香港成記粥麵專家
　Add: 台北縣永和市竹林路46號
　Tel: (02) 2921-5595
　營業時間：10:30~21:30（週三公休）

 

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　雖然我不愛吃飯..但是卻很愛吃粥
　不過在台灣，每次想吃粥，都只能去源士林、頂多是師大夜市廣東粥報到
　實在不曉得哪裡是更好的選擇..
　最近ck和Tony頻頻炫耀，說永和有一間多麼了不起的粥
　不免令我心生嚮往

　第一次造訪，大約快8點到達店裡，店家卻說已經沒有粥了..
　只好敗興而歸
　第二次特地趕6點到達店家..
　熱門的粥和鴨腿才總算點得到..（不過鴨腿好像也只剩倒數幾份了！）

　一進店門，就嗅到濃濃的香港氣息..
　店裡內外場全部都是操著廣東話的香港人~看來是一家人的樣子？
　常常會無視於店內客人的存在，開始大聲起來 XD
　道地的港味，也難怪料理能夠那麼道地
　
 
 

　店內的menu~有粥、麵、飯、湯、單點的小菜
　選擇不少
　想了半天，決定今天先點個鮮牛片粥（NT.60）試試
　Kimi點了鮮蝦雲吞撈麵（NT.90）
　另外再單點了一支廣受好評的鴨腿（NT.75）


　鴨腿

 

　油油亮亮，閃閃動人！
　一看就知道是好鴨腿啊！
　鴨肉很嫩....完全沒有咬不動的纖維感..
　滿滿的脂肪又油又香..鴨皮也愈吃愈有味道..
　雖然熱量爆表..還是讓人忍不住一塊接一塊的吃啊！
　（可惡..我竟然沒有照鴨肉斷面！！）


　鮮牛片粥

 

　粥上桌了..
　外表只是潔白的白粥..看不出來裡面有什麼料..
　其實料都在底下呢～

　這裡的粥是標準的廣東粥煮法..
　用生米以小火熬煮長達四小時以上..
　煮到米粒完全軟爛...幾乎不需要咬即可下肚..

 

　起鍋時..將料放在碗底...再沖上滾燙的白粥..就能把料燙到剛好的熟度..
　吃的時候把料稍微撈起來吃..就可以發現其實這一碗粥是很有料、也很有味道的..
　
 

　鮮牛片粥裡的鮮牛片..使用的是和店裡白灼黃牛肉一樣的牛肉片..
　薄而嫩的口感...燙到恰到好處的熟度..
　搭配粥裡的薑絲等料..和著入口即化的白粥..
　沒想到外表看似簡單...實際上卻饒富滋味..

 

　稀哩呼嚕一碗下肚..竟也十分飽足..
　
　
　鮮蝦雲吞撈麵

 

　撈麵是港式道地的鹼水麵..

 

　黃色偏硬的捲捲細麵..頗有味道...也滿好捲附湯汁..
　不過比起香港的鹼水麵..鹼味沒那麼重..口感也比較軟..

 

　雲吞也是道地的港式雲吞..
　大顆...裡頭包了偌大的蝦仁..肉餡鮮美..
　吃起來飽足感很夠..


 

　雲吞撈麵有附一碗例湯，
　今天的湯是紫菜湯


　這次一吃成記..果然各種品項都相當不錯..
　菜單上的粥品好多種..每一種都好想試試看啊！
　（我想試試加了皮蛋的粥...特愛有皮蛋的粥款啊 :P）
　油脂豐富的鴨腿令我難忘..還有今日無緣享用的白灼牛肉..（我有看到隔壁桌點，很大一盤！）
　看來近期造訪是指日可待了...
　只是來這邊切記不能太晚...否則一些熱門品項，如粥和鴨腿，可是很容易賣完的唷～
　

　延伸閱讀：
　香港成記粥麵專家　by z11jcc

　更多港式料理：
　090419 東區-老友記粥麵館
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