Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　PHAT
　http://www.facebook.com/phatburger
　Add: 台北市忠孝東路4段553巷22弄2-1號
　Tel: (02) 8787-8757
　營業時間：11:30-21:00（下午2-6點不供餐；週二公休）

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　吃過魔術師開的漢堡店？
　是否因為魔術的加持，而使看似平凡的牛肉排，有湧流的肉汁？
　就來PHAT見證漢堡奇蹟吧！ XD

　身為魔術師的佑庭，本著對美式漢堡一貫的熱愛和熱忱，和大學同學一起開了這間漢堡店，一圓自己的夢想～
　PHAT和Fat同音, 也就是「肥」的意思
　也是「Perfect Hamburger At Taiwan」的縮寫...代表他們對自己的期許
　位於和Nido 巢咖啡店同一條巷子，
　雖然地點不是在一級戰區，而且還自信滿滿地不設招牌...XD
　但短短開幕一個半月，已經吸引不少人一訪再訪！

　木製的桌子，柔和整潔的室內布置～
　給人舒適不拘束的感覺

　除了桌位之外，還有這樣一整排高腳椅的位置～
　據說長期規劃是要在這面牆上設電視（？！）

　PHAT的menu（現在menu已經改成本狀的囉！）
　賣的品項不算多，但卻可以看到一些別處看不到的巧思
　共有6款漢堡, 但是有一些配料元素可提供客製化需求
　另外還有開胃菜、沙拉、種類繁多的飲料、冰淇淋
　至於漢堡的價位，單點除了雙層漢堡之外，其他都在200元以內
　套餐只要再加60元，就可享用薯條或薯塊，以及原價40元的罐裝飲料無限續「罐」！！
 

　放大漢堡的部份讓大家看清楚～
　除了菜名有趣之外，
　比如將花椰菜入漢堡～將看似不健康的漢堡, 加入健康的元素, 以吸引女性顧客！


　飲料

　老闆之前愛吃美式漢堡時，飲料就是他很在乎的一項元素
　所以開了漢堡店之後～自然也引進了多種不同的進口飲料！
　包括Dr. Pepper、DAD's root beer、A&W root beer..., 任君選擇
　最棒的是只要點套餐，即可免費續「罐」原價40元的罐裝飲料（或是補差價）
　注意：是直接給你整罐讓你續唷！而不是在大部份的店裡看到的幫你把杯子裝滿…
 

 
　就像這樣～幫你把杯中填了冰塊～給你整罐的飲料～讓你自己倒
　更顯得誠意滿點！


　生菜沙拉（NT.60）

　共有三種醬料可選擇：油醋、千島、胡麻醬
　吃了兩次都選胡麻~~很香的sauce!

　而沙拉也相當有誠意, 60元就很大一盤，
　裡面有蘿蔓、海藻、花椰菜、小蕃茄，加上很香又不油膩的胡麻醬
　相當清爽！


　香酥起司條（NT.80）
 

　美式餐廳常見的品項，
　特別的是下面那道～


　甜椒起司球（NT.80）

　這可是我第一次見到的小點心！　  

　炸得酥脆的外皮裡~~是湧流的半液態cheese~
　裡面鑲有綠色的甜椒
　表皮炸得很不賴~~麵皮並不厚重，只有酥脆的口感
　裡面的甜椒cheese很溫潤, 吃得到甜椒的口感~
　很不賴的開胃小點！


　基本就很PHAT（NT.170/單點; NT.230/套餐）
  

　招牌漢堡, 也就是最基本口味的漢堡
　主要用料是牛肉餅、培根片、起司
　其他當然還有生菜、蕃茄、酸黃瓜、洋蔥
　用的是健康的胚芽麵包
 

　放大看一下, 
　漢堡的牛肉餅很厚
　上面有半融化的cheese, 以及帶有火烤痕的培根片

　麵包的裡層煎成金黃色後塗上添加千島醬的美奶滋
 

　將各種配料組合起來～
　漢堡的「面積」雖不很大，但是疊起來卻很高！
   

　一咬下去，讓人驚異的味覺感受出現了！
　牛肉味竟然可以那麼明顯、那麼鮮美！
　不僅肉味肉感皆好～而且非常多汁！
　超厚的厚度更是爽快！
　千萬要小心...在你一咬下去的瞬間....肉汁就會噴射出來！

　而這就是PHAT漢堡最大的賣點所在！
　之所以可以有這麼juicy的牛肉…
　是因為PHAT的牛肉餅，是用新鮮的溫體台灣牛製成，
　每天批近整塊新鮮的台灣牛肉，再由廚房分切並絞成適合的粗細，再用雙手拍打成美味的肉餅
　沒有經過冷凍的新鮮牛~自然能保持最新鮮的肉味和最飽滿的肉汁！
　也因此~ 每天的肉餅份量有限~若沒有電話預約的話～很容易遇到售磬的狀況！

　另外，PHAT還很貼心地在肉餅底下墊了一層青江菜，
　為了避免漢堡肉汁將麵包溽溼得太嚴重！
 

　看這盤子上滴了大量的肉汁~~
　每一滴都是美味的泉源呢！


　小樹一點都不PHAT（NT.180/單點；NT.240/套餐）

　這則是PHAT的另一招牌，
　主要由花椰菜、起司、牛肉餅、培根粒所組成
　特別之處即在於加了燙花椰菜～也因此頗得女性顧客的喜好！
 

　另外使用培根粒代替培根片，
　讓它更有「健康」的感覺，顏色也很鮮豔！

　各種配料疊起來也好厚哪！
 

　看看這如此厚的肉餅，載滿了美味的肉汁
　其上綴著好幾朵翠綠色的新鮮綠色花椰菜（sorry...沒有照得很清楚花椰菜的樣子＠＠）
　培根粒吃起來也沒有培根片的油膩
　我來了好幾次都點這道呢～　

　　
　用辣椒來減PHAT（NT.180/單點；NT.240/套餐）
  

　這是我們最近一次造訪時點的漢堡
　主要用料有：墨西哥辣椒/培根片/牛肉餅/cheese, 就是基本款再加上墨西哥辣椒
 

　火烤過後的培根片吃起來滿脆的～
 

　吃起來辣味並沒有很明顯，
　主要是因為都被牛肉的鮮味掩蓋過去啦！
　牛肉味太濃厚了～～
　而最近一次吃起來，漢堡顯得更多汁了，多汁到麵包撐不太起來！


　PHAT到爆表（NT.250/單點；NT.310/套餐）

　朋友點的，共有牛肉餅x2、培根片x2、起司x2
　也就是雙層漢堡的意思啦！
　只拍到組合起來的樣子~~
　
　而這款漢堡吃起來更讓人覺得爽快滿點！
　Double的牛肉餅著實強大呀！
　要注意的是~兩款牛肉餅的肉汁更是可怕！
　朋友手上的漢堡麵包一下就被肉汁浸軟了～～
　所以要記得趕快吃唷！


　PHAT到飛不起來（NT.180/單點；NT.240/套餐）
 

　友人2點的雞腿堡，主要用料有雞腿排、起司
　PHAT的雞腿堡上桌時間比牛肉堡要久，因為雞腿的厚度更厚，熟度需要更久的時間來控制
　雞腿一上桌，就看到漂亮的烤痕
　一吃下去也是讓人驚訝
　看著友人的雞腿一直在滴汁，並且一直喊著好嫩好juicy
　斷面也是粉嫩得可以~~


　除了幾款菜單上有的漢堡之外，
　你也可以客製化自己的漢堡
　許多人選擇的組合，是雞腿排漢堡，再加80元添加一塊牛肉餅
　兩種口味一次滿足，雙重享受同樣多汁美味！


　薯條
 

　點套餐附的薯條，
　這裡的薯條也相當好吃，
　不會特別肥厚，但是每根都很均勻，
　炸得很酥脆，還帶有香料的味道
　放了一段時間後酥脆度也還能維持
　超好吃！


　薯塊
 

　帶皮薯塊吃來外脆內鬆軟，
　不過放一段時間後比較容易軟掉就是了~~
　
  

　吃得飽飽的還是要來個飯後甜點！
　因為老闆是輔大人，特別引進輔大霜淇淋
　口味每日作更換


　PHAT淇淋（NT.30）
  

　我兩次吃到的都是巧克力口味的冰淇淋，
　很好吃！濃郁度恰到好處，濃而不膩
　脆餅也很香很脆～～


　看著佑庭和他同學兩人，一人顧著外場、另一人顧著內場的分工合作，
　整個團隊從一開始的構想，經過努力、一再嚐試後，端出了這麼好的成果
　真的很替他們高興！
　這樣的成果...夢想的達成...可不是靠魔術就能得到的...可是由背後無數的汗水累積成的！
　而根據我們吃了這麼多間漢堡店的經驗～
　也著實非常肯定PHAT漢堡
　尤其是那每日新鮮的溫體台灣牛肉餅～～真的是無敵！
　多汁的美味讓人印象深刻～～
　再加上頗有水準的開胃菜、薯條、冰品和無限續杯的飲料，
　真的很值得去試試～
　但是...記得要先預約，以免白跑一趟唷！