府城牛肉湯
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南市府前路二段173號(騎樓下)   
 營業時間: 晚上21:30~凌晨3:00(賣完為止);初二、十六休息


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 吃完阿明豬心後,我們繼續前往傑哥念念不忘的肉燥飯-府城牛肉肉燥飯。
 它只是一個路邊的攤子而已,卻能讓傑哥等人難忘不已、吃完一碗還想來一碗!
 到底是什麼樣的東西...可以讓傑哥在瘋狂的美食之旅之間...讓同樣的東西佔了自己兩次胃呢?

 在來這裡之前,我們已坐在阿明豬心的攤子前,吃了另一間店-「疆 串燒烤肉專賣店」的牛肉肉燥飯(NT.20)
 就是為了和等一下的府城牛肉肉燥飯做比較。

 
 疆 串燒烤肉專賣店的牛肉肉燥飯。

 沒想到..一看就不行啊!
 牛肉很少,就算有也是牛肉皮,也沒啥醬汁,整個很乾的感覺..

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 圖片來源:http://www.wretch.cc/blog/yoten930/8781304

 攤子就在府城路二段旁的馬路邊,附近也有另一間名店「豆奶宗」
 Menu就貼在騎樓的牆上
 
 

 聽完友人的大力推薦後,我早已鎖定目標:牛肉肉燥飯(NT.30)和牛雜湯(NT.100)


 牛肉肉燥飯

 

 光用看的就讓人心滿意足了吧...和「疆」的牛肉肉燥飯成為強烈的對比啊 XD
 牛肉肉燥不僅多、而且閃耀著光澤,
 牛肉很瘦、完全不油,但是牛肉鮮美的滋味卻非常明顯....在口腔中爆發、蔓延!
 調味的醬汁略帶冰糖的甜味,搭配牛肉本來的肉汁,一整碗飯一下子就會嗑光光!
 大家都覺得吃了一口後,完全忘記自己已經吃了整整兩天的東西、現在的胃呈現多麼飽的程度...
 仍然不可自拔的想馬上把這碗飯吃完...把這牛肉的香氣和滋味都納為己有! 
 看來樸實而平價的美味,卻帶來如此大的衝擊!


 牛雜湯

 

 牛雜湯又將眾人的身心體驗推向了另一個高點
 清爽而充滿鮮味的湯頭,裡面是滿滿滿滿各式各樣不同的牛雜料:牛肝、牛腸、牛肚...

 
 牛肚。

 
 牛腸和牛肝。

 
 牛肝。

 每種內臟各負有不同的口感,牛肚的脆、牛腸的Q、牛肝的嫩...,各佔勝場,在口感的豐富度上各司其職
 不過重的調味更能襯托出每種食材自然的味道,卻處理得一點都不腥
 與在阿裕牛肉湯吃到的炒牛雜並稱我目前為止吃過最好的牛雜料理


 這樣一頓吃飽飽又讓人心滿意足的牛肉大餐,只要130元!
 鄉親啊~還有比這CP值更高的東西嗎!

 此外,老闆的熱情和人情味,也讓我印象深刻~
 非常熱切的招呼我們,
 讓我除了肚子暖暖之外,心也暖暖。

 我想,我也會像傑哥一樣對它情有獨鍾~
 下次再台南,還會特地再回來吃上一碗肉燥飯,回味這最單純卻豐富的牛肉滋味吧!
 

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 延伸閱讀:暴飲暴食台南之旅--府城牛肉湯 by 佑庭

 本次南台灣行程:
 10/9 小逸家吃泰國菜
 10/10 萬伯鹹粥 -> 沙淘宮前菜粽 -> 阿村牛肉湯 -> 包成羊肉 -> 茂雄蝦仁肉圓 -> 孔廟 -> 樹有風咖啡 -> 伊娃泡芙 -> 首府米糕棧 -> 雙全紅茶 -> 江水號 ->  義豐冬瓜茶 -> 鯤鮨 -> 楊寶寶蒸餃
 10/11 海青王家燒餅 -> 阿裕牛肉湯 -> 裕成水果店、義成水果店 -> 兩角銀(進來涼)冬瓜茶 -> 茂記安平黑豆花 -> 興洋行 -> 安平老街 -> 銀波貝特美布丁 -> 慶家黃金泡菜 -> 松仔腳 -> 阿明豬心冬粉 -> 府城牛肉湯 -> 藍色邊疆啤酒超市 -> 阿源炒鱔魚

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