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台北金采商旅
http://www.golden-hotel.com.tw
Add: 台北縣中和市中山路二段536號
Tel: (02) 2222-9898
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在愛評網上換得了金采商旅的金采異國料理口碑券
卻放到快要過期才想起來 :~
趁著deadline的前一天晚上...趕快去用餐...
本次口碑券方案如下：
◎飯店級優雅享受、世界級味蕾品味！浪漫異國套餐半價體驗：
●限選擇以下料理：
| -龍蝦汁大蝦義大利麵 | $360 |
| -帕馬森乳酪松露麵餃 | $300 |
| -南瓜醬汁搭配鴨肉巴洛羅燉飯 | $300 |
| -地中海海鮮燉飯 | $300 |
| -陳年酒醋無花果小豬肉 | $480 |
| -南法鄉村式悶烤春 | $480 |
●以上皆附有:
開胃菜、湯品、特製沙拉、手工麵包、沙碧、主菜、精緻甜點、飲料
●計價方式:
上述料理總金額+10% / 2
●人數限制:
本方案最多同行人數二~四人，每人限點乙份主菜。
◎使用票券時間：
週一～週日，晚餐時段使用。
金采飯店位於中和市，離台北市區有一段距離，
加上我們到餐廳的時間已經8點多了
因此我們進餐廳時，幾乎沒什麼客人
偌大的空間，加上我們，只有兩三組客人而已
整間餐廳的色調以紫色系為主，
桌椅頗寬敞，給人舒適的感覺
吧台的兩邊各有一台電視，我們用餐時播放著球賽
翻開menu, 這裡有賣260~360元的義大利麵、比薩、和燉飯
（還有三道菜名我沒照到）
另外也有排餐類套餐，有480、680、700、880四種價位
我們使用口碑券，可選擇的主菜有限，
最後選擇了南瓜醬汁搭配鴨肉巴洛羅燉飯（原價NT.300）和陳年酒醋無花果小豬肉（原價NT.480）
套餐則附開胃菜、湯品、特製沙拉、手工麵包、沙碧、主菜、甜點、飲料
其中開胃菜、湯品、沙拉、甜點、飲料，都是可以選擇的~
開胃菜有五種~單點原價為 NT.120
沙拉有三種可選~單點原價為NT.180
湯則有三種口味可選~單點原價為NT.120, 今天的主廚湯是巧達蛤蜊湯
不過我想一般人多不會單點這些料理，而是會和套餐一起享用吧
套餐附的甜點有四種可選擇～
這樣多道數的套餐～感覺起來好像會相當豐富！
有一點期待的感覺了
這也是為什麼我換這間的口碑券的原因啊..
手工麵包
共有兩種口味的麵包：香蒜麵包和烤奶油麵包
大蒜醬塗得很大方～
不過因為麵包太厚了，吃到中段仍會有些無味
另一種口味是烤白麵包，靠近邊邊的部份有塗了些奶油
同樣也是因為麵包很厚很大塊，會覺得麵包中段有些沒口感、且無味了些
不過以如此價位，能提供兩種不同口味且大份量的麵包，又很用心的加熱烤過～
實在是很滿足啊
雞尾酒鮮蝦
這是開胃菜的部份
雞尾酒鮮蝦看來頗為別緻
除了酒杯裡裝了沙拉和鮮蝦～底下還附了兩塊餅乾麵包來搭配
整體造型呼應雞尾酒的名稱，還滿有創意的
共有兩隻鮮蝦，佐以常用來搭配海鮮的紅醬，
另外還附了佐以青醬的生菜和檸檬片
不過我覺得生菜沙拉的口感略乾了些
蝦子的鮮度還OK
底下附的麵包質地頗硬脆，屬紮實口感，有點像餅乾
其實不知道它是要用來搭什麼吃的耶！
乳酪香草烤田螺
這是Kimi選的開胃菜
田螺切得細碎，口感偏軟，
醬汁和一般常見的法式大蒜醬不太一樣，是單純的cheese, 所以味道較甜
上面的部份烤得較焦，吃起來味道有點像比薩 @@
法式洋蔥湯
湯品用可愛的白色半圓形碗裝著
其中加了大量的麵包丁 @@
被泡軟的麵包丁
洋蔥的比例反而比麵包丁要少
裡面除了麵包丁以外，還有長形的麵包皮~
洋蔥湯有濃厚的胡椒辣味，會掩蓋掉洋蔥的甜味
胡椒放太多啦～
巧達蛤蜊湯
今日主廚湯品是巧達蛤蜊湯
奶味濃厚的湯中，同樣也加了大量麵包丁..
表現中規中矩，蛤蜊還滿飽滿的，不錯
蕃茄起司沙拉
將常見的水牛起司+蕃茄沙拉變形而成
蕃茄中間劃幾道缺口，再將起司切片鑲入
放置於生菜上，再佐以青醬
蕃茄的水份不太夠~起司也不如熟悉的那般軟滑
不過這種價位還能吃到這樣的沙拉真是不錯
另外..我發現他們的生菜沙拉中很喜歡用青醬！如醬料的變化性能更大點會更好
凱薩沙拉
生菜佐凱薩沙拉醬，綴麵包丁和煎培根絲
撒上大量起司粉
中規中矩
雞尾酒冰沙（sorbet）
也就是菜單上寫的「沙碧」
在這裡，主菜之前還出現了sorbet, 真讓我們驚了一下！
其實這是雞尾酒上面放一球冰沙
冰沙的質地頗粗，感覺很「冰」，水份很多
不過在這裡我們一點都不要求就是
南瓜醬汁搭配鴨肉巴洛羅燉飯
雖然名為「燉飯」...但其實不是啦
不過它的造型確實讓人眼睛為之一亮
六球淡紫色的飯佐青醬，中間一大塊煎炸後的帶皮鴨胸，底下襯著鮮黃色的南瓜醬，再襯以碧綠的炸三星蔥
光是視覺上就給人很大的享受～
別以為這淡紫色的飯是因為添加了紫糯米唷！
這飯是使用長糯米，添加巴洛紅酒慢慢收汁，才會呈現這美麗的淡紫色
飯吃起來有些黏度，略有香氣，不過稍軟，米芯感再多點會更好
搭配金黃色甜甜的南瓜醬特別好吃！
南瓜醬汁則略稠，味甜，是很自然的南瓜甜味
搭配鹹味足夠的鴨胸和清淡的米飯都很好吃！
也因此我覺得份量少了些，不夠搭這許多東西啊～
終於提到本道的主角：中間的鴨胸
厚度相當足夠~!!
從上方就可以看到鴨胸煎至焦褐色的皮！
其上放置了大量的炸三星蔥以增添風味
鴨胸保留了鴨皮和脂肪的部份，吃起來格外的香！
從鴨肉斷面，可以看出保留了一定比例的鴨皮和脂肪層！
因此即使鴨肉韌度較高較硬，
但是煎至超香、超有味道的鴨皮，還是讓整體愈嚼愈香愈有味（建議一定要搭配鴨皮一起吃！）
從鴨皮到鴨肉，上色很均勻，可見醃得頗為入味
鹹味足夠的鴨胸帶有點蜜汁的甜味，再搭配南瓜醬綿密的甜味，有相輔相成的效果，使鴨胸的香味和口感更為明顯
陳年酒醋無花果小豬肉
這道也是頗有創意的一道，
左右兩大塊豬菲力外圈包裹豬培根，佐以酒醋（？？？其實比較像是黑胡椒醬汁！），
旁邊點綴以秋葵、甜椒等蔬菜和四顆整顆的圓形無花果果實
中間那個大的圓柱形，我們猜了很久到底是什麼～
原來是醃得鬆軟的地瓜，其上搭配炒菇
換個角度~
可以看到左右兩邊圓形的大塊豬菲力，外圈捲了一圈培根
豬菲力的斷面，
保有豬肉粉嫩的顏色
大塊的厚度似乎能吃得很過癮
豬肉黑胡椒的辣味太明顯了，吃不太出來陳年酒醋的味道
肉質雖然偏硬但本質還不錯~保有豬肉的甜味
培根提供的油脂相當不錯，提供了略乾的豬肉一個很好的調劑
富油份的油脂和豬菲力的甜度本來是很好的搭配
敗筆就在於底下的黑胡椒醬汁，有辣味且味道過重，蓋掉了肉的味道
若真的使用單純酒醋..應該會好很多
地瓜本身很鬆很甜，口感相當濕潤綿密，很好吃！
搭配上面略鹹的炒菇也很好吃！
無花果很軟很多汁，爆汁的軟嫩口感令人印象深刻
建議豬肉配培根，不要沾底下的黑胡椒醬，配無花果一起吃就好
無花果的甜味和豬肉的味道是很明亮且富層次的搭配..
柳橙汁&冰紅茶
看到柳橙汁的顏色就覺得不妙 XD 很像還原果汁
紅茶很平淡無味，有點像喝水 @@
咖啡霜淇淋聖代
這裡的甜點也是..不能要求太多
我們看到服務生準備冰淇淋聖代的方法~
是拿杯子去那種夜市擠霜淇淋的機器那邊~
擠巧克力的霜淇淋進杯子裡 XD
然後再撒上透明的咖啡凍碎塊
讓我小驚了一下
咖啡凍碎塊看起來有點像閃亮亮的寶石，綴在霜淇淋上~
不過想起來看到服務生在擠霜淇淋機擠聖代的場景 XD
就很能想像這道甜點吃起來的味道了~~
焦糖烤布丁
同樣也是看到外表就覺不妙~
上層的焦糖層非常不焦，沒有焦褐色
吃起來不太像烤布丁，反而超像甜的蒸蛋＠＠
這樣吃下來，原價共858元，平均一人原價400多元
我們用口碑券，只花了一半的價錢
我覺得以這價位， 開胃菜、沙拉、主菜都頗OK
若是sauce的變化性多一點會更好
此外若是附餐的飲料和甜點能改良一下，整體水準會更一致~
不過主菜的創意性和誠意度~倒是讓我們有小小的驚豔！
大家有機會到中和，經過這附近，可以來這裡用個餐
外表不起眼的飯店裡面~也能找到物有所值的美食唷~
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