原燒 優質原味燒肉(台北南京東店)
 
http://www.yuanshao.com.tw/
 Add: 台北市南京東路一段23號
 Tel: (02) 2567-8338

 營業時間: 11:30~14:30;17:30~24:00(最後點餐時間22:30)

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 從來沒有過我請老公吃大餐,
 這一次把握七夕情人節的機會、加上謝謝他幫了我一個大忙,
 我決定請老公吃這間他很想去的餐廳--原燒。
 我曾經吃過一次、在同一間分店,
 那時候對它的印象很好,最深刻的就是不喜歡吃肉的我竟然也會覺得肉好吃!
 不過那次沒有寫食記,把這間好餐廳記錄下來。
 就趁這次推薦一下這裡的美味吧!

 情人節的晚上人很多,甚至很多人在排隊等候。
 還好我們有訂位,小姐親切地引我們到座位。
 室內燈光昏暗,氣氛和布置都算是不錯,
 比一般燒烤店多了「約會」的氣氛。

 和上次我來的時候一樣,因為只有兩個人,
 為了可以以較划算的價位吃到多樣東西,
 我們點了「優質原味套餐」(每人598元)
 但是這個套餐只有兩個人以上才能點唷!
 若你想要一個人點套餐、一個人單點,是不能的。
 所以貪心的我們只得點了套餐後,又再單點了兩道:
 「薄鹽鮭魚」(260元)和「優質羊小排」(180元)。
 (其他菜單請見:
http://www.yuanshao.com.tw/menu_pre.htm


 

 有關套餐的部份,
 總共包括了原燒烤物(牛/豬)、沙拉(3選1)、湯物(3選1)、烤物(3選1)、
 季節冰沙(2選1)、石鍋拌飯、石燒鮮蔬/日本萵苣生菜、甜點(3選1)等幾道。
 其中原燒烤物有「原燒牛肉拼盤」和「原燒豬肉拼盤」兩種選擇,
 我和老公各點了牛肉和豬肉,就被併成了「原燒牛豬雙拼」。
 而石燒鮮蔬和日本萵苣生菜是2者選1,
 小姐說石燒鮮蔬就類似絲瓜蛤蜊湯,日本萵苣生菜可以用來包著烤肉吃。
 我們選了石燒鮮蔬。


 沙拉


 生春捲沙拉

 
 

 偌大的盤子上放著兩個小小的三角椎狀春捲,
 小雖小但看來頗為精緻。
 薄而透明的越式春捲皮,裡面包著生菜、小黃瓜絲、蛋絲、花生粉...
 沒什麼味道,感覺起來很健康,算是以特色取勝~


 水果優格沙拉

 

 切塊的西瓜、蘋果、芭樂、哈蜜瓜、火龍果...
 水果都很新鮮,優格醬很清爽很好吃。
 不過這道沙拉就比較沒有特色了~


 湯物
    

 蕃茄海鮮湯

 
 

 裡面的料很足,有蝦子、蛤蜊、魚片、九層塔、蕃茄...
 湯底就是濃厚的蕃茄味。
 很好喝是很好喝,但是這個味道在其他餐廳也是可以嚐到。
 下面那道湯品就真的讓我們不由得讚許有加了!


 大蒜蛤蜊湯

 

 老公的這湯就真的超、好、喝!
 湯頭很清、但帶著蛤蜊的鮮味,大蒜也恰到好處的提升了湯的味道。
 這味道的好是讓人難以忘懷的!
 比之前在甜橘喝到的同款湯品要好喝太多了!
 更奇妙的是,湯裡面的大蒜吃起來完全沒有大蒜嗆鼻的辣味,
 入口鬆軟,甚至只留下大蒜的甜味...
 貌似樸實卻讓人難以忘懷的一道湯品!


 原燒烤物

 接下來要進入重頭戲-燒烤的部份。
 原燒用的是炭火

 

 優質的設施讓整個環境完全沒有難聞的烤肉味,也沒有漫天的白煙。
 小姐送上了沾燒肉用的醬汁和兩罐調味料,
 醬汁有三種:檸檬醬、味噌醬、水果醬

 
 左:檸檬醬。中:味噌醬。右:水果醬。

 小姐說味噌醬建議沾豬肉食用。
 兩罐調味料分別是五味唐辛子和鹽

 
 左:七味粉。右:鹽。

 鹽可以在烤肉的過程中撒一點在肉上增加味道
 (讓我們想到我們在日本神戶吃到的高級神戶牛:「撒一點鹽」XD)
 五味唐辛子則是肉烤好後可以沾肉吃,雖然紅紅的卻不會辣,只是略為提味。
 
 一開始小姐先為我們示範如何烤肉~
 她為我們烤了一塊牛肉(沙朗梅花心)和一塊豬肉(松阪豬肉)

 
 左:松阪豬肉。右:沙朗梅花心。

 牛肉的烤法:三個「8」
 放到烤網後,烤到表面的油光大約8分滿,翻面烤數8秒就拿下來
 就是8分熟的牛肉
 松阪豬肉的話是烤到邊緣脂肪的部份微焦、表面略呈金黃色就可以吃了

 
 左:沙朗梅花心。右:松阪豬肉。

 
 換個角度再一張~

 接下來就靠我們自己囉~


 原燒牛豬雙拼

 大圓盤上以蔬菜隔開牛肉和豬肉,
 牛肉的部份有四種:牛五花、帶骨牛小排、霜降無骨小排、沙朗梅花心。

 

前:牛肉。後:豬肉。
牛肉的部份,左上:牛五花;右上:帶骨牛小排;左下:霜降無骨小排;右下:沙朗梅花心。


 小姐說帶骨牛小排是試賣品,它的量也最少,才三四塊而已。
 但帶骨牛小排並沒有很好吃 @@
 肉質有點老,肉的味道也沒有很明顯。
 其他牛肉都滿好吃的~
 牛五花很大一片捲成一捲~

 
 牛五花。

 霜降無骨小排的脂肪較沙朗梅花心要多
 味道都很棒~

 豬肉的部份有三種:豬梅花、豬雪花、松阪豬肉。

 

換個角度照一張,前:豬肉。後:牛肉。
豬肉的部份,左上:豬梅花;左下:豬雪花;右:松阪豬肉。


 基本上我是不太愛吃豬肉的..所以本來並沒有想吃很多
 但我竟然會覺得他們的豬肉好吃呀~
 我尤其喜歡吃松阪豬肉~
 烤到微焦的口感很棒,味道鮮甜,
 又因為油脂分布均勻,所以比較不會膩 
 而豬雪花也很讚,就像我們平常吃到的好吃的白肉一樣,
 一塊肉上肥和瘦的地方很分明,味道很甜~
 豬梅花則是很大一片,我是比較喜歡上兩種啦~
 
 盤子中間的蔬菜則有大塊的洋蔥、玉米、青椒、甜椒、南瓜
 玉米已經弄熟了,稍微再燙過就可以
 但是會分辨玉米好壞的老公說它還是有點硬,我是不吃玉米的啦..
 洋蔥很多又很大塊,烤了之後還是很辣,不知道要怎麼烤才會變得比較甜 @@


 
烤物


 骰子牛肉

 

 小小的一碗裡面,有數塊正方體的骰子牛肉
 伴隨著一些甜椒和洋蔥。

 

 骰子牛肉真的是極品呀!
 烤到6個表面均熟、裡面半熟粉紅色的程度,
 肉質很嫩、肉味鮮美,又非常juicy!
 再加上它的形狀造成它的口感非常好!
 每咬一口都是感動呀~
 非常推薦點這一道!


 單點

 我們單點的兩道和以上的烤物一起送來。
 是都還不錯..但是我還是覺得原燒還是牛和豬最好吃呀!
 沒點法式雁鴨是有點可惜,不知道吃起來怎樣?
 

 薄鹽鮭魚

 

 兩條鮭魚排在透明的盤子上,用筷子一夾才知道店家已貼心地幫我們分成了4塊。
 魚雖然不大塊,但是厚度很夠。
 小姐有提醒我們,烤魚的時候要一直翻面才不會烤焦。
 魚沒有腥味,肉質也還不錯。
 不過我覺得4塊魚只給了一小片檸檬很不夠用~


 優質羊小排

 
 

 兩塊撒了白芝麻的羊小排,骨頭的地方貼心地捲了錫箔紙方便食用。
 肉質還ok,沒有什麼羊的腥味,還不錯。
 不過以上這兩道雖然不錯卻沒有特別驚豔的感覺,
 我還是覺得原燒的牛和豬最好吃! 


 季節冰沙 

 

 如果我沒記錯名字的話,應該是檸檬蘆薈冰沙烏梅冰沙
 這是和以上的烤物一起送上來的
 燒肉吃膩的時候喝幾口冰沙還滿有助益的!


 
石鍋拌飯

 接下來服務生送來石鍋拌飯,他先問我們要正常或偏硬的口感,我們選擇正常。
 趁他還沒有拌之前趕快照一張相

 

 服務生熟練的幫我們攪拌均勻

 

 然後把飯分成兩碗給我們兩人

 

 飯裡有泡菜、寒天脆藻、肉絲、蛋、青菜、香菇、海苔、洋蔥...,頗為豐富。
 正常口感的拌飯還是有一些比較硬的地方,結在一起,有點像鍋巴,
 我比較喜歡硬一點的口感,老公則喜歡軟硬適中粒粒分明的飯。
 拌飯的味道還不錯,酸酸辣辣的,很開胃,滿好吃的~
 不愛吃飯的我都吃了好幾口呢!
 

 石燒鮮蔬

 

 果然就是絲瓜蛤蜊湯,
 只是蛤蜊非常的少...只有兩粒而已 @@
 而且還有一粒沒有開...
 絲瓜倒是非常多,除此之外還有金針菇和胡蘿蔔切片。
 味道是還ok啦~不過這也是不太有特色的一道。

 
 
甜點

 
 
原燒冰淇淋

 

 一球香草冰淇淋,撒上麵茶粉,下面有幾根長長的炸義大利麵。
 最特別的是擺盤用糖粉噴出了「原燒」兩個字~
 冰淇淋加了麵茶粉,讓整體變得較不甜膩。
 其他部份都還算普通。 


 
紫米奶酪

 

 這道真的要大推了!
 非常好吃的奶酪,相當綿密,
 迷人之處在於它下面一層不算薄的紫米,和淋上的紫米醬!
 紫米並不會太甜,口感Q中帶黏,
 配上綿密的奶酪,非常有創意卻又意外match的搭配!
 這道真的味道和口感俱佳..
 雖然我已經飽到不行了,還是央求老公讓我吃了好幾口呀!


 當我們所有套餐和單點都食用完畢時,
 服務生問我們最後招待的飲料,要冰咖啡還是冰麥茶。
 在我們回答冰麥茶之餘,不得不思索,
 整套餐點吃下來竟然有兩杯飲料,應該也對於我們現在超級飽的狀態功不可沒吧 XD
 這時候老公之前的烏梅冰沙甚至都還沒喝完說 XD

 

 和冰麥茶一起送上來的,還有讓口氣清新的藍綠色薄荷糖。


 這次來用餐還有一個插曲。
 因為適逢七夕情人節,來用餐的幾乎都是一對一對的情侶。
 用餐中間突然出現一名女服務生,
 拿著兩頂小學時候升旗時戴的那種橘色的帽子,
 男生是鴨舌帽,女生是有整圈帽緣的那種..
 一桌一桌請情侶們戴上帽子,重溫小學童年的回憶 XD
 然後一對一對幫我們照相 XD
 快吃完的時候服務生還沿桌贈送洗出來的戴帽子情侶照,
 當作今天來原燒用餐的紀念~
 真的是非常貼心呀 ^^

 第二次來原燒,還是非常滿意,
 我們愜意地從7:00吃到了9:30...竟然吃了那麼久..也吃得非常飽 @@
 這裡的食物很好吃,服務態度也很好。
 除了上一段寫的「特殊服務」讓人覺得很貼心以外,
 為我們服務的其中一位小姐,一直被我們詢問相同的問題:
 「可不可以告訴我們牛豬雙拼那盤每種肉分別是什麼呢?」
 她每次都笑容可掬地回答我們..大概有三四次吧!
 不過好東西的代價就是價格不便宜就是了..但我們還是覺得很值得!
 因為兩次來都是點套餐...
 下次希望有機會多一點人來,就可以以單點為主了!
 好店推薦給大家囉 ^^


 更多照片請見:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=xyxyx&book=130

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