金蓬萊
 Add: 台北市忠誠路二段172巷2號(運動公園停車場正對面)
 Tel: (02) 2871-1517;2871-9266

 營業時間:AM 11:30~PM 2:00;PM 5:00~PM 9:00

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 這天在蕪菁幸運地遇到了阿仙等人,
 他也馬上發揮食神本色,推薦我們晚上去附近一間正統台菜店用餐。
 雖然阿吉師、蕪菁這樣一路下來,肚子已經飽到不行...
 (還好在Ja-Pain沒有發了瘋把麵包塞下肚!)
 但是心想上天在這時派了阿仙來遇到我們~一定是冥冥中自有天意~
 於是也只得恭敬不如從命,跟他拼了!
 反正有食神阿仙掛保證...機會難得,錯過可惜!

 餐廳裡面高朋滿座,看來果真是個老字號的店家。
 我們全部都交給阿仙點菜~等著吃就好了 ^^
 一行五人共點了五菜一湯,外加一道餐廳送的小菜。


 小菜-滷花生鳳爪

 
 
 花生滷得透而軟,很入味,連我不吃花生的人都吃了好幾粒。
 雞爪...我還是不敢碰啦~


 紅燒桂竹筍

 

 筍子非常軟嫩,入口輕咬即可下嚥,味道也很棒,筍子天然的酸味已剩不多。
 其中的肉末更是畫龍點睛,夾雜些許豬軟骨,
 那軟骨竟是軟韌帶點脆度的質地,有那麼幾分類似牛筋。
 相當下飯的一道菜~ 


 豆腐+滷大腸雙拼

 
 

 這道是我們要求店家把兩道菜做成雙拼,
 豆腐極度軟嫩卻仍保有彈性~輕輕用筷子一夾即從中間斷開~
 放入口中不消數分鐘隨即化開,只留下入味卻不油膩的味覺感受。
 滷大腸也很棒,味道夠卻不死鹹,軟硬度適中、口感佳,
 很棒的是竟也不會有油膩感。就是這種東西能讓人愈吃愈多! 


 麻油腰花

 
 

 這道也是超級經典~
 麻油湯底是很純正的麻油味,很香~卻不嗆不辣不鹹,非常潤口。
 老公光用這麻油湯底加在飯中,就吃了好多!
 裡面的腰花很Q很脆~豬肉肉質Q韌~相當好吃。
 喔~現在彷彿還聞得到那麻油的香味兒~


 紅燒蹄膀

 
 

 這道更是經典中的經典!了得的工夫就從其中看出!
 光看那塊大而油亮的蹄膀,就夠讓人垂涎三尺了。

 

 蹄膀的皮軟嫩而彈牙,巧妙的是完全不油膩~入口就是膠質融化的感覺。
 我本來是不吃這類肥肉的;嚐過後仍不得不誇讚這種豐潤而軟彈的質感。

 

 裡面的肉也是表現出色,很軟很嫩,完全不像有的蹄膀,滷到肉都變硬了、或是過鹹。
 所有人都邊吃這道邊讚不絕口~天哪~竟然會有如此出色的美味呀!


 蓬萊排骨酥

 
 

 乍看之下好像炸得很乾很柴;
 實際上完全不是那麼回事!
 先醃過再炸的排骨,質感軟嫩,輕輕一咬肉與骨頭即分離。
 邊咬邊體會那肉鮮嫩入味的口味...
 真不愧是店家的招牌之一。


 
味噌魚湯

 

 這道算是比較平凡的一道,
 不過裡面的魚肉也是鮮嫩而大塊

 

 溫潤的味噌湯剛好可以為之前的大魚大肉畫下一個完美的句點。


 今天點的道道精彩、道道道地,每一道都讓我們吃得大呼過癮。
 這才是正統的台菜呀!台菜就是該這樣做的呀!
 如此下飯的東西...無形之中也讓我們吃得更多了 XD
 這樣吃下來,5個人平均下來每個人花了470元,卻覺得相當值得。
 真感謝上天讓我們今天去了蕪菁~才能遇到阿仙~才能吃到一桌這麼棒的菜
 不然以我們對天母人生地不熟之程度..真不知何時才有機會吃到呢!
 以後必定還要帶親朋好友來這邊開桌,回味如此經典的味道!


 延伸閱讀:金蓬萊 by 佑庭
      士東市場-阿吉師
      蕪菁手工甜點
      Ja-Pain 日式麵包工房

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