阿明師老店太陽堂(中港店)
 
http://www.suncake.com.tw
 Add: 台中市中港路一段420號(忠明國小旁)
 Tel: (04) 2312-7700


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 這次到台中玩,回來之前特別帶了伴手禮
 主因是為了感謝臨時必須到我家幫我照顧貓咪的媽咪~
 想帶日出的蛋糕,卻又怕它不能久放,反而給家裡人不多的我們造成負擔。
 想帶自由路老店的太陽餅,卻又想不起來哪間才是老店...@@
 於是吃完小蝸牛回來的路上,就在中港路上也很有名的阿明師,買了太陽餅和鳳凰酥。

 阿明師賣的品項很多,有太陽餅、鳳梨酥、蛋黃酥、香妃酥、松子酥、老婆餅、彩頭酥、綠豆椪…等,
 幾乎所有傳統糕餅的品項都有了,也都放在店內提供試吃
 我依照我的喜好,挑了太陽餅和鳳凰酥


 太陽餅(NT.200/10入)

 


 阿明師太陽餅的包裝,仍然是很傳統太陽餅的風格 XD
 並沒有特別換成阿明師的包裝

 


 最小包裝的太陽餅,一盒10個,5個5個一袋

 
 


 太陽餅皮很酥鬆...一咬下去就鬆化了...邊吃邊掉屑...

 


 內餡很軟...新鮮到還會流下來!
 皮酥心軟的夢幻感覺...入口就化開,徒留滑潤香甜的內餡...真是好吃啊~~~


 鳳凰酥(NT.300/10入)

 


 鳳凰酥就換上了阿明師自己的包裝

 


 阿明師每盒禮盒..都有放自己的DM和名片進去

 


 鳳凰酥的包裝,除了外面的小紙盒以外,裡面的鳳凰酥還好好的用塑膠袋包好
 防止鳳凰酥被碰壞,導致酥皮的碎屑亂撒

 


 鳳凰酥現身~
 方方正正,size不小,拿在手中就感受得到它油油的外皮

 


 鳳凰酥斷面....蛋黃好大一顆!
 鳳梨餡相對來說變得很少
 鹹蛋黃還保持了溼潤的口感,一點不硬,非常新鮮
 澄黃透亮的感覺以及鬆軟的口感,是我吃過眾多鳳凰酥或蛋黃酥裡屬一屬二好的鹹蛋黃!
 外面的餅皮也很酥....但我覺得太油膩了些,油的感覺蓋過了雞蛋和奶的香味
 還是傳統做鳳梨酥的店家對餅皮的掌控度比較好~


 今天是元宵節,晚上我和朋友兩個人,各帶一瓶酒、和阿明師的太陽餅和鳳凰酥,
 到頂樓賞月...

 


 看著大大圓圓的月亮、以及遠方稀疏的點點天燈...泯著苦澀的酒...
 我們兩個人不知不覺,就把所有太陽餅和鳳凰酥都吃完了...
 圓圓的太陽餅、和鳳凰酥中圓圓透亮的鹹蛋黃....不用元宵...也能象徵團圓的fu啊~~
 (然後臉和肚子也變圓圓的 XD)

 話說阿明師的太陽餅實在很好吃....
 我也喜歡他們鳳凰酥的鹹蛋黃
 鳳梨酥我還是覺得俊美的比較棒...雖然說我沒有吃過他們的鳳凰酥
 不知道大家覺得台灣哪間的太陽餅最好吃呢?
 歡迎留言為超愛太陽餅的我指點迷津吧~~


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