好,丘  good cho's
 
http://tw.streetvoice.com/goodchos/
 Add: 台北市信義區松勤街54號(信義公民會館C館)
 Tel: (02) 2758-2609
 營業時間:週二~週五 11:00~21:30;週六~週日 10:00~18:00(週一公休)

---

 最近很紅的台北人週末去處
 結合了飲食和市集的好丘,以賣好bagel出名,
 再加上結合了悠閒空間、歷史文化等種種因素,讓它剛成立不久就大紅大紫,連平常日客人都川流不息~

 至於它的歷史,這塊地方原來是四四南村的老眷村,信義計畫區土地開發、眷村改建後,原本的居民發起眷村文化保村運動,
 除了將四棟建築物予以規畫及保村以外、設立眷村博物館以外,
 更於今年春天成立「好丘」餐飲生活空間。
 以下為DM上的官方介紹,很能夠精確描述好丘:
 「結合創作品牌與市集、音樂與文化展演、在地食材與輕食的都會生活型態空間。
  獨特的眷村老房舍和幾個小丘巧妙地隔離了商圈的喧囂,讓生活多了美好的選擇。
  英文店名 good cho's 正是取 good choice 諧音而來。」
  


 


 傍著101而居的好丘,默默的佇立在充滿現代感的台北信義區之間,有一種傳統與現代的衝突之美
 

 

 

  


 這些老眷村的房子,紅磚瓦、紅窗欞、紅木門、貼著大紅春聯,喜氣洋洋,完全沒有老舊頹靡之氣

 

 


 週末中午的好丘人潮絡繹不絕!
 

 
 這兒只有假日可以訂位,而且限時兩小時
 其他時間就要排隊登記等候入座
 據說平均等候時間一小時!


 排隊點餐和bagel 擺置區 !


 服務人員親切和客人解釋消費方式


 各種bagel 的口味 ! 都寫在黑板上了


 除了bagel, 還有bagel sandwich、抹醬、漢堡、鬆餅、scone等甜點
 另外也有咖啡、果汁、水果啤酒等飲料

 
 正餐還有什麼都寫在這個小黑板上了!


 桌面上擺滿的bagel, 第一個切開的可是樣品唷!
 若你買了沒有要現場馬上吃,也有詳細的說明告訴你回家如何料理
 不過一人限帶15個bagel 唷!
 

  

   


 種類繁多的bagel, 今天有原味、菠菜、蜂蜜紅蘿蔔、黑糖黑芝麻、黑糖紅豆蜜蕃薯、洛神核桃、香蕉巧克力、
 地瓜乳酪、double cheese、彩色胡椒乳酪、辣椒九層塔蕃茄、辣椒九層塔香腸…等
 價錢多介於 $30~65之間
 

  
 若今天已全部售畢,就會在第一個展示bagel 的後面方一個可愛說明的牌子,告訴你賣完了!
 通常下午3點左右就會有bagel 陸續賣完囉!


 剛出爐的bagel 會包好,直接放在第一個展示bagel 的後面
 通常剛擺上去沒多久就會被拿光囉!


 除了展示bagel 外,櫃台上還有一些現成的點心,如瑪芬、scone
 另外還順便展示何謂「咬咬女士」,就是起司火腿烤土司上面打上一個蛋~!


 飲料櫃賣著乳酪和南瓜口味的抹醬、自製奶酪、京盛宇的茶、台灣土產北台灣荔枝和哈蜜瓜啤酒


 櫃台上的名片被一大堆小bagel 圍著放在磅秤上。很可愛!
 


 用餐的空間頗為寬敞開放,但因為開放,客人又多,
 所以滿容易因為四周其他客人的聲音而被干擾。
 想在待在這邊長時間的人要有心理準備。
 

 
 這是我們今天被安排入座用餐的地方-最角落的一張小桌子
 也因為桌面上又疊了書和檯燈,所以即使連兩個人都顯得擁擠
 感覺上一個人坐比較合適…
 


 菜單~基本上和櫃台黑板上寫的東西一樣,只是有更清楚的價位
 


 我點了稀有的「每天一盤」,Kimi沒那麼愛bagel, 所以點了厚切培根漢堡。

 
 其他點心和飲料,
 飲料有咖啡、果汁、熱牛奶和巧克力、在地茶、北台灣水果啤酒


 我們今日的結帳單~

  


 即將被外帶回家的bagel
 好丘有教我們bagel帶回家的保存方式,
 直接冰冷凍庫,不要進冷藏,不然會乾掉!
 從冷凍庫退冰1 小時後,直接進烤箱或電鍋不加水


 每日新鮮果汁(NT.120)
 


 今天的果汁是香蕉牛奶,很濃很純,甜甜的又喝得到自然的沙沙感
 可惜的是不愛這種稠稠口感的Kimi不太喜歡這味~


 哈蜜瓜啤酒(NT.180)
 


 以前就喝過這口味,一樣的好喝
 不過我今天其實是想點沒喝過的荔枝口味,竟然點錯了 orz..



 飲料先到,不久後點的餐點陸續全部上桌,
 小小的桌子瞬間被擠滿!
 ps. 餐具和開水是要自己去拿的唷!


 每天一盤(NT.250)
 


 內容物有三種不同口味bagel 各 1/3、鹹蛋糕、沙拉、烤薄麵包餅塗抹醬、當日配菜(今天是炒蘑菇和炒洋蔥甜椒)
 非常豐盛的一大盤,豐富之餘,分析之後發現其實都非常健康
 女生應該很愛!
 當然銷售業績也非常好,假日大約中午過後不久即售磬


 切成三段的bagel 各是不同口味,
 今天的是原味、蜂蜜紅蘿蔔、乳酪
 這裡的bagel 真的讚!軟硬口感剛剛好,外表有嚼勁、內裡有彈性,是台灣難得吃到的好bagel
 蜂蜜紅蘿蔔口味好吃!我是一點不愛紅蘿蔔的人,可是它卻沒有紅蘿蔔的土味,卻有蜂蜜淡淡的甜味
 


 鹹蛋糕,裡面還有花椰菜、甜椒等蔬菜,鹹中帶甜,鬆軟綿密,好吃
 


 炒菇


 兩小塊硬土司,上面塗的是這邊賣的抹醬,
 一種是南瓜口味、一種是焦糖洋蔥培根口味,
 焦糖洋蔥口味吃起來就像日式口味的涼拌洋蔥,味道挺不錯


 每天一盤附的「今日濃湯」:
 今天是洋蔥薏仁清湯


 洋蔥已經焦糖化,薏仁Q軟,濃郁好喝!


 厚切培根漢堡(NT.160)
 


 對bagel 沒什麼興趣的Kimi, 不顧我的慫恿推薦,仍舊點了個漢堡
 這漢堡雖然不大,但是意外的好吃
 


 配料不複雜,內裡微微烤過的麵包、生菜、厚煎蛋、變成半透明的cheese、生蕃茄、塔塔醬, 最引人注目的是那超厚的培根塊!
   

 

   
 斷面show~
 整體的味道真的挺好吃!
 沒有很特出的調味,但是咬下去的味覺比例是很溫暖柔和的色調,
 那厚煎培根尤其吸引人, 
 厚而柔軟,勻稱而不膩,香而多汁,
 連我這害怕肥肉的人,都忍不住搭著整個漢堡吃了好幾口 
 沒想到培根做為主角,竟也可以表現得這麼稱職完美
 真的是在別處漢堡沒有體驗過的滋味

 
 吃飽後,來看看好丘除了餐飲還有些什麼吧!
 

 


 店內有賣一些簡單的衣服和襪子!
 感覺是個很悠閒的展示空間
 除了販賣以外,牆上還有一些頗有家居設計感的擺飾、和孩子的畫
 

 

 

 


 靠外面是一個小型賣場,販賣各種台灣在地產品


 從販賣部旁邊的玻璃看進去,可以看到製作bagel的實況
 


 販賣部出現許多熟悉的商品,如京盛宇的茶
 


 在欉紅的果醬
 


 甚至還有賣台灣米!
   


 除了吃的以外,也有杯子、卡片等販賣~

 靠近出口的地方還有一間冰淇淋店「蜜朵麗」
 賣的是以台灣水果為主做成的冰淇淋
 

 

  


 我們買了一個桑椹牛奶口味的冰淇淋,雖然大球,但是不便宜,一球要50還是60元!


 除了餐飲、貨物販售之外,這裡也有展覽的藝文天地~
 這天我們剛好碰到伍佰攝影展!
 以黑白作品敘述台灣的歷史和故事,沒想到伍佰這麼會拍照!

  

   
 外面另一間房子,正在舉行南華視覺設計系的畢業展,也是相當精彩

 

 


 悠閒的、陽光普照的午後,享受完美食,再來場豐富的藝術饗宴,真是不錯!

 走出戶外,又是一番新的景象
   

   
 戶外的市集
 有水果、果醬、手工餅乾、手工飾品、衣服...等


 還有band live show!
 


 為了讓大家能緬懷四四南村的眷村文化,這裡的居民設立了眷村文物館
 將一些歷史文物保存在裡面,並用更詳細的文字將四四南村介紹給大家
 

 


 倚靠著101大樓的四四南村/好丘,處處可見眷村老房舍和新穎摩天大樓共存的鏡頭
 給你的感覺是什麼?跳tone? 衝突的美感?感慨時光變遷對環境帶來的改變?

  
 這次總共買了5種口味的bagel 帶回家吃,好丘都會被每個bagel 用紙袋包裹好、並在上面印上bagel 的口味,
 還會在紙袋裡附上一張紙條,告訴你回家後要怎麼保存及處理,就會像現烤的一樣好吃
 

 
 5種我們購買回家的bagel 分別是:菠菜、地瓜乳酪、double cheese、彩色胡椒乳酪、香蕉巧克力 
 店家建議的bagel 處理方式是,放冰箱冷凍可以保存一個月,不要放冷藏不然會乾掉!
 要吃之前從冷凍放到常溫解凍一個鐘頭後,可以進電鍋不加水蒸,或是撒點水後進烤箱


 菠菜 & 地瓜乳酪起司(NT. 35 & 40)
 

 
 進烤箱前
 bagel 圓圓胖胖~好可愛!


 噴點水進烤箱烤後
 bagel 表皮略焦了點 orz...還是圓圓胖胖~

 
 菠菜口味的bagel 內裡是綠色的!
 吃起來很有彈性!雖然沒什麼菠菜味,但是挺香
 真的好好吃的bagel 唷~
 

  
 加店家販賣的乳酪抹醬來吃也不錯

  
 地瓜乳酪口味,bagel 裡挖洞塞了地瓜口味的乳酪

 
 只有淡淡地瓜味,甜甜的,內餡本身還OK


 Double Cheese (NT.60)

 
 所謂double cheese, 是除了裡頭包乳酪餡之外,上頭還舖了一層切達cheese

  
 被我進烤箱烤過後,上頭的cheese變焦了....火候沒有控制好 ><

   
 烤過後裡頭的cheese 融化了,還有點牽絲效果,和Q彈的bagel 質地合在一起,超讚!
 不過這口味相對於其他口味要較油,不然怎麼叫 "double cheese"!!

 
 上圖是將double cheese 抹上南瓜抹醬,
 其實double cheese 完全不用再抹其他東西了,本身就很有味道!


 彩色胡椒乳酪起司(NT.50)

 
 這是我最喜歡的口味,
 內裡夾乳酪餡的bagel , 外面撒上細細的五彩胡椒

 
 彩色胡椒為bagel 增添了些許辣味,整體除了乳酪的味道之外,層次感提升了,一點也不單調~
 


 搭上原味乳酪抹醬依舊好吃 :D


 香蕉巧克力(NT.50)
 

 
 銷售量非常好的口味,
 黑抹抹的外表,象徵它巧克力的特質,
 香蕉 + 巧克力雖是很常見的搭配,但應用在bagel 上應是第一次看到吧!
 一打開包裝紙袋,巧克力甜甜的味道馬上蹦出!


 巧克力口味bagel 裡包入軟化的甜香蕉,
 加熱後吃起來竟有點香蕉幻化成半融化的顆粒狀巧克力的錯覺,
 甜蜜蜜但不過膩,無怪乎是熱門品項~


 好丘真是個一去之後從此愛上的地方,
 當然對我來說最主要是因為好吃的bagel 啦!
 但相信它對不少台北人來說,提供了一個複合性質的藝文休閒空間。
 如果不是現在排隊人潮眾多~我一定每隔幾個禮拜就去那兒買bagel 囤積!
 推薦給不知道週末要去哪兒的台北人這個好地方..:)


 點此欣賞更多照片

 延伸閱讀:
 091010 東區-京盛宇PROT茶館
 090106 在欉紅手工果醬
     

文章標籤

創作者介紹
創作者 Lovely Ivy 的頭像
Lovely Ivy

Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

Lovely Ivy 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()