山西刀削麵
 Add: 台北市木柵路一段57之4號1樓
 Tel: (02) 2236-1414

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 由於朋友推薦,得知這間在世新大學附近的麵店
 店址就在從新店到木柵一下橋的轉角處,很好找
 朋友推薦可以吃吃看他們的貓耳朵~
 在來這間店之前,我還沒吃過貓耳朵這種料理。

 店內料理有炒、湯貓耳朵,炒刀削麵、湯刀削麵,細粉、燴飯炒飯...等等。
 招牌就是貓耳朵和刀削麵。
 今天我點了三鮮湯貓耳朵(NT.100),老公則點了紅燒牛肉麵(NT.90)。
 經詢問後得知三鮮是魷魚、蝦仁、豬肝,
 我不愛吃魷魚,因此把魷魚換成了豬肝加倍。

 正餐前先來兩盤小菜:海帶和乾絲。

 

 
 
三鮮湯貓耳朵

 

 

 所謂貓耳朵,其實就很像麵疙瘩,
 只是size沒有那麼大,而且有點捲捲的,
 因此雖保有麵糰的咬勁,卻不會真的像在吃麵糰一樣那麼無味。
 至於「貓耳朵」則是因其形狀而得名。
 而這碗三鮮湯貓耳朵,用料十分豐富;
 除了蝦仁和豬肝很多以外,還有大量的小白菜、胡蘿蔔、菇類、木耳等。
 不僅顏色漂亮,也相當健康。
 蝦仁和豬肝都很新鮮,也都很大;
 貓耳朵真的很Q,size小小的也很容易入口;
 湯頭清淡,不會給人負擔(我甚至想要拿黑醋來加味了!)


 紅燒牛肉麵

 

 

 這裡的刀削麵,削得很薄,麵條短短的
 不像有些店的刀削麵弄得很厚~
 雖然削得薄,卻仍吃得出麵條的口感
 雖然不像貓耳朵那麼有咬勁,但仍略帶Q度。

 

 牛肉也給得很多,而且都很大塊,肥瘦皆備;
 肉質是不算很嫩就是了...但給得這樣大方也夠誠意了!
 此外也加了大量的小白菜。
 湯頭味道ok。


 推薦住這附近的人可以來嚐嚐他們的貓耳朵和刀削麵,
 尤其是貓耳朵,因為不常見到,可以來這兒嚐嚐鮮~
 老闆娘也很親切。
 是個平日用餐的好所在囉!

  

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