像硬而有嚼勁的牛肉


 牛肝(NT.380)

 

 涮好後的牛肝:

 

 這是我當天最愛的菜色!
 很滑嫩而有彈性~Q彈可破~
 有點像是鴨血的感覺了...@@
 好吃呀~


 牛肉(NT.380)

 

 店家賣的牛肉只有小小片....切得很薄
 因為是黃牛肉...所以脂肪不多,有咬勁
 覺得太小片了,吃起來不太過癮 ^^"
 不過沾著Nick帶來的特製芥茉醬油還滿對味的


 麻油雙腰(NT.180)

 

 雙腰是...腰子(腰花)和....?
 不知道ㄟ 我覺得我只有吃到腰子...orz
 好吃~夠Q脆~
 麻油也很香,很下飯。
 但我覺得略油膩了些...麻油的香氣也比不上
金蓬萊的..
 還是金蓬萊大勝啦 ^^


 酸白菜牛肉(NT.180)

 

 有酸到~但是好吃~
 切得細碎的酸白菜和牛肉,使得整道菜咕溜溜的,配著開胃的酸味,一下就入口了。
 很下飯...張綿綿很愛 XD


 炒牛筋(NT.180)

 

 這道也是經典~算是本店招牌之一吧!
 牛筋燉煮得超軟爛,Q軟滑溜,卻仍然保持一定的口感
 搭配洋蔥的甜味...以及辣椒的辣味
 非常下飯....超好吃....快炒中我最愛的一道!
 只是一下就被搶光了  orz


 牛腩(NT.380)

 

 吃到一半追加的火鍋料
 涮過之後,雖然我有吃到幾塊筋較多、略硬的肉質
 但是大部份都很軟嫩
 帶有一點點脂肪的肉質...可吃得到牛肉的甜美和鮮嫩
 牛肉的原味不必經過調味...竟然可以在鍋子裡被熱水煮就散出來了
 好吃


 
生牛肉片(NT.300)

 

 一送上來,外觀還算賞心悅目,讓人食指大動
 將生蛋黃拌開,攪拌之後便可食用

 

 不過吃起來不算很經豔...算是今天比較弱的一道
 牛肉味不明顯,而且被洋蔥的辣味蓋過去了
 覺得可能太大盤、或是洋蔥真的放太多?
 生蛋黃兩個甚至覺得不夠....不夠提供足夠的潤口滑順的感覺
 建議如果點了這道....吃牛肉的時候不要夾太多洋蔥...不然牛肉味會完全被蓋過去


 吃完後,一個人花了520元,還算ok
 重點是老公和佑庭因為這邊的熱炒推了不少白飯下肚啊...
 Nick要不是有綿綿的控管...我看也差不多吧...
 他最後只能猛吃火鍋裡的冬粉配湯...直說這樣比較清淡 XD


 真佩服阿仙~都可以莫名其妙找到一些經典的好店家。
 可能因為真的是食神吧~好料都會自動向他靠攏。
 呵呵....


 延伸閱讀:
080607 天母的道地台菜-金蓬萊
      080817 PEG COFFEE 配個咖啡吧!(同場加映 Sébastien Bouillet macaron)
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