沙淘宮前菜粽(老鄭的粽子)
 
Add: 台南市西門路二段116巷(沙淘宮廟前)
 Tel: (06) 2583211;0919117582


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 吃完了湯湯水水的鹹粥,來個紮實的粽子吧!
 而身在台南,就是要吃這裡最特別的-菜粽。
 雖然Kimi覺得無肉就不是粽子~但台南的菜粽,可也是一大早就會賣光光的呢!
 說什麼也要去吃一下的啊....

 這間菜粽的位置就在沙淘宮前

 

 先看到這個牌樓,再往裡面望過去,就可以看到許多人坐在攤位前吃著粽子~

 

 這裡只賣菜粽(NT.30)和味噌湯(NT.10)兩種東西,我們只點了菜粽。

 

 菜粽一顆並不大,淋了醬油的外表油油亮亮,煞是誘人~

 

 從粽子的表面就可以看到一顆顆飽滿的花生,表面撒了香菜、再淋上稠稠的醬汁。
 讓我有些失望的是沒有花生粉...:( ,我特別期待的是滿是花生又沾滿花生粉的菜粽啊...

 

 粽子的口感倒是讓人驚豔,軟黏Q彈,沒有過硬的不悅口感,紮實有彈性。
 米粒軟硬適中,恰到好處的緊密黏合...
 其間的花生粒粒飽滿,鬆軟又不失花生應有的果粒口感和香氣。
 是軟黏口感之間最好的點綴~

 

 醬汁略帶稠度,帶有南部小吃常見的偏甜味道。
 其成份除了醬油之外,還吃得到一點梅醬的感覺。
 甜鹹滋味搭配口味不重的粽體本身和花生的口感和香氣~相當match。
 (不過我覺得還是少了花生粉一味呀..@@)

 臨走前看到旁邊的貨車盛裝著許許多多的粽子~好想全部搬回家啊 XD

 

 近年來嗜食大魚大肉,很少吃到味道如此簡樸卻滋味深長的粽子了~
 一顆才30元的小小個體,餘韻綿長。
 下次再來台南,還想嚐嚐富有飽滿花生、並且沾滿花生粉的菜粽 :P


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 延伸閱讀:
 暴飲暴食台南之旅--老鄭的粽子 by 佑庭
 味蕾最愛你:沙淘公前菜粽(老鄭的粽子) by 小逸
   
 本次南台灣行程:
 10/9 小逸家吃泰國菜
 10/10 萬伯鹹粥 -> 沙淘宮前菜粽 -> 阿村牛肉湯 -> 包成羊肉 -> 茂雄蝦仁肉圓 -> 孔廟 -> 樹有風咖啡 -> 伊娃泡芙 -> 首府米糕棧 -> 雙全紅茶 -> 江水號 -> 鯤鮨 -> 楊寶寶蒸餃
 10/11 海青王家燒餅 -> 阿裕牛肉湯 -> 裕成水果店、義成水果店-> 兩角銀(進來涼)冬瓜茶 -> 茂記安平黑豆花 -> 東興洋行 -> 安平老街 -> 銀波貝特美布丁 -> 慶家黃金泡菜 -> 松仔腳 -> 阿明豬心冬粉 -> 府城牛肉湯 -> 藍色邊疆啤酒超市 -> 阿源炒鱔魚
 10/12 台中-鹽之華(
   
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