阿扁麵線
 
Add: 台北縣新店市中正路335號(耕莘醫院急診室的左斜對面)
 
營業時間:中午12:00~晚上10:00
 
 

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 這間大腸蚵仔麵線,據說是新店相當著名的小吃
 做為新店人那麼久的我..竟然是因為網友在我的blog上留言推薦我才知道
 所以,寫部落格也有個好處,不只可以把好吃的介紹給大家,也常常會得到各方分享的美食訊息唷~ :D~

 阿扁麵線只賣兩種東西:麵線和臭豆腐,各有大/小兩種size。
 簡簡單單兩種東西,卻能引來絡繹不絕的人潮~
 
 

 老闆娘迅速地盛裝著麵線,旁邊的老闆則迅速地炸著臭豆腐。
 在攤販附近騎樓架設的座位已全部坐滿,也有不少人外帶。

 我們點了一大一小兩碗麵線(NT.50/35),以及一碗大份的臭豆腐(NT.55/若點小份則為NT.45)。


 大腸蚵仔麵線

 

 老闆娘先在碗底盛入大腸、蚵仔等料,再滿滿的盛裝一碗麵線,
 最後添入大量的蒜泥、香菜

 

 雖說這是大腸,但我們都覺得是小腸,
 除了味道的差異外,口感也不像大腸那麼軟Q,而是較硬脆有咬勁的口感
 滷得鹹鹹的,份量不少

 

 蚵仔大顆而飽滿,而且不是因為裹粉造成的假象喔!是真真實實的飽滿~
 而且也有好幾顆

 

 肉羹的數量比小腸和蚵仔更多,不時見到size很大塊的出現其中

 麵線帶有柴魚甜味、加上蒜泥的味道,有種吃肉羹湯的感覺...
 幾乎每一口都吃得到料~
 一碗吃下去就會飽囉!


 臭豆腐(大)

 

 炸至金黃酥脆、大份量的臭豆腐,
 再附上一大疊泡菜、辣椒醬、添加蒜泥的醬油,
 看來相當令人滿足

 

 這裡的臭豆腐是先剪開後再酥炸~所以整塊炸到酥透金黃~蓬起的表皮透露出它的酥度,酥脆而乾的口感
 和我家樓下的不一樣臭豆腐,先下鍋炸之後再剪開,因此只有幾個面是酥的,咬下去後還有軟嫩口感、甚至還會爆汁的感覺不一樣

 

 臭豆腐真是炸至全酥,內部組織都乾酥化了 XD
 沾著蒜泥醬油一起吃,真是又酥又香~
 泡菜味道算很淡的,不酸不辣,口感濕潤清脆,可以解除油膩感、調和蒜泥的重口味
 不過話說那蒜泥真是太邪惡了~~~讓人不禁沾好多~~然後換得滿嘴的口臭 XD


 阿扁麵線賣的麵線和臭豆腐,都還算合我的口味,價格也公道
 肚子不太餓的時候很適合解解饞喔!
 住在附近的人可以試試看~~
 
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