宋廚菜館
Add: 台北市忠孝東路五段15巷14號
Tel: (02) 2764-4788；2746-8408
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今天是個令人期待的一天，
因為去年月訂到今年1月才吃得到的餐廳...今天總算等到了!
我們一行共5人: 媽媽、敬敬、小光、老公和我。
服務生送上菜單，
要點菜的時候，才知道原來拔絲地瓜和韭菜盒都是要先預定的 :~
真是讓我傷心...我可以說是為了吃拔絲地瓜而來的呀！
不僅心中抱怨電話訂位時怎麼沒人提醒我一下呢…
也暗暗下了決心今天就要訂下一次的位了－為了今天沒吃到的拔絲地瓜。
而且！我竟然忘了把我吃飯的工具－相機－帶下車！
它默默地被遺留在停車場裡...
只好借用我妹的的相機和她的照片，反正也沒有拔絲地瓜和韭菜盒，
下次再來照好了 囧
沒有拔絲地瓜和韭菜盒，至少我們還有一隻烤鴨，便請他做成了三吃，
另外再點了生菜蝦鬆、醋溜魚片、牛肉捲餅。
因為都不是我付錢...所以沒有仔細看價錢 @@
首先~小姐先送上了一盤蔥段和烤鴨甜麵醬
接著夾烤鴨的餅也上來了
我遠遠的看到師傅在遠處片鴨，不知道為什麼不是在用餐的那一桌旁邊...
因為太遠，看都看不清楚了，別說是用小DC照到了 囧
因此沒有照片...
片好的烤鴨～
其實不算非常大盤啦，看起來還好，
有鴨肉、鴨皮、鴨頭，
宋廚的烤鴨並不太油，鴨皮大部份都滿薄的，很脆，
鴨肉的脂肪也不多，老公說這樣會澀，
我因為怕吃太油的東西所以覺得還ok，
至少肉還滿嫩的，不會很硬。
把一張餅皮攤開，用蔥段沾甜麵醬，塗在餅皮上，
再放上蔥段、鴨肉、鴨皮，
還不錯，但不到令人驚豔的地步。
餅皮很小，也不Q，有點硬。
個人是覺得餅的部份進步空間很大啦...
預設附的餅的數量只有14片，5個人吃根本不夠包完一整盤鴨肉，
我們再點了兩片餅，竟然一片要價8元，實在很貴...
蔥段比餅更早耗盡，再叫了一盤，竟然要60元 @@ 天哪...
接下來上的是店家招待的小菜
我不知道這叫什麼～總之是一道還滿常吃到的涼拌菜
裡面有高麗菜絲、香菇絲、花生米、香菜，拌著油醋
吃起來普通，不難吃也不讓人特別有印象
生菜蝦鬆
蝦鬆酥酥的，搭配生菜更是爽口不膩，
但我覺得和我吃過其他間的蝦鬆差不多，老公則說他吃過更好吃的蝦鬆。
我覺得生菜給得太少了..生菜都沒了之後還剩一堆蝦鬆 @@
醋溜魚片
北平合菜常吃到的菜色，
魚片、小黃瓜、木耳勾芡，味道酸酸的。
魚片很嫩是沒錯，不過水準和其他店家的也一樣。
牛肉捲餅
小小的一捲切成4段，還不夠我們5個人分 @@
這樣一捲要80元，是怎樣，坑錢嗎...
餅的部份是滿酥的沒錯，蔥也放得夠多，
不過很油，感覺出來那麼酥都是因為放了超級多的油去煎。
和高雄楠梓的楊寶寶，又酥又不油膩又大份、一份還只要55元，實在差很多呀...
接下來上的是烤鴨三吃裡的第二道，
用鴨肉炒豆芽菜和青椒
這一道裡的鴨肉已經很少了，純粹只是在吃豆芽菜的。
然後是烤鴨三吃裡的第三道－鴨骨煮酸菜冬粉湯
用鴨骨和剩餘帶骨的鴨肉去煮，
湯裡有豆腐、酸菜、和冬粉
和烤鴨一樣，這道湯和其他店家的比起來要不油膩多了
比較適合我，我可以喝個兩三碗，
但其他店家有這道湯的，因為太油膩，我根本不太想喝
所以這道湯還算不錯～
料也不少～
店家最後還送了一盤柳丁，剛好一人一個
已經切好一塊一塊了，不用自己剝，吃起來很方便。
因為不是我付的，我不知道這餐花了多少錢，
不過大家都覺得還好耶～想不出來為何要訂位訂這麼久才能吃得到。
雖然我為了拔絲地瓜和韭菜盒，已經訂了下一次的位…
（現在訂平日晚上要訂到8月 = =）
老公說北京的全聚德，鴨子很油，脆皮下都有一層白色的脂肪，
鴨肉也因為油脂豐富而比較多汁，他比較喜歡那樣。
我雖然不喜歡太油的鴨子，但今天吃完後也不覺得宋廚的鴨有多令人驚豔 @@
是我不會品嚐嗎？還是賣點是在我今天沒吃到的東西 = =
下次再吃一次之後再下論斷好了～
更多照片請見：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=158
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