鍋爸涮涮鍋(民權店)
 http://www.gobar.com.tw
 Add: 台北縣新店市民權路131號
 Tel: (02) 2218-5353

 
營業時間:AM11:00~PM11:30
 價位:午餐 NT.349;晚餐&例假日 NT.399(用餐時間限2小時)


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 莫拉克颱風襲台..
 幾天下來天氣陰暗濕冷...讓人特別想念涮涮鍋的溫暖..
 想到新店有多間不錯的涮涮鍋,開幕了一段時間我們都還沒去吃過..
 索性餓肚子餓到三點~直奔大坪林附近的鍋爸涮涮鍋..來個午晚餐一次解決!
 兩年前曾吃過鍋爸的南京店,印象相當不錯..
 因此對開幕不久的民權店也寄予厚望!
 


 民權店的空間很大,分前半段和後半段兩處位置
 我們坐的是後半段,空間頗為寬敞整潔

 服務生帶位入座後,馬上幫我們介紹這裡的用餐方式
 首先,他強調因為空間不夠放下那麼多東西,所以有部份的海鮮是現點現上的
 而不是像其他東西是自助式拿取的
 (要說明的是:無論是現點現上的海鮮,或是現點現切的肉品,都是可以無限點、吃到飽的唷!)


 [現點海鮮]
 


 共有四種海鮮:鮮蚵、鮮蝦、魚片、蛤蜊是用現點現上的方式
 因為我和Kimi都是懶人一族..所以沒有點鮮蝦
 其他各點了一份
 而湯頭除了default的原味之外..還有麻辣和素食鍋底
 我們都是default的原味鍋底


 鮮蚵
 


 吃到的有點腥味,不知道是不是我們在桌上放太久了!


 魚片
 


 鯛魚片上桌時整個是被冰凍成硬的唷~
 丟在鍋裡煮,過一陣子冰才會化掉
 魚肉吃起來很新鮮很嫩!是今天非常impressive的東西


 蛤蜊 
 


 蛤蜊因為有殼,較沒有鮮蚵放太久就不新鮮的問題
 還是很鮮的呢~


 點完了現點的海鮮,走出去看看自助區的菜色
 順便看看今天有什麼肉!


 [現切肉品]


 隔個走道就是現點現切的肉品區 
 


 共有五種肉品可選擇:
 牛肉、牛培根、羊肉、豬肉、豬培根
 


 點完肉之後,就可以看到師傅將一整塊冷凍的肉塊拿出來
 用大型的切肉機器,將大肉塊切片


 牛肉
 


 牛肉的品質一般,
 不過因為是現切的,新鮮度沒話說


 羊肉
 


 我覺得羊肉比普通牛肉的肉質更好吃~
 吃起來更細嫩,油花也較多些。


 牛培根
 


 牛培根和普通牛肉比,油花就豐厚了!
 粉油..粉嫩...粉香...

 
 [自助區]


 海鮮
  


 除了現點的海鮮之外,鍋爸也提供了大量的自助海鮮可以取用
 有小管、魷魚..等等,有些甚至叫不出名字呢!


 還有水晶魚、鮮蝦、鯛魚塊、淡菜、曼波魚皮、鯊魚皮...等
 很多平常吃不到的海鮮,這裡都有喔
 


 咦~除了海鮮之外,上面還出現了雞腿肉


 火鍋料
 


 這裡火鍋料的種類也很多!
 有各種丸子、各種餃類、豆腐...等
 


 種類非常豐盛的火鍋料..讓人不知該往何者開始吃起呢!


 蔬菜
 


 蔬菜的種類也很多,
 為了避免颱風過後菜價上漲..我們早就決定今天要多吃點青菜了!
 首先映入眼簾的是各種菇類~
 香菇、金針菇、杏鮑菇...,全部都size超大,吃起來也很新鮮
 


 另外還有絲瓜、玉米、青花菜、南瓜、秋葵、木耳、胡蘿蔔、蕃茄、金針花...等
 除了有吃到葉緣泛黃的大陸妹之外,其餘品項都相當新鮮(南瓜好甜好好吃!)


 醬料
 


 佐料的種類也很多~
 有當歸、醬油、香菜、和風酸醋醬、蘿蔔泥、辣椒、蒜蓉、枸杞....,
 可以依照自己的喜好搭配!

 以下就是我們拿的幾盤菜的放大照:
 


 很新鮮的海鮮、蕃茄、金針花、杏鮑菇..等
 


 很新鮮的劍筍、海鮮..等
 這裡的海鮮,多數吃起來嫩又脆,且富彈性
 劍筍比較硬,要煮久一點唷!


 杏鮑菇超大一根!
 雖然要費一段時間才能煮熟,也不好咬..但吃起來很爽 :P



 曼波魚皮吃起來真是太妙啦!
 具有透明的外表,
 本來以為應該是Q彈的口感
 沒想到一入口...竟然是軟嫩綿密的口感
 而且沒有味道
 完全打翻我對魚皮應該是油脂豐厚的刻板印象
 只有膠原蛋白的清爽感 :P
 


 雞胸肉~很大塊,肉質滿嫩的
 它左側和後方的就是曼波魚皮下鍋前的樣子!

     


 各種丸子來拍張照~
 (其實這不是全部的丸子,只是我們吃到的其中一些)
 其中中間那顆粉紅色花花的丸子為花枝蟹丸,
 裡面吃得到大塊的花枝和蟹肉,
 很有口感~並且吃得到海鮮的鮮味
 最左邊有包裝的純粹就是軟Q的麻糬啦
 最前面黃色的有濃郁的蛋味~
 這種黃色蛋味的還有一種其中包了綠色蔬菜!也很好吃


 肉丸超正!
 裡面的肉餡咬下去會爆漿!
 味道頗為鮮美


 芋頭奶油麻糬燒~
 外面的皮是淡淡的紫色麻糬皮,
 裡面的餡則是微融的奶油,
 一咬下去~外軟Q內稠滑,味道微甜,是不錯的小點心



 蛋皮蝦捲~裡面是碎蝦肉和魚漿製成
 蝦肉沒有搗得很碎,吃得到蝦味和細微的蝦肉口感,滿好吃的


 芝麻麻糬~
 和其上的芋頭奶油麻糬燒很類似,
 外層是Q彈的麻糬皮,裡面是會流動的芝麻餡!
 香香濃濃的黑芝麻,咬下去感受得到熱餡流淌的感覺,超好吃的!



 熟食
  


 這裡也有些不用煮的東西
 如泡菜、香酥魚下巴
 泡菜可以丟入鍋中煮..就變成了泡菜鍋

 


 還有麻辣牛肚、肉燥、白飯、滷蛋
 所以可以自製肉燥飯配火鍋唷!




 鴨血有點乾...牛肚則是滷得夠味,很辣!滷蛋也好吃


 
飲料
 


 當天的冰沙有兩種選擇:紐西蘭奇異果冰沙、蔓越莓膠原蛋白冰沙
 此外還有紫蘇烏梅汁、紅蘋果汁
 也有咖啡機、茶包等熱飲

 


 可口可樂、芬達、雪碧這些當然也有啦!


 甜點&水果
 


 甜點的種類也不少,
 有小蛋糕、麻糬、脆笛酥...

 


 還有自製的芋圓、紅豆湯、西米露、仙草、果凍...


 他們的芋頭西米露很好吃,
 芋頭煮得很透,綿綿細細甜甜的,配上冰涼的椰奶西米露
 可惜我的肚子已經快爆炸了..不然一定多來兩碗

 


 水果的種類也不少~而且會換唷!
 當天看到的有葡萄、葡萄柚、芭樂、西瓜、漬李子、奇異果、百香果..等

 


 冰淇淋是使用小美冰淇淋
 這天有六種口味:香草、香檳葡萄、薄荷巧克力、芋頭...等
 可是冰淇淋太軟...很不好挖

 

 
 吃完熱熱的火鍋再吃冰淇淋真是一種享受
 也是轉換味覺繼續再戰的方式之一
 只可惜我的肚子實在太飽 = = 沒辦法再容納更多冰淇淋啦

 
 這次來鍋爸的用餐經驗相當不錯,
 食物種類豐富且新鮮,
 補菜補料的速度也很快..很少看到餐台是空的
 服務態度也很優良
 兩個小時的用餐時間也非常足夠~
 像我這種吃飯慢的人,吃到飽的若限1.5小時,可能只能吃到「滿飽的」而已
 但有2小時的話~就可以很悠閒地吃到「超飽」 XD
 價錢也相當合理~
 很高興鍋爸來新店開,這樣就不用大老遠跑到南京店去吃了
 下次還會再去的啦 ^^ 


 延伸閱讀:
 
071005 鍋爸涮涮鍋(南京店)

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