Ivy。與她的喜。怒。哀。愁。

　大肚皮義式餐坊 Big Pancia Cucina Italiana
　http://bigpancia.pixnet.net/blog
　http://www.facebook.com/bigpancia

　Add: 台北市大安區安和路二段184巷6樓
　Tel: (02) 2733-1488

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　前Va Bene的主廚Jason出來開店囉！
　許多朋友最近趨之若騖的去，我卻一直沒有時間，
　這兩個禮拜卻一連去了兩次，把菜單上的菜色幾乎要全破了！
　（差一道豬五花義大利麵...）
　趕快把文章擠出來，跟一下潮流！

　Jason的店開在安和路一個不起眼的巷弄內，
　位置就在Luna D'Italia的附近，
　但若不是本來就知道有一間店在這，應該很難找進來的。
　

　一進門就看到一台重車：Triumph T100, 
　這是Jason的車，他也是個愛車人呢！

　店內的裝潢很樸實簡單
 

　靠近櫃台處設置著電視，天花板有一個超大八爪燈
 

　我很喜歡這個牆上設置的櫃子，裡面擺滿書和酒瓶～
　以後我的家也要有這種裝潢，隨性中又帶有人文氣息
 

　這塊小黑板上寫著今日菜色，主廚會視當日買到的食材而決定
　是菜單上沒有的唷！
　不過我來的這兩次，賣的都只有一道波隆那肉醬麵。
 

　很可愛的是，白色的牆上裝設了一排這樣的「狗屁股」
　讓人很想拉它的尾巴！  
 

　店內菜單，
　雖然菜單上頭寫著 "Dinner Menu", 但我想是沒有分的~
　餐點總共幾類：前菜和沙拉、義大利麵、燉飯、主菜，
　並且註明義大利麵使用Barilla 及De Cecco 兩品牌的義大利麵，
　而燉飯使用的米則是義大利進口的 Carnaroli 米。
　除了230~320元的義大利麵和燉飯之外，主菜的價格則是位於360~500元以內，
　加100元可配成套餐，多一碗湯和一杯飲料。
 

　店內飲料賣的有咖啡、茶、氣泡飲料，以及各種口味的義大利啤酒或水果啤酒，
　也有簡單的單杯紅酒，以及為數不多的甜點可選擇。
　特別的是店內沒有賣果汁唷！ 
 

　猛哥香蕉水果啤酒（NT.160）

　我非常喜歡的香蕉啤酒，看到這邊有賣我馬上點了一瓶！
　果真一樣好喝！
　淡淡的香蕉味，酒精濃度只有3.5%, 喝起來就像香蕉氣泡果汁一樣，又不會太甜～
　真恨不得帶一罐回家 XD
　

　奶油西芹湯
 

　本日搭配套餐的湯是奶油西芹湯，
　湯有馬鈴薯濃湯或玉米濃湯的感覺，很濃郁但味道普通


　微炙燻干貝沙拉佐溫芥茉籽檸檬油醋（NT.210）　
 

　北海道新鮮干貝煙燻微炙切片後佐以溫熱的芥茉籽醬汁
　用檸檬油醋搭配干貝還滿特別的，但油醋的味道頗重，容易把干貝的味道蓋掉
　干貝味道到後面才會出來
 

　干貝的品質還ok, 但熟度處理得剛剛好
　以微溫的油醋醬搭配微涼的干貝，形成溫度上的衝突
　還不錯


　酥炸蛙腿佐熱香蔥蒜味奶油醬（NT.210）
 

　酥炸蛙腿搭配濃郁的奶油蝦夷蔥醬
　一份6支
 

　蛙腿肉細緻有彈性，口感Q彈，炸得酥脆之餘並不會感覺過於油膩
　口感相當不錯
　底下的蝦夷蔥醬濃郁而無草腥味
　

　吃完開胃菜，服務生竟然以超快的速度，一次把我們的一飯一麵一主菜全部擺上桌 = =

 
　烏漆嘛黑醬汁義大利麵（NT.280）
 

　墨魚醬汁麵搭配整隻的花枝！！
　這花枝烤過之後，切成兩段就整隻放在黑漆漆麵上～
　光視覺上就相當震撼

　剛入口竟已剩微溫！
　麵條夠彈牙，醬汁也很黑，但感覺sauce仍不夠濃郁，海味不足..
　視覺上的衝擊比味覺上大得多。
　（讓我想到隔壁巷子的Luna D'Italia~ 那墨魚麵才真的是濃得好啊！只是價錢也有差就是～）

　墨魚的口感倒是很不錯，相當Q彈，果然還是大隻的咬起來爽快。

　二訪時朋友也點了這一道, 小朋友吃得嘴巴那麼黑...XD


　蕃茄嫩煎牛肉燉飯（NT.320）
 

　這是我在這裡最喜歡的一道！
　蕃茄sauce的燉飯，搭配香煎美國雪花牛肉切片
 

　看著紅豔欲滴的一整排牛排切片，躺在紅橙色的燉飯上，其上撒滿片下來的白色起司片...
　色彩明豔之餘又香氣誘人！ 

　店員在為我們點菜時，有特別問我們飯要煮軟一點嗎？
　因為這裡的米是用義大利米，硬度稍高。
　我們忙說不用，我們就是愛有米芯感的燉飯啊！
 

　果然一吃之下，米芯感相當優，稠滑之餘仍帶有微硬的米芯口感，搭配濃厚新鮮熟爛蕃茄sauce
　牛排也是經典，很有牛肉味，而且也夠肥，生熟度控制得很好，相當美味
　蕃茄燉飯和很有彈性的五分熟牛肉一起吃~
　濃稠之餘帶有點米芯的硬度，蕃茄的水果酸味之餘還有牛肉肥嫩甜美的濃郁滋味
　非常好吃～讓我這個不愛吃飯的人都忍不住一口接一口！
　但要快吃，因為放久了飯就變軟了，口感就無法保持了。


　香煎櫻桃鴨胸佐紅酒洛神花醬汁（NT.450）
  

　櫻桃鴨胸佐以帶台東風味的洛神花醬汁，旁邊搭配燉煮豆子
 

　鴨胸每一塊的切塊都厚而大塊，肉質細嫩且肥厚
   皮很Q, 有彈性，且愈咬愈有味道
　品質很不錯，好吃！
　是繼蕃茄牛排燉飯後第二優的~

   但吃到後來覺得下面的sauce 油了點，可能因為麵、飯、主菜全部一起上桌，沒辦法趁熱吃，冷掉了才這樣
   如果小店也能控制上菜速度就更好了~
 

　黑醋栗泡泡（NT.110）
 

　店裡沒有賣果汁，只有賣這種調味式氣泡飲料
　要攪拌均勻再喝


　提拉米"贏" （NT.100）
　 

　店家真是幽默，竟然把提拉米"蘇"改成了提拉米"贏", 有趣～
 

　有溼潤，但可可較深沉的苦味沒有表現出來
　Kimi覺得太甜了～
　 

　焦糖布丁

　上面的焦糖可以控制得再薄脆些，蛋味也可以再濃厚點



　第一次和Kimi兩個人去，印象還不錯，
　隔一個禮拜剛好有一群朋友的聚餐，就再過來囉～
　一行浩浩蕩蕩共10來人, 某個週六的晚上...
　大夥兒瘋狂地點了一堆菜share, 包括了招牌的「肉慾橫流」！


　蘑菇濃湯
  

　今天的湯蘑菇味濃郁，比初訪時好喝！


　Balsamico 醋漬爐烤綜合菇（NT.90）
 

　爐烤過的鮮菇搭配義大利老酒醋及橄欖油
　果然是加了優質的balsamico, 老酒醋的味道溫醇濃郁，
　雖然是簡單的烤菇，但是sauce的味道替它加分不少


　想到什麼就做什麼的開胃麵包
 

　Chef 隨意搭配麵包的佐料，所以每天都可能吃到新口味！
　今天的是蘑菇、甜椒切丁、細蔥花佐橄欖油，搭配烤得酥脆的麵包


　托斯坎尼麵包沙拉（NT.130）
 

　大盤的生菜，搭配甜椒絲、蕃茄、烤過的脆麵包丁、再佐上balsamico
　很自然的風味～ 

　
　田園馬札瑞拉起士沙拉（NT.170）
 

　waiter上來這道的時候我整個嚇到了, 怎麼又有一大盤一模一樣的生菜沙拉～
　後來經解釋才知道原來這和上一道托斯坎尼的是不一樣的啊！
　這道搭配的是油醋醬和mozarella cheese 塊, 而不是上一道的balsamico~
　但其他生菜應該都是一樣的，只有sauce和配料換而已。

　然而雖然醬汁不一樣, 吃起來仍沒有太大的差異性, 包括味道，都是走自然健康的格調...
　建議兩道還是有一些變化較好~


　香蒜海瓜子義大利麵（NT.230）
 

　本來看來過朋友的介紹，對這道「傳說中的濃郁海味」期望很高，
　但吃了後卻有小小的失望~
　麵的調味是不錯，加入蒜片和辣椒乾炒，蒜和辣味都有到，
　唯獨海味不如想像濃厚，甚至幾少在麵條中感覺海味～
　海瓜子的size也很小！而且都乾乾扁扁的。


　奶油蔬菜燉飯佐溫泉蛋（NT.280）
 

　青花菜、菇類、胡蘿蔔等各式時蔬搭配奶油醬汁，再加上一顆半熟的溫泉蛋
　蛋奶素的朋友可以食用
　我們這行剛好有人在吃素，順利地點了這道～
　不過我覺得這道的味道頗平淡，淡淡的奶油味，沒有什麼特別出色。


　波隆那肉醬麵（NT.280）
 

　連續看它兩次出現在黑板上的本日菜色，今天Kimi 總算點它了！
　從最基本的蕃茄肉醬麵最能看出主廚的實力～
　滿盤的蕃茄醬汁，和著牛豬絞肉末，以及現刨起司絲
　一吃之下，麵條一樣彈牙不說，肉味和起司味相當濃郁，蕃茄的酸味較少些
　肉末鮮美裏著Q彈麵條～好吃！
　是我二訪最喜歡的一道。


　奶油肉汁錦菇燉飯附經典燴豬腱（NT.300）
 

　精燴整隻豬腱並醬肉汁及錦菇烹煮成香濃燉飯
　奶油sauce為底, 也是非常濃郁的一道
　和蕃茄嫩煎牛肉燉飯有異曲同工之妙~
 

　燉飯裡除了奶油外，並加入豬汁進入熬煮，
　裡頭還有錦菇的香甜
　同樣保留米芯的口感~和濃郁的滋味

　豬腱更是燉煮到透爛！
　只要用叉子輕輕一撥，就可以將豬肉和骨頭分離
　軟嫩的豬肉搭配香濃燉飯，也是繼蕃茄牛肉後店中經典燉飯之一


　奶油牛肉丸焗麵（NT.280）

　這道使用的是筆管麵，有蕃茄和奶油兩種口味可以選擇
　朋友選擇的是奶油口味

　這道焗麵不優...
　雖然我覺得朋友應該點蕃茄口味的，但不優的原因應已跳脫出口味～

　首先上頭的起司給得太少~從照片就可以看得出來~
　賣相也不優~
　無論看起來或吃起來都過於單薄～

　我有戳了一個肉丸來吃，太硬，肉味也不足。
　和其他道格格不入的一道...為什麼會出現在這邊呢....


　惡魔風香烤半雞（NT.360）
 

　超大一隻看起來火辣辣、外皮烤至金黃色的香烤半雞
　其上已舖滿辣椒，旁邊還附上一盅辣醬。
　看起來、吃起來都夠味！
　雞肉香嫩且多汁，再加上夠味的辣醬，讓人吮指回味，相當過癮。
　這麼大一隻竟然只要360元！
　也太佛心來的價格吧！
　

　美國雪花牛排搭配義大利阿爾巴黑松露鹽（NT.460）
  

　牛排煎至美麗的5分熟，粉紅色流動琥珀般的斷面，相當誘人～
　簡單搭配黑松露鹽，不加其他醬汁，更能呈現牛肉單純的美味。
　果然肉味十足，香嫩豐腴，肉汁橫溢，在黑松露鹽提味下更顯牛肉豪邁滋味
　搭配的紫地瓜馬鈴薯泥並沒有什麼甜味，簡單的中和牛肉肉汁的粗獷感，又為整盤妝以美麗的色彩。


　整盤的肉慾橫流（NT.1500）
　

　菜單上的肉類太多，每一道都想吃嗎？
　揪一群人來點這盤肉慾橫流就好囉！
　我們這一行這麼多人～怎麼能不來肉慾橫流一下！

　這一道就是將菜單主菜所有肉類集結在一起，
　包括了烤半雞、雪花牛排、櫻桃鴨胸、羔羊肩排、和招牌「豬的報恩」裡面的豬香腸、豬舌、豬五花
　並且附上三種醬汁：奶油蘑菇醬、洛神花醬汁、微辣雞翅醬汁
　一大盤的肉看得我們超爽啊！！

　其中之前還沒介紹的有羔羊肩排和豬的報恩
　但羔羊肩排才兩支，一上桌馬上被搶光光 @@
 

　這張照得不太清楚，但還是可以約略看出來：
　左邊這一大支長長的是豬舌，右邊這一塊金黃色用炸的是豬五花，遙遠的一根黑黑的就是豬香腸
　而其中我又只有吃到豬舌～
 

　豬舌出乎意料的好吃！
　非常的軟嫩，肉的紋理相當細緻，口感則又Q又有彈性
　有一點點像牛舌的感覺
　不愛吃豬肉的我竟然破例夾了兩大塊！！

　呼..這一整盤如果真的三四個人吃完，應該超爽 XDDD


　藍柑泡泡&石榴泡泡（NT.110）
 

　泡泡飲料的顏色也太五彩繽紛了～
　石榴泡泡很甜～我比較喜歡初訪時的黑醋栗泡泡

 
　大肚皮的CP值相當讓我滿意，
　特別是幾道招牌菜色，如牛排燉飯和豬腱燉飯、以及烤雞、鴨胸、牛排、豬的報恩等幾道主菜，都非常超值！
　另外個人覺得這裡的燉飯比義大利麵更優~ 更值得一試。
　加100元配成套餐的話，一個人也是400~500元上下的消費，就能夠享受優質的一餐。
　說其為平價美食真是不過份～
　另外這裡不收服務費，更可見其CP值之高。
　下次和朋友聚餐又有個好地點囉！


　點此欣賞更多照片－ 3/5初訪, 3/12再訪


　延伸閱讀：
　Luna D'Italia Restaurant－ 初訪, 再訪