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台南牛家莊涮牛肉
Add: 台北市光復南路423號
Tel: (02) 2729-5090
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下午在PEG COFFEE結束了燒肉心靈饗宴
聊到不知道台灣哪裡有賣各種牛雜？
此時阿仙說他又要爆出一間口袋店了....不過不是燒肉店
原來就是這間....中式的牛肉&牛肉鍋專賣店！
於是晚上我們集結剛從宜蘭轉戰桃園唱歌的佑庭、以及家就住在附近的Nick和綿綿，
一起來進行一場與牛肉的廝殺
（看了一個下午的燒肉當然餓死了....orz）
Nick也帶來從阿里山來的新鮮山葵和山葵醬～
我們就開了一罐山葵醬拌醬油，沾今天的肉來吃
好吃啊～
店家menu如下：
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牛肉食材都是本地黃牛肉
這裡的重點應該是牛肉火鍋，當然其他的熱炒也很好吃
6個人...當然要叫大的鍋底（NT.150）
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另外我們點了一些涮牛肉鍋的料....再加點一些熱炒類
因為怕吃不完，火鍋料都只各來一份
牛肚（NT.380）
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孤陋寡聞的我第一次知道原來牛肚有長成這個樣子的...@@
涮完後的牛肚，QQ脆脆的
牛心（NT.380）
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涮好後的牛心：
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吃起來的口感有點像硬而有嚼勁的牛肉
牛肝（NT.380）
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涮好後的牛肝：
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這是我當天最愛的菜色！
很滑嫩而有彈性～Q彈可破～
有點像是鴨血的感覺了...@@
好吃呀～
牛肉（NT.380）
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店家賣的牛肉只有小小片....切得很薄
因為是黃牛肉...所以脂肪不多，有咬勁
覺得太小片了，吃起來不太過癮 ^^"
不過沾著Nick帶來的特製芥茉醬油還滿對味的
麻油雙腰（NT.180）
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雙腰是...腰子（腰花）和....？
不知道ㄟ 我覺得我只有吃到腰子...orz
好吃～夠Q脆～
麻油也很香，很下飯。
但我覺得略油膩了些...麻油的香氣也比不上金蓬萊的..
還是金蓬萊大勝啦 ^^
酸白菜牛肉（NT.180）
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有酸到～但是好吃～
切得細碎的酸白菜和牛肉，使得整道菜咕溜溜的，配著開胃的酸味，一下就入口了。
很下飯...張綿綿很愛 XD
炒牛筋（NT.180）
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這道也是經典～算是本店招牌之一吧！
牛筋燉煮得超軟爛，Q軟滑溜，卻仍然保持一定的口感
搭配洋蔥的甜味...以及辣椒的辣味
非常下飯....超好吃....快炒中我最愛的一道！
只是一下就被搶光了 orz
牛腩（NT.380）
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吃到一半追加的火鍋料
涮過之後，雖然我有吃到幾塊筋較多、略硬的肉質
但是大部份都很軟嫩
帶有一點點脂肪的肉質...可吃得到牛肉的甜美和鮮嫩
牛肉的原味不必經過調味...竟然可以在鍋子裡被熱水煮就散出來了
好吃
生牛肉片（NT.300）
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一送上來，外觀還算賞心悅目，讓人食指大動
將生蛋黃拌開，攪拌之後便可食用
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不過吃起來不算很經豔...算是今天比較弱的一道
牛肉味不明顯，而且被洋蔥的辣味蓋過去了
覺得可能太大盤、或是洋蔥真的放太多？
生蛋黃兩個甚至覺得不夠....不夠提供足夠的潤口滑順的感覺
建議如果點了這道....吃牛肉的時候不要夾太多洋蔥...不然牛肉味會完全被蓋過去
吃完後，一個人花了520元，還算ok
重點是老公和佑庭因為這邊的熱炒推了不少白飯下肚啊...
Nick要不是有綿綿的控管...我看也差不多吧...
他最後只能猛吃火鍋裡的冬粉配湯...直說這樣比較清淡 XD
真佩服阿仙~都可以莫名其妙找到一些經典的好店家。
可能因為真的是食神吧～好料都會自動向他靠攏。
呵呵....
延伸閱讀：080607 天母的道地台菜－金蓬萊
080817 PEG COFFEE 配個咖啡吧！（同場加映 Sébastien Bouillet macaron）
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