好吃麻油雞
 
Add: 台北縣板橋市南雅南路15號附近 勝立生活百貨對面
 營業時間:下午19:00~凌晨1:30


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 住在板橋的小白帶我們去南雅夜市吃了一間很有名、生意很好的麻油雞,
 好幾次適逢寒冬~正是吃麻油雞的時節~我們便跑去吃了幾次!
 一吃之下就念念不忘 ^^


 好吃麻油雞就位於南雅夜市中,
 看到一攤前面排了長長一行隊伍的麻油雞攤販就是了!
 


 在攤位前除了煮麻油雞的人之外,可以看到有人正在現場處理雞肉
 現場將整隻雞剁成塊,放在大桶子中
 表示我們等一下要吃到的雞肉相當新鮮 :P


 老闆用超大的桶子裝滿了麻油,大喇喇的倒進超大的鍋子中!
 第一次看到這樣嘩啦啦的將麻油倒進鍋子中 XD
 煮麻油雞時米酒也是一次加三瓶....不過我沒照到就是了...
 


 現場炒雞肉!
 老闆將剛剛才剁好的雞肉放在超大的鍋子裡,一次炒一大鍋
 還滿壯觀的 :P
 


 一大鍋的麻油雞~~
 麻油香味迎面撲鼻而來,經過其前面非常溫暖,令人陶醉 :P

 這裡的價目表是: 麻油麵線乾15元,湯麵線30元,雞塊一份80元,雞腿110元
 排隊找到位子坐之後再行點餐
 有時候人很多,不容易找到位子
 就必須耐心等待,或請老闆娘幫你橋出位子了!
 當然肯定是很擁擠的啦 XD
 

 雞塊(NT.80)
 


 雞塊一份很多,大概有五、六塊,
 包括一根小棒棒腿,以及一根雞翅


 雞肉的肉還滿多的,肉質ok,算緊實的,也不會過老過硬
 雞塊普遍都帶骨,有時候需要用手抓起來啃就是了 :P


 至於麻油雞湯的部份更是精華,
 雞湯上面浮了一層浮油,但不會感到油膩,應該是麻油
 喝起來麻油味很濃很香,酒味也恰到好處,
 喝起來感覺很濃厚很溫潤~真材實料的麻油和米酒~給人一種幸福的感覺!
 寒冬裡喝上一碗這個,全身都暖和起來了啊!非常滋補 ^^

 另外,看到大家都跑去續湯,
 我才知道原來這湯是可以續的唷!
 方法是將保麗龍碗,拿去擺在湯鍋邊,
 老闆就會盛上一碗湯,並幫你倒一些米酒。
 不過有聽說再續的湯不太熱?我自己是沒續過就是了。


 雞腿(NT.110)
  


 雞腿超大一根!也比雞塊貴很多
 一份要價110元..
 而且還不是每次點都會有唷!
 因為一隻雞才兩根腿,所以不是需要等待,就是會售完吃不到
 
 點雞腿的話老闆娘會附給你像吃手扒雞的透明塑膠手套,
 方便你直接用手拿起來啃
 雞腿的肉當然比雞塊要嫩上許多、油份也多很多,
 搭配濃郁的麻油雞湯,大口啃食,吃起來特別過癮
 我因為不喜歡吃太硬的雞肉..所以肯定是要花錢點雞腿的啦...


 麻油麵線(湯)(NT.30)


 因為怕乾麵線太乾,兩次我都是點湯麵線
 不過因為有湯,要比乾麵線貴上一倍的價錢
 


 將糾結在一起的麵線攪拌均勻再食用 XD
 陣陣香氣傳出~相當誘人
 


 晶瑩剔透的麵線,吸裹濃郁的麻油雞湯,吃來特別滿足!
 再加上油蔥的提味~那香氣真會讓人愈吃愈餓..
 麵線拌著雞湯和油蔥~正好可以中和厚實的麻油湯底~不一會兒就唏哩呼嚕全下肚了!  


 好吃麻油雞的真材實料果然好吃~!
 濃厚的湯頭、大塊的雞肉,在寒冷的冬天,真的是滋補身體的良方
 寒冷的夜裡來上一碗麻油雞加麵線~好像為自己穿上金鐘罩鐵布衫一樣~吃完大滿足
 也無怪乎這麼多人願意排上這一長串的隊伍~擠在擁擠的座位前~不顧形象地吸吮手中的雞腿了!

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