金鍋盃小火鍋
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Add: 台北市中山區吉林路125-4號
Tel: (02) 2537-2058

營業時間:早上11:00~晚上10:00

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 收到這間小火鍋的試吃邀請,因為寶貝很喜吃火鍋、再加上店名很可愛,就興奮的答應了~

 


 店名叫做金鍋盃,和 "jingle bell" 諧音,與現在聖誕節快到的時機相當應景~

 


 店家原始的一般menu, 
 老闆和我們說,後來發現這樣的菜色不夠吸引人,便引進了高級肉品,進口商是美福牛肉,和許多高級餐廳同樣來源

 


 多種高級肉品可供選擇,有澳洲和美國和牛,分為不同部位
 圖片上分別是套餐和單點的價格

 

  
 除了牛肉以外,蝦子也是店裡的主打
 單純蝦就分龍蝦、巨蝦、草蝦王、大草蝦四種
 
 除了菜色以外,湯頭的種類更是多,昆布、蕃茄、藥膳、麻辣、泡菜、咖哩、味噌…應有盡有,甚至還有「啤酒」鍋...:D~~
 經由老闆的推薦,我們點了一個原味白甘蔗高湯,一個牛奶起士鍋


 白甘蔗高湯

 


 老闆對自己的白甘蔗原味高湯很有信心,
 採用白甘蔗、豬骨、雞骨、蔬果,一定要熬滿3天,才能拿出來使用
 並用新鮮鰹魚粉、玫瑰鹽調味

 

 


 熬出來的湯很清澈,是老闆用心的堅持~


 
牛奶起士鍋

 
 牛奶起士鍋,裡面真的有放一片起司喔!
 老闆推薦適合用它來煮豬肉
 我實驗的結果,果然跟豬肉比較搭,但配上牛肉、海鮮,會把主角的味道蓋掉
 另外起士鍋不適合太大的火,不然牛奶會結塊
 我吃起士鍋的時候覺得有種臭臭的味道,不知道是不是就是火開太大的緣故 orz...


 老闆特別推薦我們嘗試他們自製的沙茶醬,有一種特殊好吃的味道


 


 菜盤裡的青菜很多,其他火鍋料也都滿特別的
 如燕餃、蟹肉棒、甜不辣,用料都不錯


 黑豬肉

 
 


 黑豬肉搭牛奶鍋,真的好吃~~
 豬肉很甜又有彈性,和牛奶鍋的濃郁相得亦彰


 美國極黑和牛霜降
    

 
 


 牛肉為店家的主打,
 這款美國極黑牛,肉質很嫩,肉味鮮甜
 吃下去瞬間會有「這才是牛肉」的感覺!
 
 
 
澳洲頂極和牛霜降

 


 澳洲和牛的油花網絡又比上一種更綿密了!

 


 滿是油花的澳洲和牛,用筷子夾著都覺得快化開了呀~

 


 這款牛肉又更讚了!
 漂亮的油花,吃起來入口即化,肉一入口滿是油脂的甜香,
 吃完嘴巴還油油香香的,滿是牛肉的甜美肉味~

 


 店家還有玫瑰鹽可以搭配牛肉
 一點點鹹味讓牛肉的甜味更明顯了!


 
草蝦王 + 蛤蜊

 


 老闆說今天的巨蝦已經被別人訂走了,所以給我們吃第二大的草蝦王
 另外搭配大蛤蜊

 


 第二大的蝦子-草蝦王,size 已經超大了!

 


 老闆教我們把蝦子吊掛在鍋子旁邊,先煮蝦頭,這樣蝦頭才比較容易煮熟
 蝦子真的很大一隻,掛在鍋子旁,覺得鍋子瞬間變好小喔~
 

 
 


 兩隻蝦子丟進鍋子裡,把整個鍋子都要佔滿了!

 


 這麼大的蝦子,怎樣判斷要煮到什麼程度呢?
 老闆教我們不要讓蝦子的U turn 太過頭

 


 像這樣尾巴有點彎進去,就煮得有點過久囉
 不過喜歡吃熟一點的人也可以自己拿捏

 


 蝦子真的很大隻~ 一咬下去,大隻蝦肉的新鮮Q彈口感果然讓人驚豔
 大隻又新鮮果然就贏了一半! 

 


 老闆後來有拿出被預訂走的巨蝦給我們拍照!
 這是巨蝦和草蝦王的對比,真是驚人啊!

 


 拿在手上更可以感覺它size 的威力,
 我要用兩隻手才可以把它捧起來呢!

 


   蛤蜊也好大好肥,
 不過味道鹹了點,果真是充滿海味~


 手工麵條


 黃色粗的是刀削麵,粉紅色細的是關廟麵

 


 兩種麵條都很有Q度,
 細的關廟麵比較容易吸湯汁,煮到後來滿滿都是火鍋湯頭的濃郁味道~



  店內提供的飲料有蜂蜜茶和冬瓜茶可以免費喝,另外還有需付費的可樂和金牌啤酒

 
 


 吃飽了還有小美冰淇淋~今天提供的是巧克力、香草、酒釀葡萄三種口味


 金鍋盃的牛肉和蝦子真是讓人驚豔!
 不僅種類多,品質也好
 是其他一般平價小火鍋吃不到的
 店內雖然沒有華麗的裝潢,但是也乾淨明亮,
 我特別喜歡如果有客人必需共桌時,白色隔板把兩組人隔開的貼心設計
 有機會還要再去品嚐他們的和牛和巨蝦!

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