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土俗村 토 속 촌 人蔘雞
地址:首爾特別市鐘路區體府洞85-1
交通方式:地鐵3號線景福宮站2號出口,步行5分鐘
電話:02-737-7444(有中文服務)
營業時間:10:00~22:00
推薦菜色:蔘雞湯16,000韓元

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韓國幾樣必吃:韓國炸雞配啤酒、韓國烤肉、蔘雞湯、雪濃雞…,都在我們這次首爾行的list裡
因為帶小朋友,我們也特別排除辣的食物(如:部隊鍋)
其實韓國不辣的美食也不少,或是辣可由自己另外加入
帶小朋友親子行,不用太擔心!

體驗完韓服,退租之後,好不容易穿上原本衣服,要去溫暖的室內吃午餐!
這間土俗村蔘雞湯,就在景福宮附近,也是我們在台灣時就已經查好的必吃店家之一
天氣冷時,吃這種暖暖的人蔘雞湯,補補身子~ 真是最好不過囉!


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果不其然,土俗村前排了超長隊伍....

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只好在排隊期間瘋逛自拍打發時間

好不容易輪到我們,被請入裡面的一間木製榻榻米,一個空間大概有3-4桌

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大人席地而坐,小朋友則有這種小矮凳可以坐

菜單有中文,真是太棒啦!

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我們三大一小,點了兩份「土俗村參雞湯」(₩16,000) 、一份土俗村烏雞骨參雞湯 (₩23,000)

菜單上還會介紹這一桌的小菜,如何搭配參雞湯食用

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等待期間,會先附一小杯人參酒、自取的辣蘿蔔和泡菜
辣蘿蔔味道還不錯!
另外調味料有附胡椒粉和鹽,是搭配蔘雞湯裡的雞肉食用的 (不過我們沒有沾,就很有味道很好吃了)
人蔘酒是等一下覺得蔘雞湯的味道不夠時,直接加進雞湯裡的啦!
不過要單喝看看也是可以 (酒精濃度不低喔!)

 

土俗村參雞湯 (₩16,000) 

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(上圖中左上就是小菜辣蘿蔔,右上是人蔘酒。)

燉煮到雪白濃郁的人蔘雞湯,一整隻的雞肉在裡面 (體型不大)

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雞肉真的超嫩!不費吹灰之力,就可用筷子、湯匙、嘴巴把雞肉和骨頭分離!
雞肉裡面還巧妙地包入了糯米飯、紅棗、栗子、白果…等材料
也難怪乎湯頭除了有人蔘的溫潤藥材味,還有紅棗等的甜味
糯米飯也煮到非常軟,浸泡了溫暖的湯頭,好吃~

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吃到最後連人蔘都跑出來了~
燉煮得很軟嫩入味好吃,雞湯味道濃郁充滿人參味,加入人參酒味道更濃厚~

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隊友點的烏骨雞湯,可能因為烏骨雞較稀有所以價格較高,但是好吃度差不多啦~

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