大港早點
 Add:
雄市三民區山東街190號(高醫附近 山東街跟自忠街交叉口)
 Tel: (07) 311-5027


 

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 這次去南部..大港早點無庸置疑被我們排在必吃的list裡..
 已經飲恨兩次...想吃的慾望強烈無比...
 今天早上8點就出門...不敢像上次一樣10點才到了~
 很高興的看到營業中的大港早點..終於可以吃到了 ^^

 首先映入眼簾的,是大港早點放在路口的立牌

 

 然後就看到了熟悉的包飯團的老奶奶
 今天在她旁邊還多了一位幫忙的老爺爺~

 

 除了攤子以外 裡面還有店面
 詳細menu則貼在兩邊的柱子上

 

 圖片出處:http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8776761


 這裡的飯團口味眾多
 價錢視用料的不同介於25~35元之間
 有甜有鹹,有素有葷,有加蛋有不加蛋,任君選擇~

 

 除了飯團以外,這裡還是有賣其他種類的早餐
 諸如蛋餅、三明治、饅頭...等

 這裡的招牌就是飯團裡面加了鹹蛋,
 因此所有人都想吃吃他們的鹹蛋飯團~
 為了避免重覆,我和Kimi橋了好久,才決定點了一個鹹蛋飯團(NT.30)、和一個起司飯團加鹹蛋(NT.??)

 看著老婆婆熟稔的包飯團動作,
 首先在飯上舖上肉鬆,再放上酸菜、蘿蔔乾、肉末
 而這裡的鹹蛋黃竟然是當場拿出一顆顆鹹蛋,現場把殼敲開,挖出裡面的蛋黃加進去的

 
 
 
 

 這樣才能吃到最新鮮的鹹蛋黃
 最後再舖上還是呈現根狀的油條
 捲起來..就是一個熱呼呼的飯團了~

 另外..我們還有看到老婆婆包甜飯團..很是特別
 其甜味的來源是芝麻粉和糖和在一起~感覺起來很香很好吃!
 不過不吃芝麻的Tony可就無福消受了 XD

 和善的老公公老婆婆,看我們一直拍照,沒有露出任何不悅的表情
 反而還在我們離去的時候和我們笑笑說再見
 真是讓人感覺溫暖!

 

 我們另外還買了咖啡牛乳(小;NT.15)和豆漿(小;NT.10)
 咖啡牛乳的味道比較人工,也過甜了些
 還是豆漿喝起來比較正常~

 

 再來就看看主角飯團了
 外表渾圓紮實的飯團,大小大概有我的兩個拳頭握起加起來那麼大
 不過還要再更胖圓一點
 整整齊齊乾乾淨淨地用塑膠袋包起來

 

 打開塑膠袋,露出裡面的飯團~
 渾圓的體型,肉鬆清晰可見,
 大概是裡面的料太多了,所以肉鬆才會露出來吧~

 

 一口咬下,驚為天人!
 這裡的糯米煮得超香...超Q...愈吃愈有味道
 一顆顆珠圓玉潤在齒間發揮著Q彈的本性,咀嚼之後米飯的香氣和甜味愈發明顯,在口中交織成讓人驚豔的頌讚
 粒粒分明之餘彼此之間卻又保持著若即若離的距離
 軟硬度和黏稠度都是那麼完美

 裡面的用料也相當豐富,
 酸菜的酸、肉末的香、肉鬆的鹹、蘿蔔乾的爽脆和油條的酥脆
 再加上濃郁鹹香的鹹蛋黃滋味
 配上煮得滑潤香Q的糯米
 實在會讓你嘴巴停不下來、專注的一直咬一直咬!

 不得不說..這鹹蛋黃真的具有畫龍點睛的功效
 現剝的果然非常新鮮
 不硬不澀的濕潤鬆綿口感以及濃郁香氣
 大方的加在飯團中(每個加蛋飯團都有一整顆的鹹蛋黃)
 不但非常搭,而且產生美味的加乘效果

 那麼添加起司後的味道又如何呢?
 我們買的另一個飯團-起司飯團加鹹蛋,其實就是鹹蛋飯團,再加上一片早餐店會用的那種黃色起司片

 

 因此飯團的斷面裡~當然也還看得到微融的黃色起司~
 不過最顯眼的當然還是鮮黃色的大塊鹹蛋黃囉
 其他配料也和鹹蛋飯團一樣

 

 加了起司的飯團,在吃到起司時,味道還滿特別的,
 有一點中式料理中,多了一絲西方點綴的感覺
 不過因為起司在整體中份量佔比實在太小~這個特出的感覺並不明顯
 大體上還是和鹹蛋飯團一樣美味~
 (所以說~我覺得點鹹蛋飯團就夠了!)

 

 微融的起司、大塊新鮮的鹹蛋黃、間或吃到的肉末
 都是其他地方的飯團少見的配料~
 其中鹹蛋黃和肉末,都替這個飯團增色不少
 
 許久沒吃飯團了...都因為怕飯團吃完後帶給自己的厚重負擔感覺 
 但這個飯團卻徒留美味記憶
 即使品嚐到現在已隔一段時日,
 還是記得那糯米的香Q和鹹蛋黃的濃郁滋味
 以及吃完那齒頰留香、令味蕾流連不已的感覺
 下次去高雄...定要再來大港早點探望老婆婆..
 再來顆厚實圓潤、暖呼呼的飯團~

 
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 本次行程:
 5/28 Day 1: 台南-旗哥牛肉湯 -> 高雄楠梓-岡山羊肉火鍋 -> 旺仔黑砂糖刨冰 -> 高雄市區-康橋大飯店
 5/29 Day 2: 大港早點 -> 屏東東港-金東港黑鮪魚全餐 -> 屏東潮州-燒冷冰 -> 高雄-公寓咖啡 -> 沒吃到的鴨肉珍
 5/30 Day 3: 台中-法森小館 -> 黑丸嫩仙草 -> 坂神本舖長崎蛋糕
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